{"product_id":"curcuma-moulu-fuchs-120g-tubo","title":"Curcuma moulu Fuchs 120g – pour curry, riz doré et soupe de carottes","description":"\u003ch2 style=\"font-size: 18px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 12px;\"\u003eCurcuma moulu Fuchs 120g tubo – Épice colorante naturelle pour curry de légumes, dahl et riz doré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eCurcuma moulu Fuchs 120g\u003c\/strong\u003e est une épice d'exception obtenue à partir de rhizomes de \u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e séchés et finement moulus. Conditionné dans un format tubo hautement économique et équipé d'un bouchon doseur fonctionnel, il s'impose comme un indispensable pour les amateurs de cuisine indienne, asiatique et exotique. Sa teinte jaune-orangée vibrante, riche en curcuminoïdes naturels, colore magnifiquement vos préparations dès son incorporation. Épice essentiellement liposoluble, le curcuma révèle la plénitude de ses notes aromatiques terreuses et délicatement poivrées lorsqu'il est saisi dans un corps gras chaud (huile, beurre ou ghee) en début de cuisson. Ce conditionnement de 120g est parfaitement calibré pour un usage régulier à la maison, idéal pour signer vos currys de poulet, dahl de lentilles corail, riz pilaf ou soupes de légumes, tout en profitant du savoir-faire historique de la maison \u003cstrong\u003eÉpices Fuchs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 8px; flex-wrap: wrap; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"display: inline-flex; align-items: center; background: #EFF6FF; border: 1px solid #BFDBFE; border-radius: 20px; padding: 5px 13px; font-size: 12px; font-weight: bold; color: #1d4ed8;\"\u003eÉpice colorante jaune intense\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"display: inline-flex; align-items: center; background: #F0FDF4; border: 1px solid #BBF7D0; border-radius: 20px; padding: 5px 13px; font-size: 12px; font-weight: bold; color: #15803d;\"\u003ePour curry et riz doré\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"display: inline-flex; align-items: center; background: #FFF7ED; border: 1px solid #FED7AA; border-radius: 20px; padding: 5px 13px; font-size: 12px; font-weight: bold; color: #c2410c;\"\u003eFormat tubo 120g économique\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #FAEEDA; border: 0.5px solid #FAC775; border-radius: 10px; padding: 16px 20px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px; font-weight: bold; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.06em; color: #92400e; margin: 0 0 8px;\"\u003eIngrédients et composition\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 6px;\"\u003eCurcuma moulu (\u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e) 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px; color: #6b7280; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTraces éventuelles :\u003c\/strong\u003e Peut contenir des traces de \u003cstrong\u003ecéleri\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 10px;\"\u003eDosages recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; color: #374151; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F3F4F6;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; color: #111827;\" scope=\"col\"\u003eType de plat\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; color: #111827;\" scope=\"col\"\u003eQuantité conseillée\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; color: #111827;\" scope=\"col\"\u003eMoment d'infusion optimal\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 500; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eCurry de légumes ou de poulet (4 personnes)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e1 cuillère à café\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eDans l'oil chaude avec les oignons, avant d'ajouter les légumes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 500; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eRiz pilaf doré (4 personnes)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e½ cuillère à café\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eDans l'eau de cuisson ou lors du rissolage du riz dans le beurre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 500; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eSoupe veloutée de carottes (4 personnes)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e1 cuillère à café\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eEn début de préparation, saisi avec les oignons sués\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 500; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eDahl de lentilles corail (4 personnes)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e1 cuillère à café\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eDans le ghee chaud avec les autres épices, avant le lait de coco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 500; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eMarinade fine pour volaille ou poulet grillé\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e½ cuillère à café pour 600g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eMélangé intimement à l'huile, au yaourt et aux aromates\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 10px;\"\u003ePrincipaux usages culinaires et inspirations\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style: none; padding: 0; margin: 0 0 20px; font-size: 14px; color: #374151; line-height: 1.8;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px; padding-left: 12px; border-left: 3px solid #1D4ED8;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCurry de légumes ou de poulet :\u003c\/strong\u003e Faites revenir une cuillère à café de curcuma moulu avec les oignons dans l'huile chaude avant d'incorporer vos ingrédients principaux et le lait de coco pour obtenir une couleur dorée intense et uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px; padding-left: 12px; border-left: 3px solid #1D4ED8;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRiz pilaf ou riz doré :\u003c\/strong\u003e Incorporez une demi-cuillère à café directement dans l'eau de cuisson ou faites rissoler le riz cru dans du beurre fondu avec le curcuma pour habiller vos poissons et volailles d'une superbe robe ensoleillée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px; padding-left: 12px; border-left: 3px solid #1D4ED8;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSoupes et veloutés de carottes :\u003c\/strong\u003e Ajoutez l'épice en début de préparation pour souligner la couleur orange-dorée de la soupe, à mixer avec un trait de crème de coco en finition.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px; padding-left: 12px; border-left: 3px solid #1D4ED8;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDahl traditionnel de lentilles corail :\u003c\/strong\u003e Activez la poudre fine directement dans du ghee ou de l'huile neutre chaude avec vos autres épices avant d'y verser les lentilles et le bouillon de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px; padding-left: 12px; border-left: 3px solid #1D4ED8;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades pour viandes et poulet grillé :\u003c\/strong\u003e Émulsionnez le curcuma avec du yaourt nature, du jus de citron frais, du cumin moulu et de l'ail pressé pour napper généreusement vos morceaux de viande avant cuisson au barbecue ou au four.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003ePour vos recettes de currys authentiques et vos explorations de la cuisine indienne, ce curcuma s'associe idéalement avec le \u003ca style=\"color: #1d4ed8; font-weight: 500;\" href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/curry-gold-moulu-fuchs-100g-curcuma-cumin\" title=\"Curry Gold Fuchs 100g\"\u003eCurry Gold Fuchs 100g\u003c\/a\u003e en format tubo. Retrouvez également l'ensemble du catalogue des \u003ca style=\"color: #1d4ed8; font-weight: 500;\" href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/collections\/epices\" title=\"Épices Fuchs\"\u003eépices Fuchs\u003c\/a\u003e pour composer vos propres mélanges maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 10px;\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; color: #374151; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; background: #F9FAFB; width: 40%; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eMarque\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eÉpices Fuchs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; background: #F9FAFB; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003ePoids net\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e120g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; background: #F9FAFB; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eConditionnement\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eTubo rigide protecteur avec bouchon doseur fonctionnel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; background: #F9FAFB; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eEspèce botanique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e\u003cem\u003eCurcuma longa\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; background: #F9FAFB; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eProfil aromatique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eNotes terreuses, légèrement poivrées, subtile pointe d'amertume en finition\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; background: #F9FAFB; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003ePropriétés colorantes\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eTeinte jaune-orangée intense d'origine naturelle (pigments de curcuminoïdes)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; background: #F9FAFB; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eConseil d'utilisation technique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eÀ faire suer impérativement dans un corps gras chaud pour libérer et lier les arômes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; background: #F9FAFB; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eAllergènes (traces)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003ePeut contenir des traces de céleri et de moutarde.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 12px;\"\u003eQuestions fréquentes sur le curcuma moulu\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #E5E7EB; border-radius: 10px; padding: 16px 20px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 6px;\"\u003eComment utiliser le curcuma moulu Fuchs pour obtenir une couleur dorée intense dans un curry ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 16px;\"\u003ePour réussir un curry parfaitement coloré, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale ou de ghee dans une cocotte, ajoutez une cuillère à café de curcuma moulu Fuchs et faites revenir l'épice pendant 30 secondes à feu moyen avec vos oignons émincés avant de verser les autres ingrédients. Cette activation thermique au sein du corps gras libère les pigments de curcuminoïdes et le bouquet olfactif de manière infiniment plus performante qu'une simple addition directe dans un liquide de cuisson aqueux. La coloration obtenue s'avère ainsi plus intense, brillante et parfaitement homogène dans l'intégralité de votre plat fini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 6px;\"\u003eQuelle est la différence entre le curcuma moulu Fuchs 120g tubo et le curcuma moulu en flacon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 16px;\"\u003eLe curcuma moulu Fuchs 120g est proposé dans un format tubo rigide protecteur muni d'un bouchon doseur fonctionnel, offrant un excellent rapport quantité\/prix et s'avérant bien plus économique qu'un flacon classique pour un usage culinaire régulier. Ce format de type tubo permet un prélèvement propre et précis à la cuillère directement dans l'emballage. Bien que la maison Épices Fuchs décline également son curcuma en flacon traditionnel en verre, ces deux formats partagent une qualité identique de Curcuma longa moulu à 100% pur ; votre choix dépendra uniquement de vos habitudes de dosage et de l'organisation de vos placards.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 6px;\"\u003eComment conserver le curcuma moulu Fuchs 120g après ouverture du tubo ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 0;\"\u003eLe curcuma moulu Fuchs 120g se conserve durablement dans son tubo d'origine, à veiller à bien refermer hermétiquement après chaque pincée, à l'abri de la lumière directe du soleil et de toute humidité ambiante. L'exposition aux rayons UV constitue le facteur principal de dégradation de l'épice, lui faisant perdre sa couleur jaune vif naturelle au profit d'un teint terne. Un stockage dans un placard sec maintenu à une température comprise entre 15 et 20°C est idéal pour stabiliser ses propriétés. Attention, le curcuma possède un fort pouvoir pigmentaire et tache intensément les plans de travail, textiles ou ustensiles : privilégiez l'usage d'une cuillère dédiée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"FUCHS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594198675685,"sku":"B11256697","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/6561\/8405\/files\/curcuma-moulu-fuchs-120g-tubo-curry-riz.png?v=1779003445","url":"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/curcuma-moulu-fuchs-120g-tubo","provider":"Épices Fuchs","version":"1.0","type":"link"}