Origan boite litre - 135G COLUMBIA

Boite litre Columbia - Origan 135g

L'origan, l'incontournable allié des cuisines méditerranéennes et italiennes. Idéal pour les sauces tomate, pizzas ou grillades.

Ajoutez la touche méditerranéenne à toutes vos préparations avec l’origan séché Columbia en boîte litre. Son parfum chaud, légèrement poivré et intensément aromatique relève instantanément pizzas, sauces tomates, marinades et grillades.

Pensé pour les restaurateurs, traiteurs, charcutiers et la restauration collective, ce grand conditionnement permet de maîtriser votre coût matière tout en garantissant une qualité régulière, issue d’une maison d’épices forte de plus de 60 ans de savoir-faire.

Un origan à la saveur méditerranéenne intense

L’origan séché développe :

• un goût puissant et légèrement piquant,
• des notes herbacées et chaudes, proches du thym,
• une légère amertume qui renforce la tomate, l’huile d’olive et les viandes grillées.

Il est indispensable pour :

• les pizzas, focaccias, bruschettas,
• Les fromages de chèvres ou brebis
• les sauces tomates, bolognaises, ragù,
• les marinades pour viandes, volailles, agneau,
• les légumes rôtis, gratins, plats mijotés,
• les salades de pâtes ou de légumes grillés.

Les atouts de la boîte litre Columbia pour les pros

• Format économique : la boîte litre Columbia offre un excellent rapport quantité/prix, bien plus avantageux que les petits pots de détail.
• Idéal pour les gros volumes : parfait pour les pizzerias, cuisines centrales, laboratoires traiteur et restaurants à fort débit.
• Boîte robuste et refermable : couvercle hermétique pour protéger l’arôme de l’humidité et des odeurs de cuisine.
• Stockage optimisé : format stable, facilement empilable et identifié en réserve.
• Moins de déchets : un seul grand emballage plutôt que plusieurs petits – moins de plastique, moins de manutention.

Idées d’utilisation en restauration et charcuterie

En restauration & pizzerias :

• saupoudrer généreusement sur vos pizzas à la sortie du four,
• parfumer sauces, coulis et garnitures à base de tomate,
• aromatiser l’huile d’olive pour pains, bruschettas et marinades.

En traiteur & charcuterie :

• intégrer l’origan dans vos farces, pâtés, terrines, saucisses à l’italienne,
• relever cakes salés, quiches et tourtes,
• enrichir vos salades composées pour buffets froids.

En restauration collective :

• standardiser la saveur de vos plats méditerranéens sur grands volumes,
• créer des thèmes “Italie / Méditerranée” avec un marqueur aromatique fort,
• donner du relief aux sauces, viandes, poissons et légumes sans augmenter fortement le coût portion.

Conseils d’utilisation & dosage

• Dosage indicatif (à ajuster selon vos recettes) :

  • 3 à 5 g par kg de préparation pour une note discrète,
  • 5 à 8 g par kg pour un goût bien marqué, idéal pizzas et sauces.

• Quand l’ajouter ?

  • en début de cuisson dans les sauces et plats mijotés,
  • en fin de cuisson ou au dressage sur pizzas, grillades et légumes pour préserver toute la fraîcheur aromatique.

• Astuce chef : frottez l’origan entre vos doigts au-dessus du plat pour libérer davantage d’huiles essentielles et renforcer le parfum.

Conservation

• Conserver la boîte litre bien fermée, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
• Utiliser de préférence une cuillère propre et sèche pour éviter tout apport d’humidité dans la boîte.

Grâce à son conditionnement professionnel, votre origan garde plus longtemps sa couleur et son parfum, pour des préparations toujours régulières.

 

Poids net : 135g