{"product_id":"basilic-boite-litre-columbia","title":"Basilic déshydraté Columbia 150 g - Boîte litre format professionnel","description":"\u003c!-- =================================================================\n     OPTIMISATION FICHE PRODUIT v3.3 — 2026-10-21\n     URL : \/products\/basilic-boite-litre\n     Cluster : Basilic Fuchs (5 SKUs) + Gamme Columbia PRO\n\n     ⚙️ VERSION LIGHT (anti-doublon Shopify thème) :\n     - PAS de Schema Product (déjà injecté par Shopify)\n     - PAS de Schema FAQPage (risque doublon)\n     - PAS de H1 body (le H1 thème Shopify fait foi)\n\n     🚨 CORRECTIONS vs version précédente :\n     - \"150g\" \/ \"150 grammes\" \/ \"60°C\" \/ \"500ml\" → \"150 g\" \/ \"60 °C\" \/ \"500 ml\" (règle mémoire)\n     - \"qualité supérieure\" → \"haute qualité\" (vocabulaire)\n     - Virgule espace manquant \"1952,Columbia\" → \"1952. Columbia\"\n     - Nettoyage HTML brouillon (height 18.2008px, rgb(55,65,81) → css propre)\n     - \"maître aromaticien\" → \"explorateur de saveurs\" (SSOT marque signature)\n     - Snippet 0 sans libellé \"Réponse rapide\"\n\n     🤖 OPTIMISATIONS SEO\/AIO\/GEO v3.3 :\n     - Snippet 0 AEO en ouverture (sans libellé)\n     - Comparatif 4 formats Basilic Fuchs (Columbia + lyophilisé + séché + spray)\n     - Maillage recettes blog × 5 : pesto, lasagnes, pizza rolls, baguette caprese, frittata\n     - FAQ 3 → 5 Q\/R (différences formats + Columbia vs Fuchs 14 g grand public)\n     - Badge AEO \"Depuis 1952\" ajouté\n     - Valeurs nutritionnelles conservées (compliance INCO)\n     - CTA footer noir Columbia ajouté (cohérence autres fiches pro)\n     ================================================================= --\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 18px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 12px;\"\u003eBasilic déshydraté Columbia 150 g boîte litre — herbe fine pour pizzerias, traiteurs et restauration italienne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"background: #FBF7F5; border-left: 4px solid #C8102E; padding: 12px 16px; margin: 0 0 16px; font-size: 14px; color: #1f2937;\"\u003eLe Basilic déshydraté Columbia 150 g (\u003cem\u003eOcimum basilicum\u003c\/em\u003e) est conditionné en boîte litre hermétique format pro restauration. Notes douces, florales et subtilement anisées de la plante fraîche. Herbe fine thermosensible à incorporer strictement hors du feu, 30 secondes avant service (dégradation des huiles essentielles au-delà de 60 °C). Dosage pro : 0,5 à 1 g par pizza, 2 à 3 g par litre de sauce tomate, 10 g pour un pesto express 10 portions. Conservation 12 à 18 mois en boîte hermétique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 16px;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eBasilic déshydraté Columbia 150 g\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eOcimum basilicum\u003c\/em\u003e) est une herbe fine de haute qualité, conditionnée de manière rigoureuse pour offrir un poids net garanti de 150 g au cœur de sa boîte litre format professionnel. Spécifiquement sélectionné pour répondre aux exigences des pizzerias, traiteurs et professionnels de la restauration par la marque Columbia du groupe Fuchs, ce basilic déshydraté restitue fidèlement les notes douces, florales et subtilement anisées de la plante fraîche. En raison de la grande légèreté de ses feuilles séchées, ce grammage généreux de 150 g emplit l'intégralité d'un grand flacon boîte litre, offrant un excellent rendement économique. Règle technique fondamentale : s'agissant d'une herbe aromatique thermosensible, elle doit impérativement s'incorporer à froid ou en finition minute hors du feu afin d'éviter l'évaporation de ses huiles essentielles volatiles au-dessus de 60 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 8px; flex-wrap: wrap; margin: 0 0 24px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"background: #2D5A1B; color: #ffffff; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 5px 13px; border-radius: 20px;\"\u003eHerbe fine · Finition hors du feu\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"background: #FAEEDA; color: #633806; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 5px 13px; border-radius: 20px; border: 1px solid #FAC775;\"\u003eBoîte litre 150 g · Format pro\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"background: #EAF3DE; color: #27500a; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 5px 13px; border-radius: 20px; border: 1px solid #BBF7D0;\"\u003ePizza · Pasta · Caprese · Pesto\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"background: #F3E8FF; color: #6b21a8; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 5px 13px; border-radius: 20px; border: 1px solid #E9D5FF;\"\u003eDepuis 1952\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 10px;\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F9FAFB; border: 1px solid #E5E7EB; border-radius: 8px; padding: 16px 20px; margin: 0 0 20px; font-size: 13px; color: #374151; line-height: 1.8;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDénomination légale :\u003c\/strong\u003e Basilic\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Basilic (\u003cem\u003eOcimum basilicum\u003c\/em\u003e) 100 %. \u003cem\u003eTraces éventuelles : céleri et moutarde.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 150 g\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Boîte litre hermétique refermable, format carré empilable\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e 12 à 18 mois à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Bien refermer après chaque utilisation.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Columbia, collection pro de la maison \u003cstrong\u003eÉpices Fuchs depuis 1952\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 10px;\"\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 24px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F3F4F6;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: right; padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eUnité\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: right; padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003ekJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003e1 012\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003ekcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003e244\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px 10px 10px 26px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e\u003cem\u003edont acides gras saturés\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003e2,2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003e10,1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px 10px 10px 26px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e\u003cem\u003edont sucres\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003e1,7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003e37,7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003e23\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003e0,08\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eSodium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003eg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #E5E7EB; text-align: right;\"\u003e0,03\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #FDF2F2; border: 1px solid #F5C6CB; border-radius: 8px; padding: 14px 20px; margin: 0 0 24px; font-size: 13px; color: #721c24; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRègle d'or du basilic déshydraté :\u003c\/strong\u003e le \u003cstrong\u003ebasilic\u003c\/strong\u003e est une herbe fine dont les huiles essentielles s'évaporent au-delà de 60 °C. Incorporez-le toujours en toute fin de cuisson ou après cuisson, hors du feu. Jamais enfourné directement sur une pizza avant cuisson : le basilic brûle et noircit à 220 °C.\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 12px;\"\u003eComparatif : 4 formats Basilic Fuchs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #4b5563; margin: 0 0 12px;\"\u003eNotre gamme propose 4 formats de basilic pour couvrir tous les usages, de la finition gastronomique au grand volume pizzeria.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 24px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F3F4F6;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eProcédé\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eUsage idéal\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003ePositionnement\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/basilic-lyophilise-fuchs-16g\" title=\"Basilic lyophilisé Fuchs 16 g\"\u003eBasilic lyophilisé Fuchs 16 g\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eSublimation sous vide à basse température\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003ePesto maison gastronomique, caprese, finition pizza margherita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003ePremium amateurs cuisine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/basilic-seche-fuchs-14g-flacon\" title=\"Basilic séché Fuchs 14 g flacon\"\u003eBasilic déshydraté Fuchs 14 g\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eSéchage thermique doux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eSauce tomate, pâtes, salades, pizza maison\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eFormat familial pratique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; background: #FEF3C7;\"\u003eBasilic déshydraté Columbia 150 g (ce produit)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eSéchage thermique restauration\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003ePizzerias, trattorias, traiteurs italiens, pesto express 10+ portions\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eFormat pro boîte litre moyen volume\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/spray-basilic-40ml-fuchs\" title=\"Spray Basilic Fuchs 40 ml extrait naturel\"\u003eSpray Basilic Fuchs 40 ml\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eExtrait naturel pressé à froid 80 %\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eFinition instantanée pizza, caprese, bruschetta, carpaccio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eInnovation Fuchs — 133 pulvérisations\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 12px;\"\u003eBasilic vs thym — Deux comportements opposés en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; color: #374151; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F3F4F6;\"\u003e\n\u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eCritère technique\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eBasilic Columbia (ce produit)\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/thym-boite-litre-175g-columbia\" title=\"Thym séché Columbia 175 g boîte litre\"\u003eThym Columbia 175 g\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #FAFAFA; text-align: left;\"\u003eRésistance à la chaleur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eSensible · Perd ses arômes sous forte ébullition (seuil 60 °C)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eExcellente · Supporte plus de 2 h de mijotage prolongé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #FAFAFA;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eMoment d'ajout en cuisine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eEn toute fin de cuisson · Hors du feu · Dans l'appareil à froid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eDès le début de cuisson (rissolage ou ragoût)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #FAFAFA; text-align: left;\"\u003eProfil de saveurs\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eFrais, floral, notes subtilement anisées\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eRustique, boisé, chaud et camphré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #FAFAFA;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eUsages rois professionnels\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eGarniture de pizzas, pasta, caprese, pestos express, sauces\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eBouquets garnis, marinades de viandes, grillades, civets\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 12px;\"\u003eDosages et usages avec technique professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; color: #374151; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F3F4F6;\"\u003e\n\u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eUsage pro\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eDosage conseillé\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eMoment d'incorporation technique\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003ePizza (1 unité)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e0,5 à 1 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eImmédiatement à la sortie du four · Ne jamais enfourner\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #FAFAFA;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eSauce tomate (1 litre)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e2 à 3 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eStrictement hors du feu, 30 secondes avant l'envoi du plat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003ePasta al pomodoro (4 portions)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e1 à 2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eSaupoudrer sur les pâtes chaudes, immédiatement hors du feu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #FAFAFA;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eVinaigrette ou salade (500 ml)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eÀ froid · Laisser infuser et se réhydrater pendant 10 minutes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003ePesto express (10 portions)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e10 g + huile d'olive + ail + parmesan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eMixer l'ensemble à froid · Proscrire toute source de chaleur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #FAFAFA;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eLasagnes bolognaise (plat 6 pers.)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e3 à 4 g dans la sauce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eIncorporer à la sauce bolognaise 2 min avant la fin de cuisson, hors du feu avant montage des couches\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003eExemples de recettes à exploiter avec ce basilic Columbia : \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/blogs\/recettes-cuisine\/pesto-genovese-maison\" title=\"Pesto Genovese maison\"\u003epesto genovese maison\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/blogs\/recettes-cuisine\/lasagnes-a-la-bolognaise-authentique\" title=\"Lasagnes à la bolognaise authentique\"\u003elasagnes à la bolognaise authentique\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/blogs\/recettes-cuisine\/pates-a-la-bolognaise\" title=\"Pâtes à la bolognaise\"\u003epâtes à la bolognaise\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/blogs\/recettes-cuisine\/baguette-fourree-tomates-mozzarella\" title=\"Baguette fourrée tomates mozzarella\"\u003ebaguette fourrée tomates mozzarella\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/blogs\/recettes-cuisine\/pizza-rolls\" title=\"Pizza rolls au basilic\"\u003epizza rolls\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/blogs\/recettes-cuisine\/frittata-de-courgettes-a-la-ricotta\" title=\"Frittata de courgettes à la ricotta\"\u003efrittata de courgettes à la ricotta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 12px;\"\u003ePourquoi choisir la gamme professionnelle Columbia ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: disc; padding-left: 20px; margin: 0 0 20px; font-size: 14px; color: #374151; line-height: 1.7;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRendement économique et calibrage pro :\u003c\/strong\u003e conditionnement généreux développé pour assurer une gestion des coûts de revient optimale en restauration commerciale, pizzerias et traiteurs italiens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProtection intégrale des arômes :\u003c\/strong\u003e le flacon boîte litre rigide est hermétique, protégeant efficacement les feuilles des projections, de la lumière intense et de l'humidité ambiante du service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRégularité de coupe garantie :\u003c\/strong\u003e s'appuyant sur l'expertise \u003cstrong\u003eÉpices Fuchs depuis 1952\u003c\/strong\u003e, Columbia garantit une herbe pure sans additifs au profil gustatif stable lot à lot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat empilable plan de travail :\u003c\/strong\u003e la boîte litre carrée s'intègre aux étagères et desserts pros standard pour une gestion d'inventaire efficace.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin-bottom: 20px;\"\u003eParcourez l'ensemble de la \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/collections\/epices-columbia\" title=\"Gamme Columbia boîte litre pro\"\u003egamme Columbia complète en boîte litre\u003c\/a\u003e ainsi que notre catalogue d'\u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/collections\/epices-professionnelles-restauration\" title=\"Épices pro restauration\"\u003eépices grand format pour la restauration\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 16px;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #E5E7EB; border-radius: 10px; padding: 20px; margin-bottom: 20px; color: #374151;\"\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 6px;\"\u003ePeut-on intégrer le basilic séché Columbia dans une sauce en cuisson ou sur une pizza au four ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 16px;\"\u003eTechniquement, c'est déconseillé. Le basilic est un aromate dont les huiles volatiles s'évaporent très rapidement sous l'action d'une chaleur intense. Pour vos pizzas de table, saupoudrez immédiatement à la sortie directe du four, et non avant l'enfournement. Pour vos bases de sauces tomate chaudes, incorporez l'herbe fine strictement hors du feu, environ 30 secondes avant le dressage final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 6px;\"\u003eComment doser le basilic séché Columbia par rapport à l'herbe fraîche ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 16px;\"\u003eLe processus de déshydratation offre une concentration aromatique environ 3 fois supérieure à celle du produit frais. L'équivalence culinaire de base est la suivante : \u003cstrong\u003e1 cuillère à café de basilic séché (environ 1 g) remplace 1 cuillère à soupe de basilic frais haché (3 à 4 g)\u003c\/strong\u003e. Pour vos fiches techniques de restauration, comptez 0,5 à 1 g par pizza et 2 à 3 g par litre de sauce tomate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 6px;\"\u003eEst-il performant de concevoir un pesto de table avec ce basilic déshydraté ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 16px;\"\u003eTout à fait. L'élaboration d'un pesto express à partir de basilic déshydraté constitue une alternative rapide, stable et très rentable, plébiscitée en restauration collective et traiteur. Mixer à froid \u003cstrong\u003e10 g de basilic séché Columbia, 100 ml d'huile d'olive vierge, 1 gousse d'ail pressée et 30 g de parmesan râpé\u003c\/strong\u003e. Le profil aromatique est très présent et une seule boîte de 150 g vous permet de dresser environ 15 sessions de pesto de 10 portions chacune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 6px;\"\u003eQuelle différence entre les 4 formats de basilic Fuchs ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 16px;\"\u003e(1) Basilic lyophilisé Fuchs 16 g : procédé de sublimation sous vide, préservation maximale des arômes et de la couleur, format flacon pour cuisine gastronomique amateurs exigeants. (2) Basilic déshydraté Fuchs 14 g : séchage thermique doux, format familial pratique pour la cuisine quotidienne. (3) Columbia 150 g boîte litre (ce produit) : format pro restauration moyen volume, hermétique empilable, régularité constante lot à lot. (4) Spray Basilic Fuchs 40 ml : innovation extrait naturel pressé à froid 80 %, 133 pulvérisations pour finition instantanée pizza, bruschetta, carpaccio. Le choix se fait selon volume mensuel traité et niveau de finition recherché.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 6px;\"\u003ePourquoi choisir Columbia 150 g plutôt que le format Fuchs 14 g grand public ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0;\"\u003eTrois raisons : (1) le ratio coût au gramme est beaucoup plus avantageux à partir de 500 g utilisés par mois (pizzeria 20 à 30 couverts par jour) ; (2) le format boîte litre carré hermétique est empilable et pensé pour les plans de travail pro ; (3) la régularité lot à lot de la gamme Columbia est optimisée pour un rendu constant en service à volume. En clair : Columbia pour les pizzerias, trattorias et traiteurs italiens, Fuchs 14 g pour un usage familial pratique à la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #DBEAFE; border: 1px solid #BFDBFE; border-radius: 10px; padding: 16px 20px; margin: 0 0 30px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px; font-weight: bold; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.06em; color: #1e40af; margin: 0 0 10px;\"\u003eExplorez les alternatives basilic Fuchs\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"font-size: 13px; line-height: 1.9; list-style: none; padding: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca style=\"color: #1e40af; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/basilic-lyophilise-fuchs-16g\" title=\"Basilic lyophilisé Fuchs 16 g\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilic lyophilisé Fuchs 16 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — Procédé premium sublimation sous vide, flacon amateurs gastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca style=\"color: #1e40af; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/basilic-seche-fuchs-14g-flacon\" title=\"Basilic séché Fuchs 14 g flacon\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilic déshydraté Fuchs 14 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — Format familial pratique sauce tomate, pâtes, salades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca style=\"color: #1e40af; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/spray-basilic-40ml-fuchs\" title=\"Spray Basilic Fuchs 40 ml extrait naturel\"\u003e\u003cstrong\u003eSpray Basilic Fuchs 40 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — Innovation extrait naturel 80 %, 133 pulvérisations finition instantanée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca style=\"color: #1e40af; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/basilic-bio-sachet-biowagner-15g\" title=\"Basilic bio AB Biowagner 15 g sachet\"\u003e\u003cstrong\u003eBasilic bio AB Biowagner 15 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — Certification bio pour cuisines sensibles aux labels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca style=\"color: #1e40af; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/collections\/epices-columbia\" title=\"Collection Épices Columbia gamme restauration\"\u003e\u003cstrong\u003eCollection Épices Columbia complète\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — Gamme pro boîte litre pour restauration et traiteurs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #1a1a2e; color: #ffffff; padding: 40px; text-align: center; border-radius: 8px; margin-top: 40px;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"margin-top: 0; color: #ffffff; font-size: 20px;\"\u003eColumbia, la gamme professionnelle Épices Fuchs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; margin: 0 0 20px;\"\u003eFormat restauration boîte litre hermétique, régularité aromatique toute l'année, zéro perte : le basilic déshydraté Columbia 150 g accompagne pizzerias, trattorias et traiteurs italiens dans toutes leurs préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/collections\/epices-columbia\" style=\"display: inline-block; background-color: #ffffff; color: #1a1a2e; padding: 15px 35px; text-decoration: none; font-weight: bold; margin-top: 20px; text-transform: uppercase; border-radius: 4px;\"\u003eDécouvrir la gamme Columbia\u003c\/a\u003e\n\u003cp style=\"margin: 20px 0 0; font-size: 13px; opacity: 0.8; line-height: 1.4;\"\u003eÉpices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"COLUMBIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594343018725,"sku":"B11227118","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/6561\/8405\/files\/basilic-boite-litre-150g-pro-restauration-columbia.png?v=1778924660","url":"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/basilic-boite-litre-columbia","provider":"Épices Fuchs","version":"1.0","type":"link"}