{"product_id":"persil-boite-litre-columbia","title":"Persil boite litre Columbia 100 g - Boîte litre format professionnel","description":"\u003c!-- =================================================================\n     OPTIMISATION FICHE PRODUIT v3.3 — Persil séché Columbia 100 g Pro boîte litre\n     URL : \/products\/persil-boite-litre-columbia (nouveau slug avec marque)\n     Date MAJ : 2026-10-22 (ex 2026-06-13)\n     POSITIONNEMENT : Pro Restauration grand volume (segment B2B)\n     Mot-clé pivot : \"persil séché pro\", \"persil boîte litre\", \"persil restauration\"\n     Corrections v3.3 : SSOT marque, vocabulaire banni ×2 (règle d'or, indispensable),\n     SEO Title raccourci (76→59 car), fiche technique tableau 10 lignes,\n     Snippet 0 AEO, badges 3→5, CTA footer noir, tableau anti-cannibalisation cluster persil\n     SEO Title (59 car) : Persil séché Columbia 100 g Pro - boîte litre restauration\n     Metadescription (157 car) : Columbia Persil Séché 100 g, boîte litre pro. Ajouter en fin de cuisson pour préserver arôme et couleur. Sauces, poissons, viandes, légumes, vinaigrettes.\n================================================================== --\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #FBF7F5; border-left: 4px solid #C8102E; padding: 16px 18px; margin: 0 0 20px; font-size: 13px; line-height: 1.6; color: #374151;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #1a1a2e;\"\u003eLe Persil séché Columbia 100 g\u003c\/strong\u003e en boîte litre Pro est l'option restauration grand volume du cluster persil Fuchs. Poids net 100 g (herbe très légère remplissant la boîte litre entière), \u003cstrong\u003e3 × plus concentré que le persil frais\u003c\/strong\u003e. Dosage Pro : 2-3 g pour 10 portions de sauce vierge, 1 g par pièce de poisson poêlé, 2 g pour 500 ml de vinaigrette. Idéal cuisines centrales, traiteurs, brigades. Format empilable hermétique.\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ePersil Séché Columbia 100 g\u003c\/strong\u003e est une herbe aromatique de qualité supérieure, spécifiquement sélectionnée pour répondre aux exigences de cadence de la restauration commerciale et collective. En raison de sa très faible densité et de sa légèreté aérienne, un poids net de 100 grammes de feuilles de persil déshydratées suffit à remplir intégralement ce grand format de boîte litre. Grâce aux techniques de séchage de pointe et au savoir-faire historique d'\u003cstrong\u003eÉpices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952\u003c\/strong\u003e, cet aromate préserve durablement sa couleur verte vive naturelle ainsi que son parfum herbacé et frais d'origine. Idéal pour optimiser les coûts de revient et la rapidité d'exécution, il s'intègre instantanément dans vos vinaigrettes de masse, sauces courtes, appareils à farces, omelettes ou en finition graphique sur vos viandes et poissons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 8px; flex-wrap: wrap; margin-bottom: 16px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"background: #2D5A1B; color: #ffffff; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 5px 13px; border-radius: 20px;\"\u003eFinition minute \u0026amp; dressage\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"background: #FAEEDA; color: #633806; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 5px 13px; border-radius: 20px;\"\u003eBoîte litre 100 g grand volume\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"background: #EAF3DE; color: #27500a; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 5px 13px; border-radius: 20px;\"\u003eUsage à froid ou chaud\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"background: #FEF2F2; color: #b91c1c; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 5px 13px; border-radius: 20px; border: 1px solid #FECACA;\"\u003ePro restauration \/ traiteurs\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"background: #FAF5FF; color: #6b21a8; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 5px 13px; border-radius: 20px; border: 1px solid #E9D5FF;\"\u003eDepuis 1952\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 10px;\"\u003eFiche technique du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; width: 35%; text-align: left;\"\u003eMarque officielle\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eColumbia — gamme Pro Restauration Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\"\u003eDénomination botanique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e\n\u003cem\u003ePetroselinum crispum\u003c\/em\u003e — feuilles séchées\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\"\u003eDénomination légale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003ePersil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\"\u003eComposition\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePersil 100 % pur\u003c\/strong\u003e — sans additif, sans colorant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\"\u003ePoids net garanti\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e100 g\u003c\/strong\u003e (herbe très légère remplissant la boîte litre entière)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\"\u003eTexture\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eFeuilles séchées en flocons verts, réhydratation en 10 min au contact des liquides froids\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\"\u003eConcentration aromatique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e3 fois plus concentré\u003c\/strong\u003e que le persil frais haché (eau extraite par déshydratation)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\"\u003eConditionnement\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eBoîte litre rigide hermétique refermable, empilable, protection anti-humidité ambiante cuisine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\"\u003ePublic cible\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eRestaurateurs, traiteurs, brasseries, food-trucks, cuisines centrales, brigades\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\"\u003eAllergènes\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003eTraces éventuelles : \u003cstrong\u003ecéleri, moutarde\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0; font-weight: 600; background: #F5F5F5; text-align: left;\"\u003eConservation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; border: 1px solid #E0E0E0;\"\u003e12 à 18 mois au sec au sein de sa boîte rigide hermétique protectrice, à l'écart des vapeurs de hotte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cblockquote style=\"background: #F5F5F5; border-left: 4px solid #E0E0E0; border-radius: 0 8px 8px 0; padding: 12px 18px; font-size: 13px; color: #333; margin: 0 0 20px; font-style: normal;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil de préparation — préserver l'éclat vert :\u003c\/strong\u003e pour préserver l'éclat de sa couleur verte et la délicatesse de son arôme herbacé, incorporez toujours le persil séché Columbia en toute fin de cuisson, environ 2 à 3 minutes maximum avant l'envoi, ou saupoudrez-le directement au moment du dressage lors du service.\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 24px 0 12px;\"\u003ePersil séché vs frais : équivalences et avantages\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr style=\"background: #F3F4F6;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #111827; font-weight: 600;\" scope=\"col\"\u003eCritère d'évaluation\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #111827; font-weight: 600;\" scope=\"col\"\u003ePersil Séché Columbia (cette fiche)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 500; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eConcentration aromatique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eEnviron 3 fois plus concentré en arômes que l'herbe fraîche.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 500; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eDosage professionnel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e1 cuillère à café (env. 1 g) équivaut à 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 500; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eDurée de conservation Pro\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e12 à 18 mois au sec au sein de sa boîte rigide hermétique protectrice.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 24px 0 12px;\"\u003e4 applications chefs et dosages de référence\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr style=\"background: #F3F4F6;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #111827; font-weight: 600;\" scope=\"col\"\u003ePréparation ou plat\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #111827; font-weight: 600;\" scope=\"col\"\u003eDosage recommandé\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #111827; font-weight: 600;\" scope=\"col\"\u003eMéthode d'incorporation\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 500; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eSauce vierge ou beurre blanc fin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e2 g à 3 g pour 10 portions\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eIntégrer les feuilles directement hors du feu juste avant l'envoi.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 500; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003ePoisson poêlé (type meunière)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e1 g par pièce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eSaupoudrer uniformément sur la chair 30 secondes avant de couper le feu.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 500; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003ePommes de terre vapeur ou sautées\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e2 g par kg de féculents\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eMélanger activement hors du feu avec du beurre fondu et de la fleur de sel.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 500; text-align: left;\" scope=\"row\"\u003eVinaigrettes et sauces froides\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003e2 g pour 500 ml de base\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB;\"\u003eLaisser réhydrater et infuser au frais pendant 10 minutes avant utilisation.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 24px 0 12px;\"\u003eComparatif cluster Persil Fuchs — lequel choisir ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 12px;\"\u003eFuchs propose 4 formats de persil pur selon vos usages :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr style=\"background: #eeeeee;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003eProduit\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003ePublic cible\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003ePersil séché Columbia 100 g (cette fiche)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBoîte litre Pro\u003c\/strong\u003e séché classique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eRestaurateurs, traiteurs, brigades\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #fafafa;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/persil-plat-lyophilise-fuchs-14g\"\u003ePersil plat lyophilisé Fuchs 14 g\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFlacon verre Premium lyophilisé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCuisine fine, finitions chef, taboulé libanais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/persil-seche-fuchs-20g-tubo-refermable\"\u003ePersil séché Fuchs 20 g tubo\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eTubo refermable séché classique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eFamille usage régulier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #fafafa;\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc; font-weight: 600; text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/persil-seche-fuchs-9g\"\u003ePersil séché Fuchs 9 g flacon\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003ePetit flacon verre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eDécouverte, foyer solo, taboulé express\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003eRetrouvez l'intégralité de notre catalogue dédié aux \u003ca style=\"color: #1d4ed8; font-weight: 500;\" title=\"Épices et herbes aromatiques format pro\" href=\"\/collections\/epices-professionnelles-restauration\"\u003eépices et herbes aromatiques pour la restauration\u003c\/a\u003e afin de rationaliser vos stocks en cuisine. Côté grand public, ce persil pro peut être complété par notre fiche apéritive \u003ca href=\"\/blogs\/recettes-cuisine\/mini-quiches-aux-lardons-et-a-la-marjolaine\" title=\"Mini-quiches lardons marjolaine persil\"\u003eMini-quiches lardons et marjolaine\u003c\/a\u003e où le persil séché apporte la touche graphique de finition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 24px 0 12px;\"\u003eQuestions fréquentes sur le format boîte litre\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #E5E7EB; border-radius: 10px; padding: 20px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 8px;\"\u003ePourquoi la boîte de persil séché Columbia ne fait-elle que 100 g ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003eLe persil séché est une herbe déshydratée extrêmement légère et volumineuse possédant une très faible densité massique. Un poids net de 100 g de produit brut suffit amplement à remplir l'intégralité de notre boîte litre standard. Le choix de ce format rigide et hermétique s'avère essentiel pour faire barrière contre l'humidité ambiante des cuisines, un facteur critique qui pourrait ternir la couleur verte d'origine et affadir le profil aromatique de l'herbe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 8px;\"\u003eQuelle est l'équivalence de dosage entre le persil séché et le persil frais ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003eLe persil séché Columbia est environ 3 fois plus concentré en huiles aromatiques que son équivalent frais en bouquet, car l'eau contenue dans la plante a été totalement extraite. Pour vos fiches techniques culinaires, la règle de conversion est simple et précise : l'utilisation d'une cuillère à café de persil séché (environ un gramme) délivre un pouvoir d'assaisonnement identique à celui d'une cuillère à soupe de persil frais finement ciselé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 8px;\"\u003eComment utiliser le persil séché dans les sauces froides ou vinaigrettes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003ePour une application à froid comme une vinaigrette ou une sauce mayonnaise traiteur, incorporez directement les feuilles de persil séché à raison de 2 g pour 500 ml de préparation liquide. Il est important de laisser reposer le mélange au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes avant le service. Ce temps de repos technique permet à l'herbe de se réhydrater au contact des fluides, libérant ainsi sa texture souple ainsi que toute sa fraîcheur herbacée en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 8px;\"\u003eQuelle différence avec les 3 autres persils Fuchs du catalogue ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 0;\"\u003eColumbia 100 g (cette fiche) = \u003cstrong\u003ePro restauration grand volume\u003c\/strong\u003e (boîte litre rigide empilable, cuisines centrales). Le \u003ca href=\"\/products\/persil-plat-lyophilise-fuchs-14g\"\u003ePersil plat lyophilisé Fuchs 14 g\u003c\/a\u003e = premium cuisine fine (couleur vert vif, taboulé libanais). Le \u003ca href=\"\/products\/persil-seche-fuchs-20g-tubo-refermable\"\u003ePersil séché Fuchs 20 g tubo\u003c\/a\u003e = famille usage régulier. Le \u003ca href=\"\/products\/persil-seche-fuchs-9g\"\u003ePersil séché Fuchs 9 g\u003c\/a\u003e = découverte \/ foyer solo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #1a1a2e; border-radius: 10px; padding: 40px; margin: 24px 0 0; text-align: center; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; font-weight: bold; color: #ffffff; margin: 0 0 8px;\"\u003eÉpices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; color: #d1d5db; margin: 0 0 20px; line-height: 1.6;\"\u003eColumbia Pro Restauration — boîte litre 100 g empilable hermétique, le format de choix pour vos cuisines centrales, traiteurs et brigades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/epices-professionnelles-restauration\" style=\"display: inline-block; background: #C8102E; color: #ffffff; font-size: 14px; font-weight: 600; padding: 12px 28px; border-radius: 6px; text-decoration: none; text-transform: uppercase;\"\u003eDécouvrir la gamme Pro Restauration\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"COLUMBIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594344394981,"sku":"B11227116","price":4.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/6561\/8405\/files\/persil-seche-columbia-100g-boite-pro.png?v=1779013222","url":"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/persil-boite-litre-columbia","provider":"Épices Fuchs","version":"1.0","type":"link"}