Spray Salt Fuchs 140ML - 75% de sel en moins

Le spray dépose le sel en brume fine et uniforme sur toute la surface du plat. La perception gustative du goût salé est immédiate à chaque bouchée, ce qui supprime le besoin de sur-saler pour compenser les zones non atteintes par un salage classique au grain. Le sel est utilisé en finition plutôt qu'en cuisson, ce qui le rend perceptible directement en bouche sans être absorbé par les aliments. La réduction de 75 % est mesurée en quantité de chlorure de sodium consommée pour une perception gustative équivalente.

Non recommandé. En cuisson, l'eau de la solution s'évapore et le sel se concentre de façon imprévisible. L'avantage du dosage contrôlé et de la répartition uniforme disparaît. Le spray sel est conçu pour une utilisation en finition sur le plat servi.

Le spray sel réduit la consommation de sel par rapport à un salage classique, mais contient du sel de mer (30 % en solution). Il n'est pas un substitut de sel sans sodium. Pour les personnes sous prescription médicale stricte en sodium, consulter un professionnel de santé avant utilisation.

Non. Contrairement aux autres sprays de la gamme (ail, basilic, origan…), le spray sel ne contient pas d'extrait naturel sensible à l'oxydation. La solution saline est naturellement stable à température ambiante. Conserver à l'abri de la chaleur excessive.

La fleur de sel est un sel fin de qualité gustative élevée, à saupoudrer en finition — mais sans contrôle précis de la quantité. Le spray sel permet un dosage pulvérisation par pulvérisation, avec une répartition uniforme impossible à obtenir au saupoudrage manuel. Les deux s'utilisent en finition, mais le spray offre un avantage santé mesurable (réduction 75 %).

Oui. C'est même l'usage recommandé pour reproduire des sel aromatisés sans additifs. Exemples : spray sel + spray romarin sur un gigot, spray sel + spray citron sur du poisson, spray sel + spray origan sur une salade grecque.