{"product_id":"poivre-sichuan-fuchs-18g","title":"Poivre de Sichuan Fuchs 18 g – pour soupe de raviolis, poulet sauté, saumon mariné et mousse chocolat","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePoivre de Sichuan Fuchs 18 g\u003c\/strong\u003e est une baie d'exception récoltée en Chine, célèbre pour sa sensation anesthésiante unique et ses notes vives d'agrumes et de bois. Contrairement au poivre noir classique, il ne dégage pas de piquant brûlant mais une fraîcheur électrisante qui sublime instantanément les viandes blanches, le canard et le saumon. Fort de 60 ans d'expertise, Fuchs propose ce format flacon idéal pour explorer la cuisine asiatique authentique ou créer des accords audacieux avec le chocolat noir et les cocktails. Un incontournable pour apporter une dimension exotique et mémorable à vos créations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; gap: 8px; flex-wrap: wrap; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"background: #FAEEDA; color: #633806; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 4px 10px; border-radius: 15px;\"\u003eSensation Anesthésiante\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"background: #E6F1FB; color: #0c447c; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 4px 10px; border-radius: 15px;\"\u003eNotes d'Agrumes \u0026amp; Bois\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"background: #EAF3DE; color: #27500a; font-size: 12px; font-weight: bold; padding: 4px 10px; border-radius: 15px;\"\u003eCanard · Saumon · Chocolat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"background: #F5F5F5; border: 1px solid #ccc; border-radius: 8px; padding: 12px; font-size: 13px; color: #333;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe secret de l'usage :\u003c\/strong\u003e Le poivre de Sichuan est fragile. Pour préserver son parfum volatil de citronnelle, ajoutez-le toujours \u003cstrong\u003een fin de cuisson\u003c\/strong\u003e ou concassez-le directement au moment du service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords culinaires et dosages conseillés\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 13px; margin: 16px 0;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background: #eeeeee;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eType de plat\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc; text-align: left;\"\u003eQuantité conseillée\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eCanard Laqué \/ Magret\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e1\/2 c. à café (concassé)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #fafafa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eSaumon Grillé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e3 à 5 grains par portion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eMousse au Chocolat Noir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e1 pincée de grains moulus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #fafafa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003eGin Tonic \/ Cocktail\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ccc;\"\u003e3 grains infusés 2 min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Sichuan Fuchs ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuthenticité :\u003c\/strong\u003e Une sélection rigoureuse des baies pour garantir l'effet picotant typique de la province du Sichuan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence Moderne :\u003c\/strong\u003e Au-delà du wok, il excelle dans la cuisine fusion et la pâtisserie haut de gamme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité Fuchs :\u003c\/strong\u003e Un conditionnement hermétique qui protège les huiles essentielles contre l'oxydation, contrairement aux baies vendues en vrac non protégé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédient :\u003c\/strong\u003e Poivre de Sichuan (Zanthoxylum simulans).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 18 g.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Chine.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Fuchs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce que ça pique comme du piment ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon. La sensation est très différente : c'est un léger fourmillement sur la langue qui \"endort\" subtilement les papilles, ce qui permet de mieux percevoir les arômes d'agrumes du plat.\u003c\/p\u003e","brand":"FUCHS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44594270240997,"sku":"B11250138","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0671\/6561\/8405\/files\/fuchs-poivre-de-sichuan-baies-entieres-18-g.png?v=1780142570","url":"https:\/\/www.epices-fuchs.fr\/products\/poivre-sichuan-fuchs-18g","provider":"Épices Fuchs","version":"1.0","type":"link"}