L'achat du Romarin Séché Fuchs 24g est le choix privilégié des cuisiniers recherchant une herbe aromatique robuste, capable de supporter les hautes températures et les cuissons longues au four. Sélectionné pour sa richesse en huiles essentielles (1,8-cinéole, camphre), ce romarin (Rosmarinus officinalis) en brins entiers délivre des notes puissantes, boisées et subtilement citronnées, indispensables pour réussir les rôtis d'agneau, les poulets provençaux et les pommes de terre sautées. Conditionné en flacon verre hermétique, il conserve son intensité aromatique bien plus longtemps que les sachets classiques. Fort de 60 ans d'expertise Fuchs, ce format de 24g offre une solution saine, naturelle et recyclable pour apporter la signature authentique de la cuisine méditerranéenne à votre table.
Herbe Robuste : Cuisson 2h+ Flacon Verre 24g Rôtis, Agneau & Pommes de terre
Le geste technique du chef : Pour libérer instantanément le parfum du romarin séché, émiettez les brins entre vos doigts ou écrasez-les légèrement au mortier avant de les ajouter au plat. Cette friction mécanique "casse" la structure de la feuille pour libérer ses résines aromatiques directement dans vos sucs de cuisson.
Dosages et conseils culinaires par plat
| Usage |
Quantité conseillée |
Moment d'ajout |
| Gigot d'agneau / Rôtis |
2 à 3 c. à café |
Frotter avec huile avant cuisson |
| Pommes de terre au four |
1 à 2 c. à café |
Mélanger avec l'huile avant four |
| Huile aromatique maison |
4 c. à café / 250ml |
Infusion à tiède (20 min) |
| Poisson en papillote |
1/2 c. à café |
Sur le filet avant fermeture |
Pourquoi choisir le romarin en brins Fuchs ?
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Conservation de l'Arôme : Contrairement au romarin moulu, les brins entiers protègent les composants volatils. L'arôme reste "enfermé" dans la feuille jusqu'à l'utilisation.
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Résistance Thermique : C'est l'une des rares herbes dont la saveur ne s'évapore pas à l'ébullition ou lors de rôtissages prolongés (jusqu'à 220°C).
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Qualité Flacon Verre : Le conditionnement en verre recyclable offre une barrière totale contre l'humidité et les odeurs parasites de la cuisine, assurant une fraîcheur de 18 à 24 mois.
Fiche technique et composition
Ingrédient : Romarin déshydraté (100%).
Poids net : 24g.
Format : Flacon verre avec opercule fraîcheur.
Traces éventuelles : Céleri, moutarde.
Marque : Fuchs (Expertise épices depuis 1952).
Questions fréquentes (Intention d'achat)
Peut-on remplacer le romarin frais par du séché ?
Oui. Le romarin séché est environ 3 fois plus puissant que le frais. Une cuillère à café de romarin séché Fuchs équivaut à une cuillère à soupe de brins frais hachés. Il est même préférable pour les rôtis car il ne brûle pas aussi vite que l'herbe fraîche.
Comment faire une huile parfumée avec ce produit ?
Faites tiédir (sans bouillir) 250ml d'huile d'olive avec 4 cuillères à café de romarin. Laissez infuser 20 minutes hors du feu, puis filtrez. C'est l'assaisonnement parfait pour vos pizzas, focaccias et bruschettas.
Le romarin est-il présent dans les Herbes de Provence ?
Oui, il en est l'un des piliers. Si vous recherchez un bouquet complet, vous pouvez consulter notre mélange Herbes de Provence Fuchs, mais pour un gigot d'agneau traditionnel, le romarin pur reste irremplaçable.
