Le Mélange Avocat Brunch Fuchs 70 g est un topping signature pour avocado toast à base de sel de mer, oignon, paprika, poivre, sésame noir, tomate, ail, persil, curcuma, huile de colza et citron. 100 % végétal, vegan. Dosage : 1 c. à café par tranche d'avocado toast, 1 c. à soupe pour un guacamole 2 avocats. Pour composer un brunch signature complet, associer au Mélange Tartines Topping Avocado 55 g et aux autres mélanges Brunch Fuchs (Œufs brouillés 75 g, Smoky Wrap 65 g, Spicy Fruits 70 g).
Le Mélange Avocat Brunch Fuchs 70 g est le topping signature pour transformer un simple avocat en création digne des meilleurs brunchs urbains. Élaboré par Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952, ce mélange a été formulé pour équilibrer la texture grasse de l'avocat avec le croquant du sésame noir et la vivacité du citron. L'avocat est la star du petit-déjeuner salé ; ce topping apporte la complexité aromatique (tomate, curcuma, ail) et le relief visuel pour sublimer vos avocado toasts, vos salades de tomates ou vos œufs cocotte avec une précision gastronomique.
Sésame noir, tomate & citron
Spécial avocado toast & brunch
Flacon 70 g
100 % végétal — Vegan
Depuis 1952
Fiche technique du produit
| Marque officielle |
Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952 |
| Dénomination légale |
Mélange à base d'épices |
| Composition |
Sel de mer, oignon, paprika, poivre, SÉSAME NOIR, tomate, ail, persil, curcuma, huile de colza, citron — sans colorant, sans arôme artificiel
|
| Poids net garanti |
70 g (couvre environ 60 à 80 avocado toasts) |
| Texture |
Mélange sec granuleux avec sésame noir visible, saupoudrage facile en finition |
| Profil gustatif |
Salé, légèrement épicé (paprika doux), note vive citronnée, finale croquante sésame noir — équilibré pour toute la famille |
| Composés aromatiques clés |
Capsanthine (paprika, couleur rouge-orange), lycopène (tomate), allicine (ail et oignon, composés soufrés), curcumine (curcuma, couleur dorée), limonène (citron), sésamol (sésame noir) |
| Origine d'inspiration |
Brunch urbain contemporain — avocado toast, bowl californien, salades modernes |
| Conditionnement |
Flacon saupoudreur refermable, protection anti-humidité |
| Allergènes |
Contient : SÉSAME NOIR. Traces éventuelles : gluten, œuf, soja, lactose, céleri, moutarde
|
| Conservation |
Au sec et à l'abri de la lumière, flacon bien refermé — 12 à 18 mois après ouverture |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Nutriment |
Unité |
Pour 100 g |
| Énergie |
kJ |
890 |
| Énergie |
kcal |
213 |
| Matières grasses |
g |
6,8 |
| dont acides gras saturés |
g |
0,9 |
| Glucides |
g |
26,9 |
| dont sucres |
g |
11,9 |
| Protéines |
g |
6,7 |
| Fibres alimentaires |
g |
8,9 |
| Sel |
g |
39,3 |
| Sodium |
g |
0,0 |
Ingrédients détaillés
Sel de mer, oignon, paprika, poivre, SÉSAME NOIR, tomate, ail, persil, curcuma, huile de colza, citron.
Allergène déclaré : SÉSAME NOIR. Traces éventuelles : gluten, œuf, soja, lactose, céleri, moutarde.
Conseil de préparation — l'avocado toast signature : pour une explosion de saveurs, déposer les tranches d'avocat sur un pain au levain toasté, ajouter un filet d'huile d'olive vierge extra, puis saupoudrer généreusement 1 cuillère à café du topping en finition. Le sel de mer et le paprika doux du mélange réagissent avec le gras de l'avocat pour libérer tous leurs arômes instantanément. Les composés soufrés de l'ail (allicine) migrent dans l'huile et complètent la rondeur beurrée du fruit.
Dosages et inspirations culinaires
| Application |
Quantité conseillée |
Moment de pose |
| Avocado toast |
1 c. à café par tranche |
En finition sur l'avocat frais |
| Guacamole maison |
1 c. à soupe pour 2 avocats |
Incorporer pendant l'écrasage |
| Salades de tomates |
1 pincée généreuse |
Au moment de servir |
| Poke bowls |
Selon l'envie |
En topping final pour le croquant |
| Œufs cocotte / œufs mimosa |
1 pincée par œuf |
Juste avant service |
| Légumes rôtis (carottes, patates douces) |
1 c. à café / 400 g |
En fin de cuisson pour préserver sésame |
Cluster Brunch Fuchs — composer votre table signature
| Mélange Brunch |
Usage signature |
Public cible |
| Mélange Avocat 70 g (cette fiche) |
Avocado toast, guacamole, poke bowl, salade tomate |
Amateurs brunch urbain, cuisine moderne |
| Tartines Topping Avocado 55 g |
Complément parfait avec le Mélange Avocat pour avocado toast enrichi |
Duo signature avocado toast |
| Œufs brouillés Brunch 75 g |
Œufs brouillés moelleux, omelettes du matin |
Petit-déjeuner salé famille |
| Smoky Wrap Brunch 65 g |
Wraps saumon-avocat, bagels fumés, tortillas |
Brunch nomade, lunch box |
| Spicy Fruits Brunch 70 g |
Salade de fruits, mangue chaat, ananas rôti, ovale fouetté |
Brunch sucré-salé, bowl fruité |
Pourquoi choisir le Topping Avocat Fuchs ?
-
Texture contrastée : l'ajout de sésame noir apporte un croquant qui contraste avec la douceur beurrée de l'avocat et libère le sésamol au contact de la salive.
-
Équilibre acide-épicé : la pointe de citron (limonène) et de tomate séchée (lycopène) réveille le fruit sans besoin d'ajouter d'autres condiments.
-
Gain de temps : inutile de multiplier les flacons (ail, oignon, sel, poivre, piment). Tout est dosé dans un seul flacon de 70 g pour 60 à 80 avocado toasts.
-
Savoir-faire Épices Fuchs depuis 1952 : assemblage des saveurs mondiales pour garantir un produit sans colorants ni arômes artificiels.
Associations d'épices avec le Mélange Avocat 70 g
Pour composer une table de brunch signature, associer le Mélange Avocat 70 g au Mélange Tartines Topping Avocado 55 g pour un duo avocado toast enrichi, aux Œufs brouillés Brunch Fuchs 75 g pour le petit-déjeuner salé, au Sel fou Fuchs 80 g pour une finition salée-croquante additionnelle, ou au Gomasio Sésame torréfié Fuchs 90 g pour renforcer la note sésame. En cuisine brunch urbaine, le Mélange Avocat s'associe naturellement à l'avocat Hass, au pain au levain, à l'huile d'olive vierge extra, au citron vert et aux œufs pochés. Comparé au Gomasio (sésame + sel pur), le Mélange Avocat offre une complexité multicouche grâce à la tomate, à l'ail, au paprika et au curcuma — pour une signature plus visuelle (sésame noir + jaune curcuma).
Questions fréquentes sur le Mélange Avocat Brunch 70 g
Est-ce que ce mélange est piquant ?
Non, il est subtilement relevé par le paprika et le poivre mais reste très accessible. Il apporte de la chaleur et du caractère sans brûler le palais, pour toute la famille et même les enfants curieux.
Peut-on l'utiliser sur des légumes rôtis ?
Oui. Il est excellent sur des carottes ou des patates douces au four. Saupoudrer en fin de cuisson pour préserver le croquant des graines de sésame noir et la fraîcheur du citron (limonène volatil).
Pourquoi y a-t-il du curcuma dans le topping Avocat ?
Le curcuma est utilisé ici pour souligner la couleur verte éclatante de l'avocat par contraste visuel doré (curcumine), tout en apportant une note de fond terreuse et douce qui complète la chair beurrée du fruit sans masquer son profil végétal.
Comment réussir un avocado toast avec ce mélange ?
Déposer des tranches d'avocat sur du pain au levain toasté, ajouter un filet d'huile d'olive vierge extra, puis saupoudrer généreusement 1 cuillère à café du Mélange Avocat Fuchs par tranche en finition. Le sel de mer et le paprika réagissent avec le gras du fruit pour libérer tous leurs arômes instantanément.
Le mélange contient-il du sésame ?
Oui, le sésame noir est l'un des ingrédients clés du Mélange Avocat Fuchs (signalé en majuscules SÉSAME NOIR dans la liste des ingrédients pour les personnes allergiques). Il apporte un croquant qui contraste avec la douceur de l'avocat et libère le sésamol antioxydant à la mâche.
Combien d'avocado toasts avec le flacon 70 g ?
Le flacon 70 g couvre environ 60 à 80 avocado toasts (1 c. à café par tranche) ou 30 à 40 guacamoles 2 avocats. Pour un foyer qui brunche 2 fois par semaine, le flacon dure environ 2 à 3 mois.
Mélange Avocat 70 g ou Tartines Avocado Toast 55 g : lequel choisir ?
Les deux mélanges sont complémentaires et forment un duo signature. Le Mélange Tartines Topping Avocado 55 g apporte une base tartinable alors que le Mélange Avocat 70 g (cette fiche) apporte un topping croquant en finition. Pour une table de brunch complète, utiliser le Topping Avocado en base sur le pain et saupoudrer le Mélange Avocat 70 g sur les tranches d'avocat.
Recettes brunch à découvrir
Cluster Brunch Fuchs complet
Collections Fuchs pour vos brunchs maison
Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952
Le topping signature avocado toast dans un flacon 70 g — Sésame noir croquant, tomate, citron, curcuma et paprika pour vos brunchs urbains, guacamoles, poke bowls et salades modernes.
Toute la collection Brunch Fuchs
