Paprika fumé boite litre - 500G COLUMBIA

Paprika fumé 500g - format pour professionnels de la restauration

Redonnez du caractère à vos plats avec notre Paprika fumé Columbia®, une épice chaude et parfumée, incontournable en cuisine professionnelle.

Issu de fruits de paprika doux récoltés à maturité, ce paprika est lentement séché puis fumé au bois, avant d’être finement moulu. Résultat : une poudre rouge intense, au nez fumé type “barbecue / bacon” et au goût rond, légèrement sucré, sans piquant excessif. Idéal pour séduire tous les palais, des collectivités aux restaurants gastronomiques.

Un paprika fumé pensé pour les pros

• Grand conditionnement en flacon pratico-pratique : parfait pour les restaurateurs, traiteurs, charcutiers, bouchers et la restauration collective.

• Meilleur coût au kilo que les petits pots grand public : vous réduisez vos coûts matière tout en gagnant en confort d’utilisation.

• Qualité régulière : couleur stable, granulométrie homogène, saveur constante d’un lot à l’autre, pour des recettes standardisées.

• Marque experte depuis plus de 60 ans : un savoir-faire historique au service des métiers de bouche.

Idées d’utilisations en cuisine professionnelle

Le paprika fumé apporte immédiatement une note grillée et chaleureuse à vos préparations :

• Viandes & volailles : marinades pour poulet rôti, ribs, travers de porc, brochettes, pulled pork, sauces barbecue maison.

• Charcuterie & salaisons : saucisses, chorizo maison, pâtés, terrines, lard fumé, jambon cuit aromatisé.

• Cuisine végétarienne / vegan : burgers végétaux, tofu, tempeh, seitan, sauces type “goût bacon” sans viande.

• Plats mijotés & cuisine du monde : goulash, ragoûts, chili, potées, lentilles, haricots rouges, sauces tomate.

• Cuisine espagnole & méditerranéenne : paëlla, patatas bravas, tortillas, poissons grillés, fruits de mer.

• Finition & dressage : saupoudrage sur œufs, houmous, purées, gratins, dips, beurres composés.

Une petite quantité suffit pour colorer et parfumer vos plats : un atout économique de plus pour vos cartes et menus.

Atouts pour votre établissement

• Rentabilité : format professionnel = moins d’emballages, moins de ruptures, prix au kilo optimisé.

• Gains de temps et de place en cuisine : flacon ergonomique, facile à stocker et à manipuler en cuisine.

• Polyvalence : une seule épice pour booster de nombreuses recettes salées.

• Satisfaction client : arôme fumé moderne et tendance, très apprécié en snacking, street-food et cuisine bistronomique.

Ajoutez ce Paprika fumé Columbia® grand format à votre réserve et proposez toute l’année des recettes au goût barbecue intense, sans avoir besoin de sortir le gril

Retrouvez nos différents paprika et autres piments pour tous les goûts et notre gamme d'épices en format économique.

Poids net : 500g