L'achat du Mélange Tartines Fuchs 55g est le secret pour transformer vos brunchs à la maison en une expérience digne des meilleurs coffee-shops. Ce topping exclusif, né de l'expertise de maître aromaticien Fuchs établie depuis 1952, offre une symphonie de textures et de saveurs : le croquant du sésame grillé et de l'oignon s'unit à la richesse umami de la tomate et du poivron séché, le tout relevé par une pointe de sel fumé. Idéal pour l'avocado toast, le hummus ou les fromages frais, ce mélange "tout-en-un" apporte simultanément la couleur, le craquant et la profondeur aromatique indispensables à une cuisine visuelle et gourmande. Une seule pincée suffit pour sublimer vos tartines et vos veloutés sans aucun effort de préparation.
Sésame Grillé & Oignon Croustillant Spécial Avocado Toast & Brunch Topping Prêt à l'Emploi 55g
L'astuce de l'expert : Pour un résultat professionnel, saupoudrez le mélange à une hauteur de 20 cm au-dessus de votre tartine juste avant de servir. Cela permet une répartition homogène des couleurs et préserve le croquant des oignons et du sésame, qui pourraient s'amollir au contact prolongé de l'humidité de l'avocat ou du fromage frais.
Dosages et usages recommandés
| Usage |
Quantité |
Technique de Chef |
| Avocado Toast (1 pers.) |
1 c. à café |
En finition sur l'avocat écrasé |
| Bol de Hummus (partagé) |
1 c. à soupe |
Avec un filet d'huile d'olive |
| Fromage frais / Ricotta |
1 c. à café |
Saupoudré après le tartinage |
| Veloutés & Soupes |
1 pincée |
Au moment du service (ne pas cuire) |
Composition et profil aromatique
Chaque ingrédient a été sélectionné par nos aromaticiens pour son rôle spécifique dans l'équilibre du mélange :
-
Sésame Grillé : Apporte le corps croquant et une note noisettée torréfiée.
-
Oignons Croustillants : Pour la gourmandise et une note sucrée-salée caractéristique.
-
Légumes Séchés (Poivron, Carotte, Tomate, Panais) : Pour le relief visuel coloré et une richesse en saveurs végétales.
-
Graines de Moutarde & Sel Fumé : La signature Fuchs qui apporte du piquant fin et une longueur en bouche fumée.
Pourquoi choisir le mélange Tartines Fuchs ?
-
Texture Inégalée : Contrairement aux poudres, ce mélange offre un véritable contraste de mâche qui valorise les aliments lisses (avocat, fromage, hummus).
-
Gain de Temps : Inutile de hacher des légumes ou de griller vos graines, tout est prêt dans un flacon ergonomique.
-
Expertise Historique : Un assemblage pur, sans additifs, bénéficiant du savoir-faire de la maison Fuchs depuis 1952.
Fiche technique
Ingrédients : Sésame grillé, oignons croustillants, graines de moutarde, légumes séchés (poivron, panais, carotte, tomate), sel fumé.
Poids net : 55g.
Allergènes : Contient du sésame et de la moutarde. Traces éventuelles de gluten, œuf, soja, lait, céleri.
Conservation : À l'abri de l'humidité pour préserver le croquant.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser ce mélange sur des plats chauds ?
Oui, mais uniquement en finition. Le sésame grillé et les oignons frits croustillants sont sensibles à l'humidité de la vapeur. Pour vos veloutés ou vos œufs au plat, saupoudrez juste avant la dégustation pour conserver tout le croquant.
Le sel fumé rend-il le mélange très salé ?
Non, le sel fumé est utilisé ici comme exhausteur de goût et pour son arôme boisé. Le mélange reste équilibré, mais nous conseillons de ne pas resaler votre avocat ou votre fromage avant d'avoir goûté le topping.
Ce mélange convient-il pour un régime vegan ?
Absolument. Tous les ingrédients sont d'origine végétale, ce qui en fait un allié précieux pour apporter de la complexité aux tartines de légumes et aux préparations à base de légumineuses.
Retrouvez notre gamme de mélanges d'épices pour des brunchs réussis.
