Échalote en flocons Fuchs 32g – pour vinaigrettes, sauces et viandes mijotées
- Prix habituel
- 2,19€
- Prix unitaire
- par
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Livraison offerte à partir de 50€
Expédition sous 48h ouvrées
Paiement sécurisé par carte bancaire
-
Livraison offerte à partir de 50€
-
Expédition sous 48h ouvrées
-
Paiement sécurisé par carte
Description
Description
Échalote déshydratée en flocons pour vinaigrettes, sauces et mijotés
Fuchs Échalote en flocons 32g est un condiment déshydraté obtenu par séchage d'échalotes sélectionnées, utilisé pour aromatiser vinaigrettes, sauces, viandes mijotées et marinades. Les flocons se réhydratent en cinq minutes dans un liquide tiède et restituent un arôme doux et légèrement sucré caractéristique de l'échalote fraîche. En version sèche, ils s'utilisent directement en topping sur une omelette, une salade ou une soupe. Le flacon refermable préserve les arômes entre deux utilisations.
Ingrédients
Échalote flocons déshydratée.
Traces éventuelles : céleri, moutarde.
Dosages recommandés
| Usage | Quantité | Moment d'ajout |
|---|---|---|
| Vinaigrette maison | 1 c. à café / portion | Au mélange des ingrédients |
| Sauce et jus de cuisson | 1 c. à café / portion | En cours de cuisson |
| Marinade pour viandes | 1 c. à soupe / marinade | Au mélange des ingrédients |
| Viandes mijotées (blanquette, veau) | 1 c. à soupe / 4 personnes | En début de cuisson |
| Omelette / salade (topping sec) | 1 c. à café | Au dressage |
Usages en cuisine
- Vinaigrettes et sauces froides – s'incorpore directement sans réhydratation préalable pour un arôme discret
- Sauces et jus de cuisson – remplace l'échalote sautée sans étape de saisie
- Marinades pour bœuf, poulet et agneau – libère ses arômes au contact du liquide en quelques minutes
- Viandes mijotées et blanquettes – fondu dans le bouillon en début de cuisson, arôme homogène
- Topping sur omelette, salade ou soupe – saupoudré sec, apporte une note croquante et aromatique au dressage
- Tartinades et fromages frais maison – mélangé directement, sans réhydratation nécessaire
Fiche technique
| Marque | Fuchs |
| Poids net | 32 g |
| Conditionnement | Flacon refermable |
| Ingrédients | Échalote flocons déshydratée |
| Allergènes | Traces éventuelles de céleri, moutarde |
À associer avec Oignon en flocons Fuchs, Oignon frit Fuchs ou Ail granulé Fuchs pour vos préparations salées.
Questions fréquentes
Comment utiliser les flocons d'échalote Fuchs dans une vinaigrette maison ?
Les flocons d'échalote Fuchs s'incorporent directement dans la vinaigrette sans réhydratation préalable, à raison d'une cuillère à café par portion. Ils absorbent l'humidité du vinaigre ou du citron et libèrent progressivement leur arôme doux et légèrement sucré. Pour une saveur plus prononcée, les laisser reposer cinq minutes dans l'huile avant d'émulsionner.
Quelle quantité de flocons d'échalote Fuchs remplace une échalote fraîche dans une recette ?
Une cuillère à café de flocons d'échalote Fuchs correspond environ à une échalote fraîche de taille moyenne. En cuisson dans un liquide, les flocons se réhydratent et restituent un arôme comparable à celui de l'échalote sautée. Ce ratio permet d'adapter sans calcul toutes les recettes nécessitant de l'échalote fraîche ciselée.
Peut-on saupoudrer les flocons d'échalote Fuchs directement sur une salade ou une omelette ?
Les flocons d'échalote Fuchs s'utilisent sans réhydratation comme topping sec sur une salade, une omelette ou une soupe, à raison d'une cuillère à café au dressage. Leur texture légèrement croquante apporte un contraste en bouche et un arôme discret. Cette utilisation à froid convient aussi aux tartinades et aux fromages frais maison.
Avis vérifiés
Avis vérifiés
Les avis sur le produit
Vos colis préparés avec amour
Notre service client à votre écoute
Un programme de fidélité avantageux
Recettes associées
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.