{"product_id":"herbes-de-provence-bahia-1kg","title":"Herbes de Provence Bahia 1 kg - format professionnel économique pour restauration","description":"\u003ch2\u003eBahia Herbes de Provence 1kg – format professionnel économique pour restauration et grillades\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe sachet professionnel d'\u003cstrong\u003eHerbes de Provence Bahia 1kg\u003c\/strong\u003e est rigoureusement calibré pour répondre aux exigences de rendement, de fraîcheur et de régularité des restaurateurs, traiteurs et professionnels des métiers de bouche. Composé d'un assemblage traditionnel de plantes aromatiques séchées de qualité supérieure, ce mélange complet libère toute la puissance et l'authenticité de la cuisine méditerranéenne. Contrairement aux herbes fines fragiles, ces herbes robustes résistent parfaitement aux cuissons longues et aux fortes températures des grils et barbecues. Fort d'un savoir-faire et de \u003cstrong\u003e60 ans d'expertise Fuchs\u003c\/strong\u003e, ce conditionnement en gros vrac de 1000g garantit une parfaite maîtrise de votre coût de revient par assiette tout en sublimant vos plats signature. C'est l'allié incontournable pour mariner les viandes ou assaisonner les buffets estivaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 10px;\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.8; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDénomination légale\u003c\/strong\u003e : Mélange de plantes aromatiques\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients : \u003c\/strong\u003eRomarin, thym, basilic, marjolaine, origan, estragon, cerfeuil, livèche.\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eTraces éventuelles : céleri et moutarde.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids net\u003c\/strong\u003e : 1kg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Sachet vrac\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Bahia\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 8px; flex-wrap: wrap; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"background: #2C2C2C; color: #ffffff; font-size: 12px; font-weight: 500; padding: 5px 12px; border-radius: 20px;\"\u003eFormat pro vrac 1kg\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"background: #FAEEDA; color: #633806; font-size: 12px; font-weight: 500; padding: 5px 12px; border-radius: 20px;\"\u003eMélange traditionnel 8 herbes\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"background: #EAF3DE; color: #27500a; font-size: 12px; font-weight: 500; padding: 5px 12px; border-radius: 20px;\"\u003eSpécial barbecue, marinades et ratatouilles\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eUsages en cuisine et restauration professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoulet et volailles grillées au barbecue\u003c\/strong\u003e – Donnez une note provençale authentique à vos viandes en saupoudrant généreusement vos morceaux de poulet avant la cuisson. Les herbes infusent les jus de cuisson sans brûler instantanément sur la grille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLégumes grillés à la provençale\u003c\/strong\u003e – Mettez en valeur la saveur naturelle des légumes d'été (courgettes, aubergines, tomates) rôtis au four, à la plancha ou au grill pour un accompagnement coloré et parfumé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatatouilles et plats mijotés du Sud\u003c\/strong\u003e – Un mélange de légumes cuisinés lentement et relevé par nos herbes aromatiques dès le début de la cuisson, pour une diffusion lente et une explosion de saveurs en fin de service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades liquides en grand volume\u003c\/strong\u003e – Laissez infuser le mélange dans de l'huile d'olive avec de l'ail écrasé pour enrober les grosses pièces de bœuf, d'agneau ou de porc avant de les passer au feu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDosages indicatifs pour vos recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 12px; margin-bottom: 16px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F5F5F5;\"\u003e\n\u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eApplication cuisine\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eDosage conseillé\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003eMoment d'incorporation\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 500; text-align: left;\"\u003eMarinades de viandes (pour 5kg)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e20g à 30g + base huile d'olive\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eLaisser reposer 2 heures au frais avant cuisson\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #FAFAFA;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 500; text-align: left;\"\u003eSauces tomate et coulis (10 litres)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e40g à 50g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eDès le démarrage du mijotage des tomates\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 500; text-align: left;\"\u003eRatatouille ou tian (20 portions)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e15g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 7px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eEn début de cuisson avec le corps gras chaud\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px;\"\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"BAHIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594326896869,"sku":"B11258515","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/6561\/8405\/files\/herbes-de-provence-1kg-pro-grillades-marinades-bahia.png?v=1778947444","url":"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/herbes-de-provence-bahia-1kg","provider":"Épices Fuchs","version":"1.0","type":"link"}