Graines de sésame bio flacon - 60G BIOWAGNER

Certifiées Agriculture Biologique, les Graines de Sésame Blanc Fuchs sont sélectionnées pour leur pureté et leur calibre régulier. À l'état brut, elles offrent une saveur douce et une texture croquante. Une fois légèrement chauffées (torréfiées), elles libèrent des huiles essentielles aux notes intenses de noisette grillée, devenant un incontournable de la cuisine asiatique et végétarienne.

Conseil de préparation : La torréfaction

Pour décupler les saveurs de vos graines de sésame bio, il est recommandé de les torréfier avant utilisation :

• Méthode : Versez les graines dans une poêle chaude sans matière grasse.
• Cuisson : Remuez constamment pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement et exhalent leur parfum.
• Résultat : Un goût de noisette plus prononcé et une texture ultra-croustillante.

Comment consommer les graines de sésame ?

Le sésame est une graine de finition qui apporte du relief visuel et gustatif :

1. Cuisine Asiatique (Poké & Corée) : Indispensable pour saupoudrer un Poké Bowl au saumon, un Bibimbap coréen ou des brochettes de poulet Teriyaki. Le sésame apporte la touche finale esthétique et gourmande.
2. Boulangerie Maison : À intégrer sur la croûte de vos pains à burgers, bagels ou crackers maison avant la cuisson au four.
3. Salades et Crudités : Parsemez sur une salade de concombre ou de carottes râpées pour ajouter du croquant sans utiliser de croûtons gras.