Le Mélange Spicy Fruits Fuchs 70 g est l'assaisonnement audacieux de notre gamme Brunch, inspiré de la tradition mexicaine où l'association du sel, du citron et du piment sublime la sucrosité des fruits frais. Ce topping unique combine le piquant du piment et du paprika à l'acidité vive de l'acide citrique, créant un contraste "sel-acide-piment" qui stimule instantanément la salivation et exalte les saveurs naturelles de la mangue, de l'ananas ou du melon. Idéal pour saupoudrer vos yaourts, Skyr ou pour givrer vos verres de cocktails (Margarita, Bloody Mary) ou vos mocktails, ce mélange apporte une signature gustative électrisante. Fort de 60 ans d'expertise Fuchs, ce flacon de 70g est l'outil indispensable pour transformer un simple plateau de fruits en une expérience gastronomique mémorable.
Découvrez ce topping pimenté et acidulé pour des salades de fruits frais, vos yaourts et autres cocktails avec ou sans alcool (à consommer avec modération)
Acidulé, Pimenté & Salé
Fruits Frais & Cocktails
Spécial Brunch 70g
Le secret du contraste : En chimie du goût, le sel agit comme un exhausteur de sucre naturel. En saupoudrant ce mélange sur une mangue mûre, vous ne masquez pas le fruit : vous intensifiez sa perception sucrée tout en cassant la monotonie avec une pointe de chaleur et d'acidité.
Dosages et usages recommandés
| Usage |
Quantité (1 pers.) |
Technique |
| Mangue, Ananas, Melon |
1 pincée généreuse |
Saupoudrage direct à cru |
| Yaourt Grec, Skyr, Fromage blanc |
1/2 c. à café |
Topping en surface |
| Givrage Cocktails (Margarita) |
1 c. à café |
Tremper le bord du verre humide |
| Fraises & Pommes Vertes |
1 pincée |
Laisser reposer 5 min avant dégustation |
Pourquoi le mélange Spicy Fruits Fuchs est-il révolutionnaire ?
-
Éveil Sensoriel : Il sollicite simultanément quatre récepteurs du goût (sucré, salé, acide, piquant), créant une expérience de dégustation beaucoup plus dynamique qu'un simple fruit nature.
-
Polyvalence Cocktail & Brunch : C'est le produit "couteau suisse" des brunchs modernes. Il s'utilise aussi bien sur un bol de fruits que pour décorer le verre d'un Bloody Mary ou d'un mocktail aux fruits exotiques.
-
Texture Idéale : La granulométrie est étudiée pour offrir un léger croquant sans altérer la texture fondante des fruits mûrs.
Fiche technique
Ingrédients : Sel de mer, paprika, sucre de canne, piment, acide citrique (acidifiant), citron, mélisse.
Poids net : 70 g.
Format : Flacon avec bouchon doseur.
Traces éventuelles : Lactose, gluten, œuf, soja, céleri, moutarde, sésame.
Marque : Fuchs (Gamme Brunch).
Questions fréquentes
Est-ce très piquant ?
Le piquant est présent mais équilibré par le sucre de canne et l'acidité du citron. Il apporte une chaleur stimulante plutôt qu'une brûlure intense, ce qui convient parfaitement à une utilisation sur des fruits.
Peut-on l'utiliser sur des légumes ?
Absolument. Il est excellent sur des rondelles de concombre, du maïs grillé ou des quartiers d'avocat pour une touche acidulée-pimentée immédiate.
Comment le conserver ?
Comme tout mélange contenant de l'acide citrique et du sucre, il est sensible à l'humidité. Veillez à bien refermer le flacon et à le conserver dans un endroit sec pour éviter que les grains ne s'agglomèrent.
À associer avec un mélange sucre et cannelle maison ou un peu de fleur de sel déposé sur vos fruits. Retrouvez tous nos mélanges d'épices Fuchs.
Sublimez vos brunchs et desserts avec Fuchs
Osez l'expérience gustative mexicaine traditionnelle et transformez instantanément vos plateaux de fruits frais.
Acheter le mélange Spicy Fruits
Epices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952. Livraison offerte dès 50€ d’achat Mondial Relay ou domicile
Poids net : 70 g · Ingrédients : sel de mer, paprika, sucre de canne, piment, acide citrique, citron, mélisse · Marque : Fuchs
