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Mélange épices et amidon Airfryer pour des frites maison au croustillant professionnel
Le Mélange Frites Airfryer Fuchs 70g est la réponse technologique au défi majeur des utilisateurs de friteuses à air : obtenir une frite maison ultra-croustillante sans bain d'huile. Cette exclusivité, née de l'expertise Fuchs établie depuis 1952, utilise une formulation unique à base d'amidon de riz et de chapelure fine qui absorbe l'humidité résiduelle pour créer une croûte dorée instantanée. Plus qu'un simple assaisonnement au paprika fumé et poivre noir, ce mélange agit comme une panure légère qui verrouille le moelleux à l'intérieur tout en garantissant un "crunch" digne d'un restaurant. C'est l'innovation indispensable pour concilier cuisine saine et gourmandise absolue.
Innovation Croustillance Airfryer
Expertise depuis 1952
Format 70g (10 Fournées)
Pourquoi ça change tout : Contrairement à la friture traditionnelle, l'air pulsé peine à évaporer l'eau rapidement, rendant les frites souvent molles. Notre innovation intègre de l'amidon de riz haute performance qui capte cette humidité de surface pour transformer chaque bâtonnet de pomme de terre en une frite parfaitement saisie.
Démonstration : Résultat croustillant avec le mélange Fuchs Airfryer
Le Protocole "Restaurant" en 4 étapes
Action
Conseil de l'Expert Fuchs
1. Séchage
Séchez vos frites dans un linge propre. L'absence d'eau est vitale.
Remuez à la main pour "paner" uniformément chaque frite.
4. Cuisson
18 min à 180°C, puis 4 min à 200°C pour le choc thermique final.
Pourquoi ce mélange est-il unique ?
Paprika Fumé & Poivre Noir – Un profil aromatique équilibré qui apporte le goût authentique du grill sans piquant excessif.
Amidon de Riz Technique – Agit comme un bouclier thermique, protégeant le cœur de la pomme de terre tout en durcissant l'extérieur.
Zéro Gaspillage – Un format 70g optimisé pour environ 10 fournées, avec un flacon refermable préservant la fraîcheur.
Fiche technique
Poids net
70 grammes
Ingrédients
Amidon de riz, chapelure (blé), paprika fumé, oignon, poivre noir.
Allergènes
Contient du blé (Gluten).
Marque
Fuchs (Depuis 1952)
Questions fréquentes
Faut-il saler les frites en plus du mélange ?
Non, le mélange est complet. Il a été dosé pour apporter l'équilibre parfait entre le sel, le paprika et les notes fumées. Ajouter du sel risquerait de masquer la subtilité aromatique.
Quelle est la meilleure variété de pomme de terre ?
Privilégiez les variétés à chair farineuse comme la Bintje ou l'Agata. Elles contiennent plus d'amidon naturel, ce qui renforce l'action croustillante de notre préparation.
Peut-on l'utiliser sur des frites surgelées ?
Oui. Bien que les frites surgelées soient pré-frites, l'ajout du mélange Fuchs en milieu de cuisson permet de leur redonner une texture "maison" et un goût bien plus typé.
