Sel et poivre moulin - 105G FUCHS

Le Moulin Duo Sel et Poivre Fuchs propose un assemblage prêt à moudre, combinant la minéralité du sel de mer à la puissance aromatique du poivre noir. Ce format 2-en-1 permet de réaliser un assaisonnement complet en un seul geste. Le conditionnement en moulin garantit que le grain de poivre n'est brisé qu'au dernier moment, préservant ainsi ses huiles volatiles et son piquant jusqu'au service, contrairement aux mélanges en poudre pré-moulus qui s'éventent rapidement.

L'équilibre du mélange (Ratio 70/30)

La composition de ce duo a été étudiée pour offrir un assaisonnement universel sans déséquilibre gustatif :

• 70% Sel de Mer : Apporte la salinité nécessaire pour exhauster le goût des aliments. Sa structure cristalline permet une mouture nette.
• 30% Poivre Noir : Apporte la chaleur (pipérine) et les notes boisées. Ce dosage permet de relever le plat sans l'emprter sur la saveur principale de l'ingrédient.

Utilisation : Cuisson et Finition

Ce moulin s'utilise aussi bien en préparation qu'à table :

1. Grillades (Bœuf et Canard) : Utilisez le moulin généreusement sur une pièce de bœuf avant ou juste après la cuisson. La mouture fraîche crée une croûte poivrée savoureuse.
2. Assaisonnement "Minute" : Idéal sur des œufs au plat, une tomate-mozzarella ou des légumes vapeur. Le broyage simultané du sel et du poivre assure une répartition homogène des deux saveurs.
3. Service à table : Un accessoire pratique pour permettre à chaque convive de rectifier l'assaisonnement de son assiette (soupes, potages) selon son goût.