{"product_id":"ail-granule-recharge-fuchs-65g","title":"Ail granulé Fuchs 65 g – sachet recharge pour sauces, marinades et plats mijotés","description":"\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 16px;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eAil granulé Fuchs 65 g sachet recharge\u003c\/strong\u003e (Allium sativum) est une aide culinaire de qualité supérieure, déshydratée et calibrée avec soin pour offrir un poids net garanti de 65g au cœur de son sachet protecteur. Spécifiquement développé sous la marque Fuchs pour assurer le réapprovisionnement économique de vos flacons de placard et pots d'épices de table, cet ail en granules restitue toute la puissance et l'intensité aromatique de l'ingrédient frais sans les contraintes de l'épluchage. Sa granulométrie fine pré-broyée se disperse de manière instantanée et fluide au sein de vos préparations, offrant une excellente tenue thermique qui évite le risque d'amertume de l'ail brûlé. C'est le format idéal pour structurer vos sauces crémeuses pour pâtes, vos marinades de viandes au barbecue, vos riz sautés au wok ou vos beurres pour pains à l'ail express.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 8px; flex-wrap: wrap; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: inline-flex; align-items: center; background: #EFF6FF; border: 1px solid #BFDBFE; border-radius: 20px; padding: 5px 13px; font-size: 12px; font-weight: bold; color: #1d4ed8;\"\u003eSachet recharge économique\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: inline-flex; align-items: center; background: #F0FDF4; border: 1px solid #BBF7D0; border-radius: 20px; padding: 5px 13px; font-size: 12px; font-weight: bold; color: #15803d;\"\u003e½ c. à café = 1 gousse\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: inline-flex; align-items: center; background: #FFF7ED; border: 1px solid #FED7AA; border-radius: 20px; padding: 5px 13px; font-size: 12px; font-weight: bold; color: #c2410c;\"\u003ePrêt à l'emploi\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #FAEEDA; border: 0.5px solid #FAC775; border-radius: 10px; padding: 16px 20px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px; font-weight: bold; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.06em; color: #92400e; margin: 0 0 8px;\"\u003eIngrédients et allergènes\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 6px;\"\u003eAil granulé déshydraté 100 % pure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px; color: #6b7280; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTraces éventuelles :\u003c\/strong\u003e Peut contenir du \u003cstrong\u003ecéleri\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e (selon les standards de sécurité de l'usine Fuchs).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 12px;\"\u003eDosages et utilisations recommandées\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; color: #374151; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F3F4F6;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #111827; font-weight: 600;\" scope=\"col\"\u003eUsage culinaire\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #111827; font-weight: 600;\" scope=\"col\"\u003eQuantité indicative\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #111827; font-weight: 600;\" scope=\"col\"\u003eMoment d'ajout technique\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eÉquivalence gousse d'ail fraîche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e½ c. à café de granules\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eÀ intégrer directement selon les étapes de la recette\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eSauce crémeuse à l'ail (4 portions)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e1 c. à café\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eDans la base de crème liquide dès le début de la réduction\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eMarinade liquide pour poulet ou viandes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e1 c. à café\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eMélanger de façon fluide à l'appareil huile, herbes et citron\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eRiz sauté traditionnel ou wok de légumes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e½ c. à café\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eEn ouverture de friture dans le corps gras chaud (huile \/ beurre)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003ePain à l'ail de table express (½ baguette)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e1 c. à café\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eÉmulsionné dans le beurre fondu tiède avant le badigeonnage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eVinaigrettes fines \u0026amp; Assaisonnements froides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e½ c. à café par portion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eIntégrer à froid, observer 5 min de repos avant le service\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 12px;\"\u003ePrincipaux usages culinaires au quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: disc; padding-left: 20px; margin: 0 0 20px; font-size: 14px; color: #374151; line-height: 1.7;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces onctueuses à l'ail pour pasta :\u003c\/strong\u003e Incorporez une cuillère à café de granules dans votre crème en tout début de réduction pour structurer une sauce nappeuse homogène, sans morceaux d'ail visibles sous la dent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades fluides pour poulet, agneau et volailles :\u003c\/strong\u003e Intégrez l'ail déshydraté directement dans vos huiles de massage sans étape de hachage fastidieuse, assurant une diffusion progressive de l'arôme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSaisies rapides au wok et riz sauté :\u003c\/strong\u003e Versez une demi-cuillère à café dans votre huile chaude en ouverture de cuisson pour parfumer l'ensemble des féculents de manière totalement uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePain à l'ail de trattoria express :\u003c\/strong\u003e Mélangez l'ail en granules avec du beurre pommade et du persil séché. Badigeonnez généreusement sur une baguette fendue avant de passer au four à 200°C pendant 5 à 8 minutes. Sa structure technique évite de brûler.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats mijotés de placard (Daubes, pot-au-feu, ragoûts) :\u003c\/strong\u003e Intégrés dès le rissolage des oignons, les granules se réhydratent lentement dans les sucs pour infuser profondément les sauces de longue traîne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 12px;\"\u003eFiche technique du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; color: #374151; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; width: 35%; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eMarque officielle\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eFuchs (Savoir-faire depuis 1952)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003ePoids net garanti\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e65 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eFormat de vente\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eSachet souple étanche recharge économique haute conservation\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eÉquivalence d'usage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e½ cuillère à café d'ail granulé ≈ 1 gousse d'ail fraîche moyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin-bottom: 20px;\"\u003eÀ associer idéalement en cuisine avec notre \u003ca href=\"\/products\/fuchs-ail-en-moulin\" style=\"color: #1d4ed8; font-weight: 500;\"\u003eAil séché moulin Fuchs 65g\u003c\/a\u003e, notre \u003ca href=\"\/products\/oignon-flocons-fuchs-40g\" style=\"color: #1d4ed8; font-weight: 500;\"\u003eOignon en flocons Fuchs 40g\u003c\/a\u003e ou notre \u003ca href=\"\/products\/echalote-flocons-32g-fuchs\" style=\"color: #1d4ed8; font-weight: 500;\"\u003eÉchalote en flocons Fuchs 32g\u003c\/a\u003e pour structurer votre gamme de condiments déshydratés de placard. Retrouvez toute la \u003ca href=\"\/collections\/epices-marque-fuchs\" style=\"color: #1d4ed8; font-weight: 600;\"\u003egamme d'épices Fuchs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 16px;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #E5E7EB; border-radius: 10px; padding: 16px 20px; margin-bottom: 20px; color: #374151;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 6px;\"\u003eQuelle quantité d'ail granulé Fuchs utiliser pour remplacer une gousse d'ail fraîche dans une recette ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 16px;\"\u003eUne demi-cuillère à café d'ail granulé Fuchs correspond techniquement à l'intensité d'une gousse d'ail frais de taille moyenne. Pour remplacer deux gousses, comptez une cuillère à café rase. Au contact des liquides chauds ou des corps gras, les granules se réhydratent de manière fluide pour restituer un profil aromatique proche de l'ail sauté, développant des notes légèrement plus douces, rondes et moins agressives pour l'haleine qu'une gousse fraîche crue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 6px;\"\u003eQuelle est la distinction technique entre l'ail granulé en sachet recharge et l'ail séché en moulin Fuchs ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0;\"\u003eLe sachet recharge Fuchs Ail granulé 65g contient une mouture pré-broyée prête à l'emploi, calibrée pour s'infuser instantanément au cœur des sauces de placards et marinades. À l'inverse, le \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/ail-seche-moulin-fuchs-65g\" title=\"Moulin d'ail séché\"\u003emoulin Ail séché Fuchs 65g\u003c\/a\u003e renferme des flocons entiers qui subissent un éclatement mécanique à la dernière seconde. Ce broyage minute libère les huiles essentielles volatiles pour offrir un parfum plus vif et toasté, idéal pour les finitions d'assiettes ou les grillades de table.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUCHS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44593886134501,"sku":"B11224311","price":2.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/6561\/8405\/files\/Ail-granule-sachet-recharge-65G-FUCHS-FUCHS-90554361.jpg?v=1760686749","url":"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/ail-granule-recharge-fuchs-65g","provider":"Épices Fuchs","version":"1.0","type":"link"}