Fenouil Archives - Page 2 sur 2

Mélange Colombo

Le colombo est un mélange d’épices moyennement piquant, parfait pour la cuisine des Caraïbes. Il est utilisé pour les plats de riz, le poisson, la viande de mouton, de veau ou la volaille, les sauces blanches et les plats relevés aux fruits. Poids net : 42 g

Mélange Asie

Un mélange relevé et exotique composé d’herbes aromatiques locales et de légumes. Parfait dans les plats au wok, les plats au lait de coco, le poisson, les haricots et lentilles. Poids net : 25 g

Curry vert – moulu

Le curry à l’indienne est un mélange d’épices doux, épicé et relevé, avec une subtile touche de noix de coco. Il est utilisé pour les plats au wok et plats de riz, les mets au lait de coco, le poisson et les crustacés, la viande de veau et la volaille. Poids net : 36 g

Fenouil – en grains

Le fenouil a des arômes complexes, agréablement suaves. Les graines de fenouil accompagnent aussi de façon idéale les plats plus gras. Elles vont avec les poissons, les fruits de mer, les courgettes, les plats indiens (currys, chutneys), la viennoiserie sucrée et salée et le pain. Poids net : 26 g

Curry rouge – moulu

Le curry façon thaï est une préparation d’épices légèrement piquante avec une note tropicale fruitée. Il est utilisé pour les plats de riz, les poissons et crustacés, la viande de veau, la volaille, les plats au wok et plats épicés aux fruits exotiques. Poids net : 38 g

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Carré d’agneau aux herbes de Provence

Les invités sont à table et de délicieux arômes s'échappent de la cuisine. Un juteux carré d'agneau avec une croûte aux herbes vient de sortir du four : la soirée s'annonce prometteuse.

60 min

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Étiquette : Fenouil

Mélange Colombo

Mélange Asie

Curry vert – moulu

Fenouil – en grains

Curry rouge – moulu

Curry gold – moulu

Assaisonnement pour Poisson

Assaisonnement pour Barbecue

Aumônières aux olives, à la mozzarella et au thym

Carré d’agneau aux herbes de Provence

Spaghettis de patate douce au piment et à la vanille Bourbon

Soupe de carottes orientale à la cannelle

Salade de radicchio, vinaigrette cannelle-gorgonzola

Pancakes au fromage de chèvre et au curcuma, coulis de framboises à la vanille et au piment

Rosbif au poivre, salade de betteraves rouges et d’oranges

Asperges rôties à la vanille et crevettes grillées