{"product_id":"anis-vert-en-grains-fuchs-38g","title":"Anis vert en grains Fuchs 38g – pour pain d'épices, poisson mariné et pâtisserie","description":"\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 16px;\"\u003e\n  L'\u003cstrong\u003eAnis vert en grains Fuchs 38g\u003c\/strong\u003e (Pimpinella anisum) est une épice pure de qualité supérieure, rigoureusement sélectionnée pour garantir un poids net précis de 38g au sein de son flacon protecteur. Récolté sous la marque Fuchs pour sa grande richesse naturelle en anéthole, cet anis en grains entiers développe un profil aromatique doux, subtil et finement sucré. Idéal pour la pâtisserie traditionnelle d'hiver, il apporte une texture craquante et une signature gustative unique à vos pains d'épices maison, biscuits et bredele alsaciens. En cuisine salée, sa douceur nuancée surpasse la badiane pour s'associer à merveille avec les poissons grillés, les marinades marines, les ragoûts de légumes ou la choucroute, incarnant tout le savoir-faire Fuchs depuis 1952.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 8px; flex-wrap: wrap; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n  \u003cspan style=\"background: #EFF6FF; border: 1px solid #BFDBFE; color: #1D4ED8; font-size: 12px; font-weight: 700; padding: 5px 13px; border-radius: 20px;\"\u003eGrains entiers anisés\u003c\/span\u003e\n  \u003cspan style=\"background: #F0FDF4; border: 1px solid #BBF7D0; color: #15803D; font-size: 12px; font-weight: 700; padding: 5px 13px; border-radius: 20px;\"\u003eFlacon de table 38g\u003c\/span\u003e\n  \u003cspan style=\"background: #FFF7ED; border: 1px solid #FED7AA; color: #C2410C; font-size: 12px; font-weight: 700; padding: 5px 13px; border-radius: 20px;\"\u003ePâtisserie, poisson \u0026amp; légumes\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #FAEEDA; border: 0.5px solid #FAC775; border-radius: 10px; padding: 16px 20px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n  \u003cp style=\"font-size: 12px; font-weight: 700; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.06em; color: #92400E; margin: 0 0 8px;\"\u003eComposition du produit\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 6px;\"\u003eAnis vert en grains (100%).\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"font-size: 12px; color: #6B7280; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTraces éventuelles :\u003c\/strong\u003e Céleri, moutarde (garanti selon les standards de sécurité de notre usine).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 12px;\"\u003eDosages et conseils culinaires\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; color: #374151; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr style=\"background: #F3F4F6;\"\u003e\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; text-align: left;\" scope=\"col\"\u003eApplication culinaire\u003c\/th\u003e\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; text-align: left;\" scope=\"col\"\u003eQuantité conseillée\u003c\/th\u003e\n      \u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; text-align: left;\" scope=\"col\"\u003eMoment d'ajout technique\u003c\/th\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003ePain d'épices (Base 500g de farine)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e1 c. à café (grains entiers)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eIntégrer directement dans la pâte au moment du pétrissage\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003ePoissons fins grillés (Base 500g)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e½ c. à café (grains concassés)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eIncorporer au sein de la marinade huile-citron avant cuisson\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eRagoûts et mijotés de légumes (4 pers.)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e½ c. à café\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eAjouter dans le récipient dès le début du mijotage\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 12px;\"\u003eUsages culinaires traditionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: disc; padding-left: 20px; margin: 0 0 20px; font-size: 14px; color: #374151; line-height: 1.7;\"\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie fine d'hiver :\u003c\/strong\u003e Un ingrédient de base pour les bredele alsaciens et les biscuits traditionnels à l'anis, où ses grains offrent à la fois un parfum délicat et une texture croquante sous la dent.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBoulangerie et pains maison :\u003c\/strong\u003e Incorporez une cuillerée de grains entiers dans vos pâtes à pain, brioches ou focaccias pour diffuser une note aromatique subtile d'inspiration méditerranéenne.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine créative de la mer :\u003c\/strong\u003e Associez l'anis grossièrement concassé à un filet de citron et d'huile d'olive pour mariner vos dorades, bars ou sardines avant de les saisir au grill ou à la plancha.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLégumes braisés et mijotés :\u003c\/strong\u003e Sublimez la cuisson du fenouil frais, des carottes glacées ou d'une choucroute de table en parsemant quelques grains dès le démarrage de la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 12px;\"\u003eFiche technique du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; color: #374151; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n      \u003cth style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; background: #F5F5F5; width: 35%; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eMarque officielle\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eFuchs (Savoir-faire et expertise depuis 1952)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003ePoids net garanti\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e38g\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n      \u003cth style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eProfil aromatique\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eAnisé doux, chaleureux et finement sucré\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eType de flacon\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eFlacon en verre étanche et refermable de table pour préserver les huiles volatiles\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n  Pour vos recettes marines, découvrez également notre sélection de \u003ca href=\"\/products\/fenouil-en-grains-fuchs-26g\" title=\"Fenouil en grains Fuchs\"\u003efenouil en grains Fuchs\u003c\/a\u003e ou explorez notre gamme complète d'\u003ca href=\"\/collections\/epices-pour-la-patisserie\" title=\"Épices pâtisserie Fuchs\"\u003eépices pour la pâtisserie\u003c\/a\u003e fine de table.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 16px;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #E5E7EB; border-radius: 10px; padding: 20px; margin-bottom: 20px; color: #374151;\"\u003e\n  \u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 6px;\"\u003eQuelle est la différence entre l'anis vert et l'anis étoilé (badiane) ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 16px;\"\u003eBien que ces deux variétés possèdent de l'anéthole, l'anis vert en grains Fuchs offre un profil aromatique beaucoup plus fin, floral et subtil. La badiane (anis étoilé) se caractérise par des notes plus puissantes, boisées et incisives. L'anis vert est ainsi largement privilégié en cuisine pour réussir les biscuits fins, la pâtisserie délicate ou l'assaisonnement des poissons blancs au four.\u003c\/p\u003e\n  \n  \u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 8px;\"\u003eComment intensifier et libérer le goût de ces grains d'anis ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 16px;\"\u003ePour extraire un maximum d'arômes de vos grains, vous pouvez les torréfier légèrement à sec dans une poêle chaude pendant 1 à 2 minutes avant incorporation. Pour vos marinades ou vos pâtes à gâteaux, l'action de les concasser grossièrement au mortier juste avant usage permet de briser l'enveloppe de la graine et de libérer instantanément les huiles essentielles.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 8px;\"\u003ePeut-on consommer ce produit sous forme de boisson chaude ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0;\"\u003eTout à fait. Les grains d'anis vert Fuchs s'utilisent parfaitement pour préparer des boissons chaudes infusées de table, appréciées pour leur saveur réconfortante et finement sucrée en fin de repas. Il suffit de laisser infuser une cuillère à café de grains dans une tasse d'eau frémissante pendant quelques minutes avant de filtrer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUCHS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594165448933,"sku":"B11256703","price":2.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/6561\/8405\/files\/anis-vert-en-grains-fuchs-38g-flacon.png?v=1779727815","url":"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/anis-vert-en-grains-fuchs-38g","provider":"Épices Fuchs","version":"1.0","type":"link"}