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Mélange 5 baies Fuchs 45g – sachet recharge en grains pour moulin réglable

✦ Sachet recharge ✦ 6 épices en grains ✦ Compatible tous moulins

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Description

Sachet recharge
6 épices en grains
Compatible tous moulins

Six épices en grains pour recharger son moulin et moudre les 5 baies à la demande

Le mélange 5 baies Fuchs 45g en sachet recharge est un condiment en grains entiers — poivre noir, coriandre, poivre blanc, baies roses (schinus terebinthifolius), piment de Jamaïque et poivre vert — conditionné pour recharger un moulin réglable et assaisonner viandes, poissons, légumes rôtis et sauces. Disponible en sachet souple de 45 g, ce format complète le moulin mélange 5 baies Fuchs rechargeable vendu séparément. La conservation en grains préserve les composés aromatiques jusqu'au moment de la mouture, quelle que soit la finesse souhaitée.

Ingrédients

Mélange de poivres et d'épices en grains : poivre noir, coriandre, poivre blanc, baies roses (schinus terebinthifolius), piment de Jamaïque, poivre vert.

Traces éventuelles : céleri, moutarde.

Comment utiliser ce sachet recharge

Étape Action
1. Ouvrir le moulin Dévisser la base du moulin réglable
2. Verser les grains Transvaser le contenu du sachet dans la réserve du moulin
3. Refermer Revisser la base et régler la finesse de mouture selon l'usage

Dosages recommandés

Usage Quantité Moment d'ajout
Viandes rouges et grillades 3–4 tours de moulin En finition ou à table
Poissons et fruits de mer 2–3 tours de moulin À cru ou en finition
Légumes rôtis au four 2–3 tours de moulin Avant ou après cuisson
Sauces et marinades 1–2 tours de moulin En cours de préparation
Fromages et tartares 2–3 tours de moulin Juste avant le service

Usages culinaires

  • Steak et magret de canard – quelques tours de moulin en finition, après cuisson, pour préserver les notes fruitées des baies roses sans les brûler.
  • Poissons vapeur et tartares de saumon – mouture fine pour parfumer sans masquer la chair, en finition juste avant le service.
  • Légumes rôtis au four – mouture grossière sur courgettes, pommes de terre et poivrons avant passage à 200 °C.
  • Sauces crémées – moudre directement dans la sauce en fin de cuisson pour un apport poivré équilibré.
  • Fromages à pâte dure et plateaux – mouture fine sur comté, gouda ou cheddar en finition de présentation.

Fiche technique

Marque Fuchs
Conditionnement Sachet recharge 45 g
Composition 6 épices et poivres en grains entiers
Format Grains entiers à moudre au moulin
Allergènes Traces éventuelles de céleri et moutarde
Conservation À l'abri de la lumière et de l'humidité
Poids net 45 g

Autres formats du mélange 5 baies Fuchs

Questions fréquentes

À quoi sert le sachet recharge mélange 5 baies Fuchs 45g ?

Le sachet recharge mélange 5 baies Fuchs 45g est un conditionnement en grains entiers destiné à recharger un moulin à épices réglable, dont le moulin mélange 5 baies Fuchs rechargeable vendu séparément. Il contient la même composition que le moulin — poivre noir, coriandre, poivre blanc, baies roses (schinus terebinthifolius), piment de Jamaïque et poivre vert — et permet de prolonger l'utilisation du moulin sans racheter un flacon complet. Ce format est compatible avec la plupart des moulins réglables à mécanisme céramique ou acier.

Quelle est la composition exacte du mélange 5 baies Fuchs en sachet recharge ?

Le mélange 5 baies Fuchs 45g en sachet recharge contient six ingrédients en grains entiers : poivre noir, coriandre, poivre blanc, baies roses (schinus terebinthifolius), piment de Jamaïque et poivre vert. Le produit présente des traces éventuelles de céleri et de moutarde. Les baies roses ne sont pas botaniquement apparentées au poivre (piper nigrum) mais apportent une note fruitée légèrement sucrée qui équilibre la chaleur du poivre noir et du piment de Jamaïque.

Quels plats assaisonner avec le mélange 5 baies Fuchs en grains ?

Le mélange 5 baies Fuchs 45g en grains convient pour assaisonner les viandes rouges et grillades, les poissons vapeur ou poêlés, les légumes rôtis au four, les sauces crémées et les fromages à pâte dure. Quelques tours de moulin en finition suffisent pour les viandes et poissons. Pour les légumes rôtis, une mouture grossière avant enfournement à 200 °C développe les notes poivrées à la cuisson.

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