Recharge mélange 5 baies pour moulin : l'intensité de 6 épices en grains
Le Mélange 5 baies Fuchs 45 g en sachet recharge est une composition d'exception regroupant six épices et poivres entiers : poivre noir, blanc et vert, agrémentés de coriandre, de baies roses et de piment de Jamaïque. Ce format recharge est la solution économique et écologique pour prolonger l'usage de votre moulin Fuchs. En conservant les grains entiers, vous préservez les huiles essentielles et les arômes volatils qui ne se libèrent qu'au moment de la mouture. Que ce soit pour une viande grillée, un tartare de poisson ou un légume rôti, ce mélange apporte une complexité aromatique supérieure, équilibrant chaleur, notes fruitées et fraîcheur herbacée.
Sachet recharge économique
6 épices en grains entiers
Compatible tous moulins
Ingrédients
Mélange de poivres et d'épices en grains : poivre noir, coriandre, poivre blanc, baies roses (schinus terebinthifolius), piment de Jamaïque, poivre vert.
Traces éventuelles : céleri, moutarde.
Comment recharger votre moulin ?
| Étape |
Action |
| 1. Ouverture |
Dévisser la tête de votre moulin réglable. |
| 2. Remplissage |
Verser les grains du sachet dans le réservoir. |
| 3. Réglage |
Refermer et ajuster la mouture selon vos envies. |
Dosages et usages recommandés
| Application |
Quantité |
Conseil |
| Viandes et Grillades |
3–4 tours de moulin |
En finition pour ne pas brûler les baies |
| Poissons et Tartares |
2–3 tours de moulin |
Mouture fine pour préserver la chair |
| Légumes rôtis au four |
2–3 tours de moulin |
Mouture grossière avant enfournement |
Inspirations culinaires
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Steaks et Magrets – La chaleur du poivre noir alliée à la douceur des baies roses sublime les viandes de caractère.
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Cuisine de la mer – Parfait sur un pavé de saumon ou des gambas grillées pour une touche de fraîcheur citronnée.
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Sauces Onctueuses – Broyez le mélange directement dans vos sauces crémées en fin de cuisson pour une saveur nuancée.
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Fromages de caractère – Un tour de moulin sur un morceau de comté ou un fromage de chèvre frais pour un contraste saisissant.
Fiche technique
| Poids net |
45 g |
| Format |
Sachet recharge hermétique |
| Marque |
Fuchs (Depuis 1952) |
| Expertise |
74 ans de savoir-faire (en 2026) |
Questions fréquentes
Ce sachet recharge est-il compatible avec d'autres marques de moulins ?
Oui, ce mélange en grains entiers convient à tous les moulins à poivre rechargeables dotés d'un mécanisme en céramique ou en acier inoxydable.
Pourquoi y a-t-il 6 épices dans un mélange appelé "5 baies" ?
L'appellation "5 baies" est traditionnelle, mais Fuchs enrichit sa recette avec du piment de Jamaïque et de la coriandre pour offrir un équilibre aromatique plus complexe et une intensité supérieure.
Comment conserver le sachet s'il n'est pas utilisé en une fois ?
Expulsez l'air du sachet et refermez-le soigneusement (pince ou ruban adhésif). Stockez-le dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pour que les grains gardent toute leur force.
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