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Echalotes lyophilisées - 40G FUCHS

Echalote séchée et lyophilisée prête à l'emploi

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Description

Fuchs Échalote Lyophilisée Flocons 40g – Saveur Intégrale, Idéal Sauces et Vinaigrettes

Les flocons d'échalote lyophilisée Fuchs sont l'ingrédient parfait pour ceux qui recherchent une saveur douce et raffinée, sans le besoin de couper des échalotes fraîches. Avec une note sucrée et aromatique, les flocons d'échalote lyophilisée s’intègrent à merveille dans une multitude de plats, des sauces aux marinades, en passant par les soupes et les plats mijotés.

Grâce à plus de 60 ans d'expertise dans la sélection d'épices de qualité, Fuchs vous garantit des flocons d'échalote lyophilisée riches en goût et parfaitement conservés par **lyophilisation** pour une longue durée. Pratiques et faciles à doser, ils offrent une solution de choix pour ajouter une touche gourmande et subtile à vos créations culinaires, tout en vous permettant de gagner du temps en cuisine.

Astuce originale : Utilisez les flocons d’échalote dans des vinaigrettes maison pour apporter une saveur unique sans le piquant de l'échalote fraîche. Mélangez-les à de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et un peu de moutarde pour une vinaigrette intense et raffinée.

Avantages des flocons lyophilisés :

  • Goût délicat et sucré intégralement préservé par lyophilisation
  • Facile à doser et longue conservation
  • Pratique pour un usage quotidien

Questions fréquentes sur l'Échalote Lyophilisée

Que sont les échalotes lyophilisées et quelles sont leurs caractéristiques gustatives ?

Les échalotes lyophilisées sont des échalotes fraîches dont l'eau a été retirée grâce à un procédé de lyophilisation spécial. Cette technique de conservation unique permet de préserver intégralement toute leur saveur naturelle, leur arôme élégant et leur douceur. Issues de la famille des oignons, les échalotes lyophilisées offrent un goût plus délicat et moins piquant.

Avec quels plats utiliser les flocons d'échalote lyophilisée ?

Grâce à leur goût doux et leur arôme préservé, elles sont parfaites pour rehausser une large gamme de préparations : les légumes, les champignons, les plats de pâtes, les salades, les dips, les sauces (vinaigrettes, mayonnaises), les soupes, ainsi que tous vos plats mijotés et ragoûts.

Les flocons d'échalote lyophilisée peuvent-ils remplacer les échalotes fraîches ?

Oui, les flocons d'échalote lyophilisée sont une excellente alternative pour les recettes qui nécessitent une saveur d'échalote sans ajout d'humidité, tout en conservant leur arôme naturel grâce à la lyophilisation.

Quel est le dosage pour remplacer une échalote fraîche avec des flocons lyophilisés ?

En général, une cuillère à soupe de flocons d'échalote lyophilisée équivaut à environ une échalote fraîche. Il est recommandé de commencer par une petite quantité et d'ajuster selon votre goût.

Est-il nécessaire de réhydrater les flocons d'échalote lyophilisée avant usage ?

Ils peuvent être utilisés directement dans les plats humides (sauces, soupes). Pour les recettes plus sèches (vinaigrettes, assaisonnements), il est conseillé de les réhydrater quelques minutes dans un peu d'eau tiède pour qu'ils révèlent tout leur potentiel aromatique.

Idées de recettes

  1. Vinaigrette maison à l’échalote – Ajoutez des flocons d'échalote dans une vinaigrette pour une touche gourmande et subtile.
  2. Sauce au vin rouge – Idéale pour accompagner les viandes rouges, la sauce au vin rouge est sublimée avec des flocons d'échalote.
  3. Omelette aux herbes et échalote – Mélangez des flocons d'échalote dans une omelette aux fines herbes pour un petit-déjeuner savoureux.
  4. Purée de pommes de terre à l'échalote – Ajoutez des flocons d'échalote dans votre purée pour un arôme riche et délicat.

Poids net : 40 grammes

Ingrédients : Echalote flocons lyophilisée (traces éventuelles de céleri, moutarde)

Retrouvez notre sélection Fuchs d'herbes aromatiques

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