Curcuma boite litre - 550G COLUMBIA

Curcuma 550g - format restauration

Apportez couleur et chaleur à vos plats avec le Curcuma en poudre Columbia®, l’épice jaune-orangé indispensable en cuisine professionnelle.

Obtenu par broyage fin des rhizomes de curcuma séchés, ce curcuma développe une saveur terreuse, légèrement amère et chaude, avec des notes poivrées et boisées, très appréciées dans les cuisines du monde.

Un curcuma pensé pour les pros

• Grand conditionnement en flacon pratique : idéal pour restaurateurs, traiteurs, charcutiers, bouchers, snacking et restauration collective.

• Prix au kilo optimisé par rapport aux petits pots grand public : vous réduisez vos coûts matière sans compromis sur la qualité.

• Qualité régulière : poudre fine, couleur homogène, goût stable pour des recettes standardisées toute l’année.

• Marque experte depuis plus de 60 ans : un partenaire fiable pour vos achats d’épices en volume.

Utilisations en cuisine professionnelle

Le curcuma en poudre est une épice ultra-polyvalente :

• Curry & cuisine indienne : base aromatique des currys, masalas, colombo, tandoori…

• Plats mijotés & sauces : ragoûts, potées, sauces crème, sauces tomate, sauces pour viandes blanches ou poisson.

• Riz & céréales : riz jaune, pilafs, paëllas, boulghour, quinoa, semoules.

• Soupes & veloutés : veloutés de légumes, soupes orientales, potages de lentilles ou pois chiches.

• Snacking & street-food : marinades pour poulet, frites maison, sauces dips, mayonnaises aromatisées, burgers et wraps.

• Boissons & préparations bien-être : lait d’or, lattes au curcuma, smoothies, infusions (pour les cartes spécialisées).

Il apporte une couleur jaune intense très recherchée comme colorant naturel dans les plats préparés, sauces, snacks, condiments ou charcuteries.

Atouts pour votre établissement

• Rentabilité : format professionnel = moins de ruptures, moins d’emballages, meilleur coût portion.

• Facilité en cuisine : flacon ergonomique, simple à doser, à refermer et à stocker.

• Polyvalence : une seule épice pour de nombreuses recettes salées et certaines boissons.

• Valeur perçue : couleur vive et parfum chaleureux qui valorisent immédiatement vos assiettes.

Adoptez le Curcuma en poudre Columbia® grand format pour standardiser vos recettes, maîtriser vos coûts et proposer des plats aux couleurs éclatantes, du service collectif, traiteur, à la restauration gastronomique.

Découvrez notre gamme et conditionnement pour les professionnels.

Poids net : 500g
(traces éventuelles : céleri, moutarde)