Safran filaments flacon - 0,3G FUCHS

Filaments de Safran Fuchs – Pureté et Élégance en Cuisine

Les filaments de safran Fuchs sont la quintessence de l'exclusivité en cuisine : récolte manuelle, arôme délicat et couleur dorée intense. Quelques filaments suffisent pour transformer un plat simple en création gastronomique — un choix privilégié des chefs comme des passionnés.

Utilisez-les pour parfumer risottos, bouillabaisses, pâtisseries et infusions. Grâce à leur puissance aromatique et leur pureté, ils apportent une note raffinée tout en respectant l’équilibre des saveurs.

Points forts

• Safran 100 % pur, filaments entiers, récoltés à la main
• Couleur dorée et parfum floral miellé, gage de qualité
• Format 0,3 g idéal pour une première approche ou un usage ponctuel premium
• Marque Fuchs : traçabilité et constance aromatique

Usages & conseils

• Infusion préalable : faites tremper les filaments 10–15 min dans un peu d’eau/lait tiède, puis ajoutez l’infusion et les filaments au plat.
• Dosage indicatif : ~0,1 g pour 4 portions (ajustez selon l’intensité souhaitée).
• Ajout en fin de cuisson pour préserver les arômes et la couleur.

Idées de recettes

1. Risotto milanais au safran — Infusez quelques filaments puis incorporez au risotto pour une texture crémeuse et une robe dorée.
2. Bouillabaisse au safran — Une pointe d’infusion de safran intensifie le goût marin et apporte une profondeur aromatique.
3. Crème glacée au safran — Infusion lait/filaments, puis turbinage : un dessert floral et luxueux, parfaitement équilibré.
4. Thé au safran — Quelques filaments en infusion pour une boisson réconfortante, aux notes miellées.

Fiche technique

Pourquoi choisir le Safran Fuchs ?

Une sélection rigoureuse des stigmates, un séchage contrôlé et une granulométrie homogène assurent une stabilité aromatique et une couleur constante en production. Parfait pour standardiser vos recettes haut de gamme.