Herbes et Aromates lyophilisés - 20G FUCHS

Découvrez nos herbes & aromates lyophilisés Fuchs : la fraîcheur des herbes juste cueillies, avec la praticité d’un format longue conservation. La lyophilisation préserve couleur, arômes et texture : une alternative premium au frais pour un résultat constant toute l’année.

Points forts

• Qualité “comme frais” : goût, couleur et parfum préservés par lyophilisation
• Dosage maîtrisé : réhydratation instantanée au contact de l’humidité du plat
• Anti-gaspillage : se conserve longtemps sans perdre ses qualités
• Prêt à l’emploi : pas de lavage, pas de hachage, gain de temps en service

Usages & conseils

• Substitution au frais : 1 c. à café lyophilisé ≈ 1 c. à soupe d’herbes fraîches hachées (à ajuster selon l’intensité souhaitée).
• Réhydratation : ajoutez en fin de cuisson ou mélangez 2–3 min dans un peu d’eau/huile/crème pour relancer les arômes.
• Applications : sauces, beurres composés, omelettes, poissons, marinades, salades, pâtes & risotti.

4 idées recettes (2 lignes chacune)

1. Beurre aux herbes minute — Mélangez herbes lyophilisées avec beurre mou, citron et sel. Idéal steaks, poissons, légumes rôtis.
2. Omelette fine aux aromates — Fouettez œufs, crème, herbes ; cuisez doucement. Moelleux, parfumé, prêt en 5 min.
3. Papillote de cabillaud — Huile d’olive, herbes, citron ; 12–15 min au four. Chair juteuse, parfum “comme frais”.
4. Vinaigrette verte — Herbes, échalote, moutarde, huile & vinaigre. Rehausse salades, crudités, grillades.

Fiche technique

Nom du produit	Herbes & aromates lyophilisés
Composition type	Basilic, ciboulette, persil, aneth, coriandre (peut varier selon référence)
Poids net	REPLACE_WITH_NET_WEIGHT (ex. 10–15 g)
Origine	UE / non-UE selon lots
Allergènes	Peut contenir des traces de céleri, moutarde (selon atelier)
Conditionnement	Flacon étanche avec opercule fraîcheur
SKU	11256629
GTIN	4027900566296
Prix	4,89 € TTC
Conservation	À l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Refermer après usage.

Pourquoi choisir les herbes lyophilisées Fuchs ?

Tri rigoureux, coupe régulière et lyophilisation douce garantissent une stabilité aromatique et une couleur vibrante. Une solution fiable pour standardiser vos recettes et gagner en régularité, en service comme à la maison.

Questions fréquentes

Quelle différence avec les herbes séchées classiques ?

La lyophilisation préserve mieux le parfum “comme frais” et la couleur. La réhydratation est plus rapide en cuisson et à froid.

Faut-il réhydrater avant d’utiliser ?

Pas nécessaire : ajoutez directement dans le plat. Pour sauces froides, faites gonfler 2–3 min dans un peu de liquide.

Convient-il aux régimes veggie/vegan ?

Oui, 100 % plantes, sans additif. Vérifiez seulement les traces éventuelles liées au conditionnement.

Poids net : 20 grammes

Ingrédients : Mélange de plantes aromatiques lyophilisées : Persil, oignon, ciboulette, ail (traces éventuelles de céleri, moutarde)