Les Herbes de Provence Bio Biowagner 30 g réunissent les quatre herbes fondatrices emblématiques de l'assaisonnement provençal : le romarin, le thym, la sarriette et l'origan. Intégralement certifiées agriculture biologique, ces plantes aromatiques se distinguent par leur grande robustesse et leur excellente résistance aux fortes températures. Elles peuvent être incorporées dès le début des cuissons longues, se mêler à une marinade riche en huile d'olive ou s'intégrer directement dans une pâte à pain ou à fougasse avant la phase de levée. Leur profil aromatique boisé, herbacé et subtilement piquant apporte une amertume douce et équilibrée qui structure instantanément tous vos plats faits maison.
Ingrédients : Romarin*, thym*, sarriette*, origan* (*certifiés agriculture biologique) · Poids net : 30 g · Marque : Biowagner (gamme biologique officielle par Épices Fuchs)
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Certification biologique : Plantes aromatiques cultivées rigoureusement, sans utilisation de pesticides de synthèse.
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Polyvalence culinaire : L'assaisonnement de référence indispensable pour sublimer les viandes, les légumes du soleil et les pâtes à pain.
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Herbes robustes : Tiennent parfaitement à la chaleur pour une diffusion efficace des saveurs du début à la fin de la cuisson.
100% bio certifié · romarin · thym · sarriette · origan Herbes robustes · début de cuisson Grillades · rôtis · ratatouille · fougasse · légumes
Que sont les herbes de Provence ?
Les herbes de Provence désignent un assemblage traditionnel de plantes aromatiques issues du bassin méditerranéen. La formule exclusive développée par Biowagner repose sur un équilibre millimétré entre les quatre herbes fondatrices (romarin, thym, sarriette et origan) pour garantir une signature gustative authentique. Contrairement aux herbes fines fragiles comme le basilic ou la ciboulette, ces aromates sont dotés de structures résistantes. Ils supportent les cuissons prolongées sans s'altérer et continuent de diffuser leur parfum chaleureux même après 30 à 60 minutes d'exposition à une forte chaleur.
3 façons d'utiliser les Herbes de Provence Bio Biowagner
1. Grillades et rôtis au four
Incorporez 1 cuillère à café (environ 2g) du mélange dans une marinade à base d'huile d'olive pour badigeonner vos viandes blanches, pièces d'agneau ou volailles. Pour les rôtis au four, saupoudrez les herbes à mi-cuisson afin qu'elles infusent délicatement les jus de viande sans brûler.
2. Légumes sautés et ratatouille
C'est l'assaisonnement de référence incontournable pour réussir les tomates à la provençale, les poêlées de courgettes et la ratatouille maison. Ajoutez 1 cuillère à café (2g) dès le début de la préparation dans l'huile d'olive chaude pour libérer idéalement les huiles essentielles.
3. Fougasses et pâtes à pain
Intégrez 1 cuillère à soupe (environ 4g) directement au cœur de votre pâte à pain, à fougasse ou à pizza avant la phase de levée. Les arômes du mélange vont ainsi se diffuser de manière parfaitement uniforme lors de la cuisson à haute température au four.
Dosages indicatifs pour vos recettes
| Usage culinaire |
Dosage conseillé |
| Marinade pour viande (500g) |
1 cuillère à café (2g) + huile d'olive |
| Légumes sautés (4 portions) |
1 cuillère à café (2g) à incorporer en début de cuisson |
| Ratatouille maison (6 portions) |
2 cuillères à café (4g) à laisser mijoter |
| Pâte à pain ou pizza (500g de farine) |
1 cuillère à soupe (4g) à pétrir directement dans la pâte |
| Sauce tomate cuisinée (400ml) |
1 cuillère à café (2g) intégrée dès le démarrage |
Conservation
À conserver à température ambiante, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. Veillez à bien refermer le sachet de manière hermétique après chaque utilisation pour préserver toute l'intensité des plantes aromatiques.
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Questions fréquentes sur les Biowagner Herbes de Provence Bio
Quelle est la composition exacte des Herbes de Provence Bio Biowagner ?
La formule authentique développée par Biowagner se compose de 4 herbes aromatiques majeures certifiées agriculture biologique : le romarin, le thym, la sarriette et l'orig
