Mélange Spécial Œufs Brouillés – L'Indispensable du Brunch

Les œufs brouillés parfaits ne sont pas le fruit du hasard, mais de l'assaisonnement. Notre Mélange Spécial Brunch a été composé pour transformer vos œufs du dimanche matin en un plat digne d'un grand hôtel. L'alliance classique de la ciboulette et du persil apporte la fraîcheur, tandis que la muscade et le curcuma offrent rondeur, profondeur et une magnifique couleur dorée à vos préparations.

Pourquoi ce mélange change tout ?

Chaque ingrédient a une fonction précise pour réussir la cuisson des œufs :

• La Muscade & le Curcuma : C'est la signature des chefs. La muscade exhausse le goût de la crème et du beurre, tandis que le curcuma renforce le jaune naturel de l'œuf pour un visuel appétissant.
• Les Herbes (Ciboulette/Persil) : Elles apportent la touche végétale indispensable pour couper le gras de l'œuf.
• L'Oignon & l'Ail : Ils donnent du relief et du croquant sans avoir besoin de pleurer en éminçant des oignons frais au réveil.

Le secret des œufs brouillés crémeux

Pour tirer le meilleur parti de ce mélange, la technique compte :

1. Cassez vos œufs dans un bol et ajoutez une cuillère à café du mélange par personne.
2. Ajoutez un peu de crème fraîche ou de lait et battez légèrement.
3. Cuisson lente : Versez dans une poêle froide avec une noix de beurre. Chauffez à feu doux en remuant sans cesse avec une spatule. Les œufs doivent cuire doucement pour rester baveux et onctueux.

3 Idées pour un Brunch complet

• L'Avocado Toast : Ce mélange est parfait saupoudré sur des tartines d'avocat écrasé. Le paprika et l'oignon relèvent la douceur de l'avocat.
• Omelette aux Champignons : Battez les œufs avec le mélange avant de les verser sur des champignons poêlés. La muscade se marie divinement avec les champignons.
• Œufs Cocotte : Une pincée au dessus de la crème avant de passer les ramequins au four pour gratiner.