{"product_id":"persil-seche-fuchs-9g","title":"Persil séché  flacon Fuchs 9g -sauces, taboulé, soupes et légumes sautés","description":"\u003c!-- 3 badges inline, texte uniquement --\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex;gap:8px;flex-wrap:wrap;margin-bottom:18px\"\u003e\n  \u003cdiv style=\"display:inline-flex;align-items:center;background:#EFF6FF;border:1px solid #BFDBFE;border-radius:20px;padding:5px 13px;font-size:12px;font-weight:700;color:#1D4ED8\"\u003ePersil 100 % naturel\u003c\/div\u003e\n  \u003cdiv style=\"display:inline-flex;align-items:center;background:#F0FDF4;border:1px solid #BBF7D0;border-radius:20px;padding:5px 13px;font-size:12px;font-weight:700;color:#15803D\"\u003e9g ≈ 30g frais\u003c\/div\u003e\n  \u003cdiv style=\"display:inline-flex;align-items:center;background:#FFF7ED;border:1px solid #FED7AA;border-radius:20px;padding:5px 13px;font-size:12px;font-weight:700;color:#C2410C\"\u003eFlacon 9g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:18px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 12px\"\u003ePersil séché Fuchs pour sauces, taboulé, soupes et légumes sautés\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.7;color:#374151;margin:0 0 20px\"\u003e\n  Fuchs Persil séché 9g est un persil déshydraté 100 % naturel, conditionné en flacon hermétique refermable. Ce flacon de 9g équivaut à environ 30g de persil frais haché. Le persil séché s'utilise directement sans préparation : saupoudré en fin de cuisson sur des légumes, incorporé dans une sauce mijotée, mélangé dans une vinaigrette ou réhydraté quelques minutes dans de l'huile pour une marinade. Son séchage par déshydratation préserve le goût herbacé caractéristique du persil plat. Il s'intègre naturellement dans la cuisine française, méditerranéenne et orientale — taboulé, chermoula, gremolata, beurre maître d'hôtel. Retrouvez également le \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/persil-plat-lyophilise-fuchs-14g\" title=\"Persil lyophilisé Fuchs 14g\"\u003epersil lyophilisé Fuchs 14g\u003c\/a\u003e pour une saveur encore plus proche du frais, et la \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/persillade-lyophilisee-fuchs-30g\" title=\"Persillade lyophilisée Fuchs 30g\"\u003epersillade lyophilisée Fuchs 30g\u003c\/a\u003e (persil + ail + échalote) pour un mélange prêt à l'emploi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#FAEEDA;border:0.5px solid #FAC775;border-radius:10px;padding:16px 20px;margin-bottom:20px\"\u003e\n  \u003cp style=\"font-size:12px;font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:0.06em;color:#92400E;margin:0 0 8px\"\u003eIngrédients\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"font-size:13px;color:#374151;margin:0 0 6px\"\u003ePersil déshydraté.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"font-size:12px;color:#6B7280;margin:0\"\u003e\u003cstrong\u003eTraces éventuelles :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecéleri\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:16px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 10px\"\u003eDosages recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13px;color:#374151;margin-bottom:20px\"\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr style=\"background:#F3F4F6\"\u003e\n      \u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eUsage\u003c\/th\u003e\n      \u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eQuantité\u003c\/th\u003e\n      \u003cth style=\"text-align:left;padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eMoment d'ajout\u003c\/th\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eTaboulé (4 personnes)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003e1 à 2 c. à café\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eIncorporer dans la semoule, réhydratation pendant le repos\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr style=\"background:#F9FAFB\"\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eSoupe de légumes (1 litre)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003e½ c. à café\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eEn fin de cuisson, 2 min avant de servir\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eSauce tomate mijotée (4 personnes)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003e1 c. à café\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eEn cours de cuisson — le persil infuse dans la sauce\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr style=\"background:#F9FAFB\"\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eBeurre maître d'hôtel (100g de beurre)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003e1 c. à café\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eMalaxer dans le beurre pommade avec citron et sel\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eOmelette aux herbes (2 personnes)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003e½ c. à café\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eBattre dans les œufs avant cuisson\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr style=\"background:#F9FAFB\"\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eMarinade pour poisson ou poulet\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003e1 c. à café réhydratée\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eRéhydrater 5 min dans l'huile d'olive avant d'incorporer\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eVinaigrette ou sauce froide\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003e½ c. à café\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eIncorporer directement — réhydratation dans le vinaigre ou le citron\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:16px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 10px\"\u003ePrincipaux usages culinaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none;padding:0;margin:0 0 20px;font-size:14px;color:#374151;line-height:1.8\"\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaboulé\u003c\/strong\u003e – incorporer 1 à 2 cuillères à café dans la semoule précuite encore chaude avec le jus de citron, laisser reposer 15 minutes au frais ; le persil s'hydrate pendant le repos et s'intègre parfaitement au plat sans texture poudreuse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoupe de légumes maison\u003c\/strong\u003e – ajouter une demi-cuillère à café en fin de cuisson hors du feu ; le persil parfume le bouillon sans amertume et apporte une note herbacée légère en surface\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce tomate ou sauce vierge\u003c\/strong\u003e – incorporer en cours de mijotage pour que le persil infuse dans la sauce ; convient aux sauces bolognaise, arrabbiata ou simple coulis tomate-basilic où le persil renforce la base aromatique\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeurre maître d'hôtel\u003c\/strong\u003e – malaxer directement dans 100g de beurre pommade avec du jus de citron, du sel et du poivre sans réhydrater préalablement ; façonner en boudin dans du film alimentaire et réfrigérer pour servir sur un steak, des pommes vapeur ou du poisson grillé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOmelette ou œufs brouillés\u003c\/strong\u003e – battre dans les œufs crus avant cuisson pour une répartition homogène ; associer avec de la ciboulette séchée pour un mélange classique fines herbes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinade pour poisson ou volaille\u003c\/strong\u003e – réhydrater une cuillère à café dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes, incorporer avec du jus de citron, de l'ail et du poivre ; enduire le poisson ou le poulet et laisser mariner 30 minutes avant cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#374151;margin:0 0 20px\"\u003ePour un résultat encore plus proche du persil frais haché, retrouvez le \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/persil-plat-lyophilise-fuchs-14g\" title=\"Persil lyophilisé Fuchs 14g\"\u003epersil lyophilisé Fuchs 14g\u003c\/a\u003e. Pour un mélange complet persil-ail-échalote prêt à l'emploi, la \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/persillade-lyophilisee-fuchs-30g\" title=\"Persillade lyophilisée Fuchs 30g\"\u003epersillade lyophilisée Fuchs 30g\u003c\/a\u003e est le choix adapté. Retrouvez l'ensemble des \u003ca href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/collections\/herbes-cuisine-epices\" title=\"Herbes aromatiques Fuchs\"\u003eherbes aromatiques Fuchs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:16px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 10px\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13px;color:#374151;margin-bottom:20px\"\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB;font-weight:600;background:#F9FAFB;width:40%\"\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eFuchs\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB;font-weight:600;background:#F9FAFB\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003e9g\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB;font-weight:600;background:#F9FAFB\"\u003eÉquivalence fraîche\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003e9g ≈ 30g de persil frais haché\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB;font-weight:600;background:#F9FAFB\"\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eFlacon hermétique refermable\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB;font-weight:600;background:#F9FAFB\"\u003eComposition\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003ePersil déshydraté 100 % naturel\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB;font-weight:600;background:#F9FAFB\"\u003eProcédé\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eDéshydratation\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB;font-weight:600;background:#F9FAFB\"\u003eRéhydratation\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eInstantanée dans un plat humide ou chaud ; 5 min dans l'huile pour marinades et préparations froides\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB;font-weight:600;background:#F9FAFB\"\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eÀ l'abri de la lumière, chaleur et humidité. Refermer après usage.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB;font-weight:600;background:#F9FAFB\"\u003eAllergènes (traces)\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding:8px 10px;border:1px solid #E5E7EB\"\u003eCéleri, moutarde\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size:16px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 12px\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border:1px solid #E5E7EB;border-radius:10px;padding:16px 20px;margin-bottom:20px\"\u003e\n  \u003ch3 style=\"font-size:14px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 6px\"\u003eQuelle différence entre le persil séché Fuchs et le persil lyophilisé Fuchs ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp style=\"font-size:13px;color:#374151;margin:0 0 16px\"\u003eLe persil séché Fuchs 9g est déshydraté par chaleur douce, ce qui concentre les arômes et convient parfaitement aux plats mijotés, sauces et soupes où le persil infuse pendant la cuisson. Le persil lyophilisé Fuchs 14g est séché à froid, procédé qui préserve davantage la couleur verte et la saveur du persil frais ; il est particulièrement adapté aux finitions à cru (salade, plat déjà dressé, sauce froide). Les deux formats sont interchangeables pour la plupart des usages chauds — le persil séché est disponible en flacon 9g, le lyophilisé en 14g.\u003c\/p\u003e\n  \u003ch3 style=\"font-size:14px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 6px\"\u003eComment utiliser le persil séché Fuchs pour préparer un taboulé ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp style=\"font-size:13px;color:#374151;margin:0 0 16px\"\u003ePour un taboulé pour 4 personnes, incorporer 1 à 2 cuillères à café de persil séché Fuchs directement dans la semoule précuite encore tiède, avec le jus de citron, l'huile d'olive, les tomates et la menthe. Laisser reposer 15 à 30 minutes au réfrigérateur : le persil s'hydrate progressivement dans l'humidité de la semoule et des légumes et s'intègre sans texture poudreuse. Ajuster la quantité selon le goût — une cuillère à café donne un taboulé discret, deux cuillères une saveur herbacée marquée.\u003c\/p\u003e\n  \u003ch3 style=\"font-size:14px;font-weight:700;color:#1A1A2E;margin:0 0 6px\"\u003ePeut-on utiliser le persil séché Fuchs dans une vinaigrette ou une marinade froide ?\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp style=\"font-size:13px;color:#374151;margin:0\"\u003eOui. Pour une vinaigrette, incorporer directement une demi-cuillère à café dans le mélange vinaigre, huile et moutarde — l'acidité du vinaigre réhydrate le persil en quelques minutes. Pour une marinade froide pour poisson ou poulet, réhydrater une cuillère à café dans deux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUCHS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594243698917,"sku":"B11256751","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/6561\/8405\/files\/PERSIL-FLACON-FUCHS-90709313.png?v=1773755165","url":"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/persil-seche-fuchs-9g","provider":"Épices Fuchs","version":"1.0","type":"link"}