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Mélange épices Frites Classic Spécial AirFryer - 70G Fuchs

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Description

Mélange frites Airfryer – L'innovation croustillante (exclusivité)

Fini les frites molles et pâles. Découvrez la seule innovation culinaire capable de reproduire le croustillant de la friture, sans bain d'huile.

Propriétaires d'AirFryer, vous connaissez le problème : obtenir une frite maison aussi dorée qu'au restaurant relève souvent de l'impossible. A Épices Fuchs lance une exclusivité. Ce n'est pas juste un assaisonnement, c'est aussi pouvoir des frites croustillantes.

Le défi : Testez la différence dès ce week-end

Testez-le. Ce produit a été conçu pour ceux qui ne veulent plus faire de compromis entre santé (moins d'huile) et plaisir (le vrai goût). Vos frites seront :

  • Ultra-croustillantes à l'extérieur
  • Moelleuses à l'intérieur
  • Parfaitement assaisonnées (Paprika fumé & Poivre noir)

Comment réussir vos frites à tous les coups ?

Pour garantir le résultat "Restaurant", suivez ce protocole précis validé par nos chefs :

  1. Séchage : Coupez vos frites (Bintje ou Agata) et séchez-les parfaitement dans un torchon propre. C'est l'étape clé.
  2. Liaison : Dans un saladier, vaporisez 3 à 4 sprays de notre huile au romarin Airfryer (ou une cuillère d'huile neutre) si voulez les parfumer. Sinon nature.
  3. Enrobage : Saupoudrez généreusement le mélange Fuchs. Remuez à la main jusqu'à ce que chaque frite soit "panée" par les épices. (Inutile de saler, le mélange est complet).
  4. Cuisson Bi-Phase : Lancez 18 min à 180°C pour cuire à cœur. Montez à 200°C pour les 4 dernières minutes pour saisir la croûte ("le coup de feu"). Secouez le panier à mi-cuisson.

Fiche technique transparente :
Poids net : 70g (Environ 10 fournées de frites)
Ingrédients : Sel, oignon, paprika, chapelure fine (blé), amidon de riz, sucre, paprika fumé, poivre noir, piment.
Allergènes : Blé. Traces éventuelles d'œuf, soja, céleri, moutarde.

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Questions fréquentes sur les frites au Airfryer

Pourquoi mes frites sont molles au Airfryer ?

C'est souvent dû à un excès d'humidité. Contrairement à la friture (huile à 190°C), l'air pulsé peine à évaporer l'eau rapidement. La solution est d'utiliser un mélange contenant de l'amidon de riz (comme l'innovation Fuchs) qui absorbe cette eau et crée une croûte artificielle croustillante.

Faut-il mettre de l'huile avec ce mélange d'épices ?

Oui, une petite quantité est nécessaire (environ 1 cuillère à soupe pour 1kg de frites) pour servir de conducteur de chaleur et fixer les épices sur la pomme de terre. Le mélange Fuchs se combine à l'huile pour former la panure croustillante. Nous avons développer une huile spéciale frites Airfryer en spray.

Quelle est la meilleure température pour les frites au Airfryer ?

La double cuisson est recommandée par les chefs : commencez par 18 à 20 minutes à 180°C pour cuire l'intérieur, puis terminez par 3 à 5 minutes à 200°C pour dorer et activer le croustillant des épices.

 

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