{"product_id":"curcuma-moulu-bio-biowagner-40g","title":"Curcuma moulu bio AB Biowagner 40g – pour currys, riz et marinades","description":"\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 16px;\"\u003e\n  Le \u003cstrong\u003eCurcuma moulu bio Biowagner 40g\u003c\/strong\u003e est une épice de mouture fine issue de l'agriculture biologique contrôlée, sélectionnée avec soin pour colorer et parfumer les currys de légumes, le riz safrané, les marinades de poulet et les sauces à base de lait de coco. Sa couleur jaune-orangé intense apporte un éclat visuel immédiat à toutes vos préparations dès les premières secondes de cuisson. Ce sachet d'un poids net de 40g certifié AB est conditionné par Biowagner, la gamme biologique officielle du groupe Fuchs.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!-- 3 badges inline positionnés sous le texte d'introduction pour l'ergonomie visuelle mobile --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 8px; flex-wrap: wrap; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n  \u003cdiv style=\"display: inline-flex; align-items: center; background: #EFF6FF; border: 1px solid #BFDBFE; border-radius: 20px; padding: 5px 13px; font-size: 12px; font-weight: bold; color: #1d4ed8;\"\u003eAgriculture biologique\u003c\/div\u003e\n  \u003cdiv style=\"display: inline-flex; align-items: center; background: #F0FDF4; border: 1px solid #BBF7D0; border-radius: 20px; padding: 5px 13px; font-size: 12px; font-weight: bold; color: #15803d;\"\u003eCertifié AB\u003c\/div\u003e\n  \u003cdiv style=\"display: inline-flex; align-items: center; background: #FFF7ED; border: 1px solid #FED7AA; border-radius: 20px; padding: 5px 13px; font-size: 12px; font-weight: bold; color: #c2410c;\"\u003eMouture fine\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Encadré ingrédients --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #FAEEDA; border: 0.5px solid #FAC775; border-radius: 10px; padding: 16px 20px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n  \u003cp style=\"font-size: 12px; font-weight: bold; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.06em; color: #92400e; margin: 0 0 8px;\"\u003eIngrédients\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 6px;\"\u003eCurcuma moulu issu de l'agriculture biologique contrôlée.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"font-size: 12px; color: #6b7280; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTraces éventuelles :\u003c\/strong\u003e céleri, moutarde (selon les standards de sécurité de l'usine Fuchs).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- Dosages --\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 12px;\"\u003eDosages recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; margin-bottom: 20px; color: #374151;\"\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n      \u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eUsage\u003c\/th\u003e\n      \u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eQuantité\u003c\/th\u003e\n      \u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eMoment d'ajout\u003c\/th\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eCurry de légumes ou viande (4 pers.)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e1 c. à café rase (environ 2g)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eEn début de cuisson dans l'huile chaude\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eRiz safrané ou riz basmati (4 pers.)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e½ c. à café\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eDans l'eau de cuisson du riz\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eMarinade de poulet (4 personnes)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e1 c. à café dans la marinade\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eDans le mélange, 1 heure avant cuisson\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eSauce au lait de coco ou soupe (4 pers.)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e½ à 1 c. à café\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eEn milieu de cuisson\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003c!-- Usages culinaires --\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 12px;\"\u003eUsages culinaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style: none; padding: 0; margin: 0 0 20px; font-size: 14px; line-height: 1.7; color: #374151;\"\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCurrys et plats mijotés\u003c\/strong\u003e – Incorporez en début de cuisson dans la matière grasse chaude avec vos oignons pour libérer pleinement la couleur jaune-orangé et les arômes terreux.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRiz safrané et céréales\u003c\/strong\u003e – Ajoutez la poudre directement dans l'eau de cuisson de votre riz basmati ou de votre boulgour pour obtenir un visuel et une coloration parfaitement homogènes.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades de viandes et poissons\u003c\/strong\u003e – Mélangez l'épice avec du jus de citron, de l'ail pressé et de l'huile d'olive pour obtenir une marinade colorante qui dore magnifiquement à la cuisson au four.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces au lait de coco et soupes\u003c\/strong\u003e – Intégrez le curcuma en milieu de cuisson dans vos sauces crémeuses ou vos veloutés de lentilles pour structurer le fond aromatique poivré.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003c!-- Fiche technique --\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 12px;\"\u003eFiche technique du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; margin-bottom: 20px; color: #374151;\"\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; width: 40%;\"\u003eNom de l'épice\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eCurcuma moulu biologique\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eMarque officielle\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eBiowagner (Gamme du Groupe Fuchs)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003ePoids net garanti\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e40g\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eCertification\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eAgriculture Biologique (AB)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eSachet protecteur refermable\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600;\"\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eÀ l'abri de la lumière intense et de l'humidité\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin-bottom: 20px;\"\u003eRetrouvez nos \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/collections\/biowagner-epices-bio\" title=\"Epices bio\"\u003eépices bio\u003c\/a\u003e certifiées AB pour toutes vos préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 20px 0 16px;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #E5E7EB; border-radius: 10px; padding: 20px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n  \u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 8px;\"\u003eComment utiliser le curcuma moulu en début de cuisson pour maximiser sa couleur ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003eLe curcuma moulu Biowagner libère sa couleur jaune-orangé et son arôme plus efficacement lorsqu'il est incorporé dans un corps gras chaud (huile ou beurre) en début de cuisson. Cette étape de 30 à 60 secondes à feu moyen permet aux pigments de se dissoudre dans la matière grasse, qui les distribue ensuite uniformément dans tout le plat. Pour un riz safrané, une demi-cuillère à café dans l'eau de cuisson suffit à colorer 4 portions de riz basmati.\u003c\/p\u003e\n  \n  \u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 8px;\"\u003eQuelle différence entre le curcuma moulu bio Biowagner et le curcuma moulu standard Fuchs ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003eLe curcuma moulu bio Biowagner 40g est issu de l'agriculture biologique contrôlée et certifié AB. Les producteurs n'utilisent aucun produit phytosanitaire de synthèse ni engrais chimique. Le curcuma moulu standard des autres gammes Fuchs n'est pas certifié biologique. Sur le plan culinaire, le profil aromatique terreux et légèrement poivré reste similaire.\u003c\/p\u003e\n  \n  \u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 8px;\"\u003eDans quels plats le curcuma moulu Biowagner remplace-t-il le safran ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0;\"\u003eLe curcuma moulu remplace le safran pour la coloration jaune dans les préparations où l'arôme floral du safran n'est pas l'élément central : riz basmati, paella végétarienne ou soupe de poisson. Le curcuma est une alternative économique qui colore de manière homogène sans nécessiter de trempage préalable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BIOWAGNER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594298978533,"sku":"B11218610","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/6561\/8405\/files\/curcuma-moulu-bio-biowagner-40g-sachet.jpg?v=1779267154","url":"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/curcuma-moulu-bio-biowagner-40g","provider":"Épices Fuchs","version":"1.0","type":"link"}