L’anis vert a un arôme marquant, doux et sucré, et se marie bien avec le fenouil, la cardamome, la cannelle ou le poivre. Il rehausse le goût du poisson, des fruits de mer, des légumes, du poulet, d’un gratin, d’un velouté, de brochettes lentilles et pâtisseries. Il peut aussi se préparer en infusion. L’anis se…
