{"product_id":"coriandre-moulue-biowagner-40g-sachet","title":"Coriandre moulue Bio AB Biowagner 40 g – pour currys, tajines et marinades","description":"\u003ch2\u003eCoriandre moulue biologique Biowagner 40 g – notes citronnées pour currys, tajines et marinades\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCoriandre moulue biologique Biowagner 40 g\u003c\/strong\u003e est une épice certifiée de haute qualité, issue de graines de coriandre finement broyées. Indispensable pour l'équilibre aromatique de vos préparations, elle permet de relever instantanément les currys, les tajines, les marinades et les mélanges d'épices faits maison. Son profil aromatique combine subtilement des notes citronnées fraîches et une douce chaleur poivrée en arrière-bouche. Pour libérer l'intégralité de ses huiles essentielles, cette poudre biologique s'incorpore idéalement en début de cuisson dans une matière grasse chaude. Elle constitue le pilier des cuisines indiennes, marocaines et moyen-orientales aux côtés du cumin, du curcuma et du gingembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédient :\u003c\/strong\u003e Coriandre moulue issue de l'agriculture biologique 100%.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTraces éventuelles :\u003c\/strong\u003e Peut contenir des traces de \u003cstrong\u003esésame\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecéleri\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 8px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #EFF6FF; color: #1d4ed8; padding: 6px 12px; border-radius: 20px; font-size: 13px; font-weight: 600;\"\u003eAgriculture biologique\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F0FDF4; color: #15803d; padding: 6px 12px; border-radius: 20px; font-size: 13px; font-weight: 600;\"\u003eNotes citronnées\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #FFF7ED; color: #c2410c; padding: 6px 12px; border-radius: 20px; font-size: 13px; font-weight: 600;\"\u003eSachet refermable 40 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eDosages recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 12px; margin-bottom: 16px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F5F5F5;\"\u003e\n\u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eUsage culinaire\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eQuantité conseillée\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eMoment d'ajout\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 500; text-align: left;\"\u003eCurry (poulet, légumes, pois chiches)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e1 cuillère à café \/ portion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eEn début de cuisson, directement dans le corps gras chaud\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #FAFAFA;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 500; text-align: left;\"\u003eTajine (agneau, poulet, légumes)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e1 cuillère à café \/ 4 personnes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eEn début de cuisson, lors du rissolage des oignons\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 500; text-align: left;\"\u003eMarinade pour viandes et légumes\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e1 cuillère à café \/ marinade\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eAu moment du mélange des ingrédients liquides\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #FAFAFA;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 500; text-align: left;\"\u003eMélange d'épices maison (ras el hanout, garam masala)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eSelon la recette du mélange\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eÀ sec, juste avant l'étape éventuelle de toastage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 500; text-align: left;\"\u003eSauce tomate épicée (dahl, shakshuka)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e½ cuillère à café \/ portion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eEn début de cuisson avec la base aromatique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eUsages en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurrys indiens et thaïs\u003c\/strong\u003e – Incorporez la coriandre moulue en tout début de préparation dans l'huile de cuisson chaude aux côtés du cumin et du curcuma pour structurer et lier le fond de sauce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTajines et plats marocains\u003c\/strong\u003e – Associez-la au cumin, à la cannelle et au gingembre pour fabriquer un ras el hanout maison équilibré, ou utilisez-la de manière directe pour parfumer les viandes mijotées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades pour agneau, poulet et bœuf\u003c\/strong\u003e –\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BIOWAGNER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594298192101,"sku":"B11218606","price":2.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/6561\/8405\/files\/coriandre-moulue-bio-sachet-40g-currys-tajines-biowagner.jpg?v=1778936098","url":"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/coriandre-moulue-biowagner-40g-sachet","provider":"Épices Fuchs","version":"1.0","type":"link"}