Tarte concombre saumon

1. Dépliez une pâte feuilletée et placez-la au dos d’un moule à tarte.
2. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
3. Badigeonnez la pâte avec du jaune d’œuf pour obtenir une belle couleur dorée.
4. Saupoudrez des graines de sésame doré et de pavot bleu.
5. Préchauffez le four à 200°C.
6. Enfournez la pâte pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
7. Pendant que la pâte cuit, mélangez la ricotta avec du saumon fumé coupé en morceaux.
8. Assaisonnez avec du poivre, de la ciboulette et un spray de citron.
9. Coupez le concombre en fines rondelles.
10. Une fois la pâte cuite et refroidie, étalez la garniture de ricotta et saumon sur la pâte.
11. Disposez les rondelles de concombre en cercles sur la garniture.
12. Pour la touche finale, ajoutez de la ciboulette, ainsi que des graines de sésame doré et de pavot bleu.