{"product_id":"melange-5-baies-fuchs-70g-tubo","title":"Mélange 5 baies Fuchs 70g – format Tubo en grains pour viandes et poissons","description":"\u003ch2 style=\"font-size:18px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 12px\"\u003eMélange 5 baies en grains Tubo : l'intensité de 6 épices pour vos créations culinaires\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.7;color:#374151;margin:0 0 16px\"\u003e\n  Le \u003cstrong\u003eMélange 5 baies Fuchs 70g\u003c\/strong\u003e en format Tubo est une sélection rigoureuse de grains entiers associant poivre noir, blanc et vert, complétés par de la coriandre, des baies roses et du piment de Jamaïque. Conditionné dans un tube rigide et ergonomique, ce format de 70g est idéal pour un rangement vertical et une utilisation régulière en cuisine. Grâce à la conservation en grains, les huiles essentielles et les arômes boisés sont préservés jusqu'au moment de la mouture ou du concassage. Que ce soit pour mariner une pièce de bœuf, assaisonner un tartare de saumon ou préparer une saumure pour fumoir, ce mélange incarne l'expertise Fuchs depuis 1952 au service de vos saveurs.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display:flex;gap:8px;flex-wrap:wrap;margin-bottom:18px\"\u003e\n  \u003cdiv style=\"display:inline-flex;align-items:center;background:#EFF6FF;border:1px solid #BFDBFE;border-radius:20px;padding:5px 13px;font-size:12px;font-weight:700;color:#1D4ED8\"\u003eFormat Tubo 70g\u003c\/div\u003e\n  \u003cdiv style=\"display:inline-flex;align-items:center;background:#F0FDF4;border:1px solid #BBF7D0;border-radius:20px;padding:5px 13px;font-size:12px;font-weight:700;color:#15803D\"\u003e6 épices en grains\u003c\/div\u003e\n  \u003cdiv style=\"display:inline-flex;align-items:center;background:#FFF7ED;border:1px solid #FED7AA;border-radius:20px;padding:5px 13px;font-size:12px;font-weight:700;color:#C2410C\"\u003eÀ moudre ou concasser\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#FAEEDA;border:0.5px solid #FAC775;border-radius:10px;padding:16px 20px;margin-bottom:20px\"\u003e\n  \u003cp style=\"font-size:12px;font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.06em;color:#92400E;margin:0 0 8px\"\u003eIngrédients\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"font-size:13px;color:#374151;margin:0 0 6px\"\u003eMélange de poivres et d'épices en grains : poivre noir, coriandre, poivre blanc, baies roses (schinus terebinthifolius), piment de Jamaïque, poivre vert.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"font-size:12px;color:#6B7280;margin:0\"\u003e\u003cstrong\u003eTraces éventuelles :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecéleri\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:16px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 12px\"\u003eDosages et conseils d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13px;color:#374151;margin-bottom:20px\"\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr style=\"background:#F3F4F6\"\u003e\n      \u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eUsage\u003c\/th\u003e\n      \u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eQuantité\u003c\/th\u003e\n      \u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eTechnique\u003c\/th\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eGrillades et Steaks\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003e3–4 tours de moulin\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eMouture moyenne en finition\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr style=\"background:#F9FAFB\"\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003ePoissons avant fumage\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003e1 c. à café \/ 500g\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eConcassé dans la saumure sèche\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eCarpaccios \/ Tartares\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003e2–3 tours de moulin\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eMouture fine au dernier moment\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:16px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 10px\"\u003eInspirations culinaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none;padding:0;margin:0 0 20px;font-size:14px;color:#374151;line-height:1.8\"\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes de caractère\u003c\/strong\u003e – Parfait pour sublimer un magret de canard ou une entrecôte. Les baies roses apportent une note fruitée qui équilibre le gras de la viande.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFumage maison\u003c\/strong\u003e – Utilisez les grains concassés au mortier pour parfumer vos filets de saumon ou de truite avant leur passage au fumoir.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLégumes rôtis\u003c\/strong\u003e – Saupoudrez une mouture grossière sur des carottes ou des patates douces huilées avant enfournement pour révéler des notes boisées.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeurres composés\u003c\/strong\u003e – Incorporez les grains finement concassés dans un beurre pommade pour accompagner vos poissons grillés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:16px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 10px\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13px;color:#374151;margin-bottom:20px\"\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr style=\"background:#F9FAFB\"\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB;font-weight:600;width:40%\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003e70 grammes\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB;font-weight:600;background:#F9FAFB\"\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eTubo rigide refermable\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB;font-weight:600;background:#F9FAFB\"\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eFuchs (Depuis 1952)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB;font-weight:600;background:#F9FAFB\"\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eÀ l'abri de l'humidité et de la lumière\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:16px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 10px\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border:1px solid #E5E7EB;border-radius:10px;padding:16px 20px;margin-bottom:20px\"\u003e\n  \u003ch3 style=\"font-size:14px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 6px\"\u003eQuelle est la différence entre le Tubo 70g et la recharge sachet 45g ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp style=\"font-size:13px;color:#374151;margin:0 0 16px\"\u003eLe Tubo 70g est un emballage rigide conçu pour un usage quotidien et un rangement vertical stable. La recharge 45g est un sachet souple destiné à remplir un moulin existant. La composition aromatique reste identique dans les deux formats.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"font-size:14px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 6px\"\u003eComment utiliser ce mélange sans moulin ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp style=\"font-size:13px;color:#374151;margin:0 0 16px\"\u003eVous pouvez concasser les grains au mortier avec un pilon pour obtenir une texture rustique, ou utiliser le plat d'un couteau large pour les briser grossièrement sur une planche à découper.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"font-size:14px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 6px\"\u003eCe mélange est-il adapté pour le fumage du poisson ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp style=\"font-size:13px;color:#374151;margin:0\"\u003eAbsolument. Les grains concassés s'intègrent parfaitement dans les saumures de fumage. Ils résistent bien au contact prolongé et diffusent une chaleur poivrée équilibrée au cœur des filets.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#374151;margin:0 0 20px\"\u003eBesoin d'autres formats ? Découvrez notre \u003ca href=\"\/products\/moulin-5-baies-fuchs-45g-rechargeable\" title=\"Moulin 5 baies Fuchs\"\u003emoulin 5 baies Fuchs 45g rechargeable\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/products\/melange-5-baies-en-grains\" title=\"Recharge 5 baies Fuchs\"\u003erecharge sachet 45g\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"FUCHS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594220826853,"sku":"B11219323","price":4.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/6561\/8405\/files\/Melange-5-baies-grains-tubo-70G-FUCHS-FUCHS-90579642.png?v=1760686961","url":"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/melange-5-baies-fuchs-70g-tubo","provider":"Épices Fuchs","version":"1.0","type":"link"}