{"product_id":"herbes-de-provence-lyophilisees-fuchs-19g","title":"Herbes de Provence Fuchs 19 g – le bouquet aromatique indispensable en flacon","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eHerbes de Provence Lyophilisées Fuchs 19 grammes \u003c\/strong\u003ereprésentent le sommet de la qualité aromatique pour votre cuisine. Contrairement au séchage traditionnel qui altère les huiles essentielles, notre procédé de \u003cstrong\u003elyophilisation\u003c\/strong\u003e (séchage à froid sous vide) fige les saveurs, les couleurs et les parfums à leur apogée. Ce flacon de 19g offre une concentration exceptionnelle, équivalente à \u003cstrong\u003e150 grammes d'herbes fraîches\u003c\/strong\u003e, vous garantissant un goût intense et une fraîcheur incomparable pour toutes vos créations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 8px; flex-wrap: wrap; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"background: #E0F2FE; color: #0369a1; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 4px 10px; border-radius: 15px; border: 1px solid #BAE6FD;\"\u003eQualité Lyophilisée\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"background: #F0FDF4; color: #15803d; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 4px 10px; border-radius: 15px; border: 1px solid #BBF7D0;\"\u003e19g = 150g Frais\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"background: #FFF7ED; color: #c2410c; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 4px 10px; border-radius: 15px; border: 1px solid #FED7AA;\"\u003eParfum Préservé\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"background: #F0F9FF; border: 1px solid #B9E6FE; border-radius: 8px; padding: 12px; font-size: 13px; color: #075985;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe gage de qualité Fuchs :\u003c\/strong\u003e La lyophilisation est la seule méthode qui préserve la structure cellulaire des plantes. Résultat : une réhydratation instantanée au contact de vos aliments et une libération d'arômes identique à une herbe fraîchement cueillie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComparatif : Lyophilisation vs Séchage Traditionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background: #eeeeee;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eHerbes Lyophilisées Fuchs\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eSéchage classique\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eGoût et Parfum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eIdentique au frais (100% préservé)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eAffaibli par la chaleur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #fafafa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eAspect et Couleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eVert éclatant d'origine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eBrunissement ou aspect terne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003ePuissance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eUltra-concentrée (ratio 1:8)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eNécessite des dosages élevés\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eUsages et Conseils de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillades de caractère :\u003c\/strong\u003e Saupoudrez sur vos viandes et poissons en toute fin de cuisson pour conserver l'éclat du parfum.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces et Vinaigrettes :\u003c\/strong\u003e Les herbes se réhydratent immédiatement dans l'huile ou le jus, libérant instantanément leurs arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats mijotés et Ratatouilles :\u003c\/strong\u003e Ajoutez au moment de servir pour une touche de fraîcheur finale qui transforme le plat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais :\u003c\/strong\u003e Idéal pour créer vos propres fromages aux herbes avec une intensité professionnelle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique et Composition\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong\u003eDénomination :\u003c\/strong\u003e Mélange de plantes aromatiques lyophilisées.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Basilic, thym, cerfeuil, persil, marjolaine, estragon, romarin, origan.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 19 g (équivalent à 150 g d'herbes fraîches).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Fuchs.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Traces éventuelles de céleri, moutarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 16px 0;\"\u003eDécouvrez la différence technologique avec toute notre gamme de \u003ca href=\"\/collections\/herbes-aromatiques\" style=\"color: #1d4ed8;\"\u003eproduits lyophilisés Fuchs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi 19 g suffisent-ils pour 150 g d'équivalent frais ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa lyophilisation retire uniquement l'eau de la plante sans en abimer la structure. On obtient un produit plume, très léger mais qui contient l'intégralité des composants aromatiques de la plante fraîche. Vous utilisez donc beaucoup moins de produit pour un résultat gustatif supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver cette qualité exceptionnelle ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrâce à son pot hermétique, les arômes sont protégés. Veillez simplement à bien refermer le couvercle après chaque utilisation pour éviter que les herbes ne reprennent l'humidité ambiante, ce qui altérerait leur texture croquante.\u003c\/p\u003e","brand":"FUCHS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594217582821,"sku":"B11263714","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/6561\/8405\/files\/Herbes-de-Provence-lyophilisees-19G-FUCHS-FUCHS-90577116.png?v=1760686942","url":"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/herbes-de-provence-lyophilisees-fuchs-19g","provider":"Épices Fuchs","version":"1.0","type":"link"}