Comment mettre en valeur l'arôme fin et puissant de l'épice la plus royale, le safran ? En le mariant à la chair délicate et suave de la St-Jacques, reine des crustacés.
Une petite douceur est toujours la bienvenue ! Pour cette recette, l'ananas est passé au gril, puis assaisonné avec une vinaigrette fruitée au romarin et des baies roses, et servi avec de la glace à la vanille.