Le basilic est l’épice traditionnelle par excellence. Considéré dans l’Antiquité comme un aromate noble, il est aujourd’hui un basique de toute étagère à épices digne de ce nom. Arôme et transformation du basilic Utilisation du basilic Origine et histoire du basilic Arôme et transformation du basilic Les feuilles de basilic sont extrêmement aromatiques, car cette…
