{"product_id":"oignons-frits-1kg","title":"Oignons frits Bahia 1kg - Hamburger, salade, hot dog, sauces","description":"\u003c!-- Badges mobiles --\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex;gap:8px;flex-wrap:wrap;margin-bottom:16px\"\u003e\n  \u003cspan style=\"background:#C8960C;color:#FFFFFF;font-size:12px;font-weight:500;padding:5px 12px;border-radius:20px\"\u003eCroustillant garanti · résiste aux sauces\u003c\/span\u003e\n  \u003cspan style=\"background:#FAEEDA;color:#633806;font-size:12px;font-weight:500;padding:5px 12px;border-radius:20px\"\u003eSachet 1kg · format familial et pro\u003c\/span\u003e\n  \u003cspan style=\"background:#EAF3DE;color:#27500A;font-size:12px;font-weight:500;padding:5px 12px;border-radius:20px\"\u003eBurger · hot dog · salade · riz · purée · velouté\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eBahia Oignons Frits Croustillants 1kg – le topping croustillant prêt à l'emploi\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eOignons Frits Croustillants Bahia 1kg\u003c\/strong\u003e sont préparés à partir d'oignons frais sélectionnés, tranchés et frits jusqu'à coloration dorée parfaite. Leur \u003cstrong\u003etexture croustillante tient au contact des sauces\u003c\/strong\u003e — contrairement aux oignons frits maison qui ramollissent en quelques minutes. Prêt à l'emploi, sans épluchage ni friture, ce sachet 1kg est l'ingrédient de dressage le plus polyvalent du catalogue : il apporte le \"crunch\" et le goût caramélisé-salé sur tous les plats, du burger au riz asiatique en passant par la purée. \u003cstrong\u003eFormat adapté aux cuisines professionnelles\u003c\/strong\u003e (traiteurs, restaurateurs, sandwicheries) et aux familles en grande quantité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"background:#FAEEDA;border:0.5px solid #FAC775;border-radius:8px;padding:8px 12px;font-size:12px;color:#633806\"\u003e\u003cstrong\u003e⚠ Allergènes :\u003c\/strong\u003e Contient du gluten (farine de blé). Ingrédients : oignons (34%), huile de palme, farine de blé, sel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi les oignons frits Bahia plutôt que des oignons frits maison ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;font-size:12px;margin-bottom:16px\"\u003e\n  \u003ctr style=\"background:#F5F5F5\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0;font-weight:500\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0;font-weight:500\"\u003eBahia prêt à l'emploi ✓\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0;font-weight:500\"\u003eFaits maison\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0;font-weight:500;background:#FAFAFA\"\u003eCroustillant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0\"\u003eGaranti · résiste aux sauces\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0\"\u003eRamollit en 5 à 10 min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0;font-weight:500;background:#FAFAFA\"\u003eTemps de préparation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0\"\u003e0 min · prêt à l'emploi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0\"\u003e30 à 45 min · friture\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0;font-weight:500;background:#FAFAFA\"\u003eCoût portion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0\"\u003e11,99 €\/kg · maîtrisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0\"\u003eVariable selon perte friture\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0;font-weight:500;background:#FAFAFA\"\u003eRégularité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0\"\u003eConstante d'un service à l'autre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0\"\u003eVariable selon la cuisson\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes 6 meilleures utilisations en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eStreet food : burger, hot dog, bagel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'usage phare du format 1kg. Dosage pro : \u003cstrong\u003e20 à 30g par burger\u003c\/strong\u003e (environ 3 à 4 c.s.) — ajouter sur le steak ou en topping final après les sauces. Pour un hot dog : \u003cstrong\u003e10 à 15g\u003c\/strong\u003e en finition avec moutarde et ketchup. Le croustillant contraste avec le moelleux du pain et la fondance de la viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSalades composées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSubstitut aux croûtons dans une salade César, une salade de chèvre chaud ou une salade de pâtes. Dosage : \u003cstrong\u003e15 à 20g par portion\u003c\/strong\u003e. À ajouter au dernier moment, juste avant service, pour préserver le croustillant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCuisine asiatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinition sur riz cantonnais, Nasi Goreng, wok de nouilles, soupe pho ou ramen. Dosage : \u003cstrong\u003e1 à 2 c.s. par bol\u003c\/strong\u003e. Les oignons frits sont un ingrédient de base de la cuisine indonésienne et malaise (bawang goreng).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePurées et veloutés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur une purée de pommes de terre ou un velouté de potimarron : \u003cstrong\u003e1 c.s. en finition\u003c\/strong\u003e. Le contraste chaud\/froid et fondant\/croustillant est immédiat. Ajouter au moment du service, pas pendant la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGratins et lasagnes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaupoudrer \u003cstrong\u003e2 à 3 c.s.\u003c\/strong\u003e sur le gratin ou la lasagne 5 minutes avant la fin de cuisson pour une croûte dorée et croustillante en remplacement de la chapelure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSnacking et apéritif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNature ou mélangés avec épices (paprika fumé, cumin) pour un apéritif croustillant original. Dosage apéritif : \u003cstrong\u003e30 à 40g par personne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e3 burgers signature aux oignons frits Bahia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe Crispy BBQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSteak haché 150g, cheddar fondu, pickles cornichons, \u003cstrong\u003e25g d'oignons frits Bahia\u003c\/strong\u003e, sauce barbecue fumée. Le croustillant des oignons contre le fondant du cheddar — le contraste textural le plus addictif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe Chèvre-Miel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoulet ou bœuf 150g, rondelles de fromage de chèvre, 1 filet de miel, salade, \u003cstrong\u003e20g d'oignons frits Bahia\u003c\/strong\u003e. Le côté salé-caramélisé des oignons renforce la douceur du miel sans la masquer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe Fish Burger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCabillaud pané, sauce tartare, pickles, \u003cstrong\u003e20g d'oignons frits Bahia\u003c\/strong\u003e. Les oignons renforcent l'aspect pané du poisson — double croustillant pour un résultat très gourmand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13px;margin-bottom:16px\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0;font-weight:500;background:#F5F5F5;width:35%\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0\"\u003e1 000g (1kg) — sachet hermétique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0;font-weight:500;background:#F5F5F5\"\u003eIngrédients\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0\"\u003eOignons (34%), huile de palme, farine de blé, sel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0;font-weight:500;background:#F5F5F5\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0\"\u003e\u003cstrong\u003eContient : gluten (blé)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0;font-weight:500;background:#F5F5F5\"\u003eDosage burger\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0\"\u003e20 à 30g par burger (3 à 4 c.s.)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0;font-weight:500;background:#F5F5F5\"\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0\"\u003eLieu sec à l'abri de la lumière · refermer hermétiquement après ouverture\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0;font-weight:500;background:#F5F5F5\"\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:8px 12px;border:1px solid #E0E0E0\"\u003eBahia — gamme pro Fuchs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003ePour des volumes plus importants ou d'autres ingrédients en grands formats, retrouvez notre \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/collections\/epices-professionnelles-restauration\" title=\"Épices en gros pour professionnels\"\u003egamme épices pro en gros\u003c\/a\u003e et la \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/collections\/epices-gros-vrac-bahia\" title=\"Gamme Bahia épices en vrac\"\u003egamme Bahia complète\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes sur les Oignons Frits Croustillants Bahia 1kg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eComment conserver les oignons frits Bahia 1kg après ouverture ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRefermer hermétiquement le sachet après chaque utilisation et stocker dans un endroit sec à l'abri de la lumière et de l'humidité. L'humidité est l'ennemi du croustillant — un sachet mal refermé ramollit les oignons en quelques jours. Pour les cuisines professionnelles, transvasez dans un récipient hermétique opaque. Conservation optimale après ouverture : 2 à 4 semaines selon le conditionnement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eLes oignons frits Bahia ramollissent-ils au contact des sauces ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes oignons frits Bahia sont conçus pour résister au contact des sauces bien mieux que les oignons frits maison — grâce au procédé de friture industrielle qui garantit une déshydratation homogène. Ils gardent leur croustillant pendant 5 à 10 minutes au contact d'une sauce. Pour un croustillant maximal, toujours ajouter au dernier moment, juste avant service, et ne pas les incorporer dans les sauces pendant la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eQuelle quantité d'oignons frits utiliser par portion en restauration professionnelle ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDosages de référence : burger ou hot dog : 20 à 30g (3 à 4 c.s.) · salade composée : 15 à 20g · bol asiatique (ramen, nasi goreng) : 10 à 15g · velouté ou purée en finition : 5 à 10g · gratin en topping avant cuisson : 20 à 30g. Le format 1kg permet environ 33 à 50 portions burger selon le dosage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 1kg  ·  \u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e oignons (34%), huile de palme, farine de blé, sel  ·  \u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient gluten (blé)  ·  \u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Bahia \/ Fuchs\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size:14px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 6px\"\u003eQuelle différence entre oignon frit et oignon grillé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#374151;margin:0 0 16px\"\u003eL'\u003cstrong\u003eoignon frit\u003c\/strong\u003e est tranché et cuit en friture dans l'huile jusqu'à coloration dorée — il développe une texture croustillante et une saveur caramélisée concentrée. L'\u003cstrong\u003eoignon grillé\u003c\/strong\u003e est cuit à sec (plancha, four, grill) ce qui lui donne des notes fumées mais une texture moins croustillante et une conservation plus courte. Pour le topping burger, hot dog ou snacking, l'oignon frit est la référence : il résiste mieux aux sauces et apporte le contraste textural recherché. Les oignons frits Bahia combinent les deux avantages — friture pour le croustillant, coloration dorée pour les notes grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"font-size:14px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 6px\"\u003eOù acheter des oignons frits croustillants ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#374151;margin:0\"\u003eLes oignons frits sont disponibles en grande surface (rayon épices ou condiments) généralement en petits formats. Pour le format 1kg économique ou la boîte litre hermétique, la commande en ligne sur \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\" style=\"color:#1D4ED8\"\u003eepices-fuchs.fr\u003c\/a\u003e est la solution la plus pratique : livraison sous 48h en France, sans minimum de commande. Le format 1kg est particulièrement adapté aux familles et aux professionnels qui consomment régulièrement.\u003c\/p\u003e","brand":"BAHIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594326077669,"sku":"11258341","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/6561\/8405\/files\/Oignons-frits-1KG-BAHIA-BAHIA-90644731.png?v=1760687467","url":"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/oignons-frits-1kg","provider":"Épices Fuchs","version":"1.0","type":"link"}