{"product_id":"poivre-noir-moulu-fuchs-95g","title":"Poivre noir moulu Fuchs 95g – pour steaks, sauces et marinades","description":"\u003c!-- 3 badges inline, texte uniquement, pas d'emoji --\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 8px; flex-wrap: wrap; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: inline-flex; align-items: center; background: #EFF6FF; border: 1px solid #BFDBFE; border-radius: 20px; padding: 5px 13px; font-size: 12px; font-weight: bold; color: #1d4ed8;\"\u003eGrand format 95g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: inline-flex; align-items: center; background: #F0FDF4; border: 1px solid #BBF7D0; border-radius: 20px; padding: 5px 13px; font-size: 12px; font-weight: bold; color: #15803d;\"\u003eMouture fine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: inline-flex; align-items: center; background: #FFF7ED; border: 1px solid #FED7AA; border-radius: 20px; padding: 5px 13px; font-size: 12px; font-weight: bold; color: #c2410c;\"\u003eTubo hermétique\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- H2 principal --\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 18px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 12px;\"\u003ePoivre noir moulu prêt à l'emploi pour steaks, sauces, marinades et vinaigrettes\u003c\/h2\u003e\n\u003c!-- Paragraphe intro — 1re phrase = définition entité GSO --\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003eFuchs Poivre noir moulu 95g est un poivre de mouture fine conditionné en tubo hermétique grand format, utilisé pour assaisonner steaks, sauces brunes, marinades de viande et vinaigrettes. Plus intense et plus piquant que le poivre blanc ou gris moulu, il convient aux préparations rustiques où une chaleur poivrée franche est recherchée. Le tubo à ouverture dosée permet un saupoudrage régulier et contrôlé à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- Encadré ingrédients --\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #FAEEDA; border: 0.5px solid #FAC775; border-radius: 10px; padding: 16px 20px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px; font-weight: bold; text-transform: uppercase; letter-spacing: 0.06em; color: #92400e; margin: 0 0 8px;\"\u003eIngrédients\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 6px;\"\u003ePoivre noir moulu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px; color: #6b7280; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTraces éventuelles :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecéleri\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Dosages --\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 12px;\"\u003eDosages recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eUsage\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eQuantité\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eMoment d'ajout\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eSteak ou viande rouge grillée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003e2 à 3 pincées (env. 0,5g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eAvant ou après cuisson\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eSauce brune, jus de viande (500ml)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003e1 pincée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eEn fin de réduction\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eMarinade de viande (4 personnes)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003e½ c. à café\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eDans la marinade, avant repos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eVinaigrette ou salade (4 personnes)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003e1 pincée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eDans la vinaigrette, avant émulsion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!-- Usages culinaires --\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 12px;\"\u003eUsages culinaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"list-style: none; padding: 0; margin: 0 0 20px; font-size: 14px; line-height: 1.7; color: #374151;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes rouges et grillades\u003c\/strong\u003e – saupoudrez directement sur steak, côte de bœuf ou agneau avant ou après cuisson pour un assaisonnement de surface net et piquant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSauces brunes et jus de viande\u003c\/strong\u003e – ajoutez en fin de réduction pour conserver la chaleur poivrée sans développer d'amertume liée à une cuisson prolongée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinades et rubs secs\u003c\/strong\u003e – intégrez avec ail, thym et huile d'olive pour une marinade de porc, bœuf ou agneau avant cuisson au four ou barbecue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinaigrettes et salades composées\u003c\/strong\u003e – une pincée dans la vinaigrette classique moutarde-vinaigre-huile apporte du relief sans dominer les autres saveurs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!-- Fiche technique --\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 12px;\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; color: #374151; width: 40%;\"\u003eNom du produit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003ePoivre noir moulu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; color: #374151;\"\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eFuchs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; color: #374151;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003e95g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; color: #374151;\"\u003eIngrédients\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003ePoivre noir moulu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; color: #374151;\"\u003eTraces éventuelles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eCéleri, moutarde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F9FAFB;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; color: #374151;\"\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eTubo hermétique refermable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; font-weight: 600; color: #374151;\"\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 10px; border: 1px solid #E5E7EB; color: #374151;\"\u003eÀ l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!-- Maillage interne conservé + cross-sell poivre gris 95g --\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003eRetrouvez aussi le \u003ca style=\"color: #1d4ed8; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/poivre-gris-moulu-fuchs-95g-grand-format-restauration\"\u003epoivre gris moulu Fuchs 95g\u003c\/a\u003e pour les sauces et préparations délicates, et l'ensemble de notre \u003ca style=\"color: #1d4ed8; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/collections\/poivres-et-baies\"\u003egamme poivres et baies\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- FAQ GSO-optimisée --\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 16px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 16px;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #E5E7EB; border-radius: 10px; padding: 20px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 8px;\"\u003eFaut-il ajouter le poivre noir moulu en début ou en fin de cuisson ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003eLe poivre noir moulu Fuchs s'utilise de préférence en fin de cuisson ou directement au service, car une exposition prolongée à la chaleur atténue ses arômes et peut développer de l'amertume. Pour les viandes grillées à feu vif sur une durée courte, une application avant cuisson reste efficace. Dans les sauces mijotées, les ragoûts et les bouillons, l'ajout dans les deux dernières minutes préserve l'intensité poivrée dans l'assiette. En vinaigrette froide, il s'intègre directement sans perte aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 8px;\"\u003eQuelle différence entre le poivre noir moulu et le poivre gris moulu Fuchs 95g ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0 0 20px;\"\u003eLe poivre noir moulu Fuchs 95g est obtenu à partir de grains entiers avec leur enveloppe externe, ce qui lui donne sa couleur sombre, son piquant franc et un arôme plus prononcé. Le poivre gris moulu Fuchs 95g est issu de grains dont une partie de l'enveloppe a été retirée avant mouture, ce qui produit une couleur gris-beige et une chaleur plus douce. Le poivre noir est recommandé pour les viandes rouges, les sauces brunes et les plats rustiques ; le poivre gris pour les sauces blanches, poissons et préparations délicates où une note poivrée plus discrète est recherchée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 14px; font-weight: bold; color: #1a1a2e; margin: 0 0 8px;\"\u003eLe tubo Fuchs 95g est-il adapté à un usage domestique fréquent ou uniquement professionnel ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.7; color: #374151; margin: 0;\"\u003eLe tubo de poivre noir moulu Fuchs 95g convient aussi bien aux cuisines familiales à forte consommation de poivre qu'aux professionnels de la restauration. Par rapport à un flacon standard de 40 à 50g, le format 95g réduit la fréquence des réapprovisionnements et le coût par gramme. Le tubo hermétique à ouverture dosée facilite le saupoudrage régulier et maintient les arômes entre chaque usage. Pour des volumes supérieurs en restauration, la gamme Columbia propose des conditionnements boîte litre adaptés aux cuisines collectives.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- JSON-LD FAQPage --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"FUCHS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594269618405,"sku":"B11219468","price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/6561\/8405\/files\/Poivre-noir-moulu-tubo-95G-FUCHS-FUCHS-90604041.png?v=1760687168","url":"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/poivre-noir-moulu-fuchs-95g","provider":"Épices Fuchs","version":"1.0","type":"link"}