Le Mélange Tex Mex Fuchs 40 g est un assemblage prêt à l'emploi de 8 épices et aromates (oignon, paprika, poudre de tomate, poivre, coriandre, persil, graines de moutarde, curcuma) pour reproduire la signature gustative du Sud-Ouest américain. Piquant léger et équilibré, pensé pour toute la famille. Dosage : 2 c. à café pour fajitas et tacos (400 g de viande), 1 c. à soupe pour un chili con carne 4 personnes. Alternative concentrée : associer Piment fort moulu + Cumin moulu Fuchs en séparé pour un chili plus puissant.
Le Mélange Tex Mex Fuchs 40 g est la solution clé en main pour vos fajitas, tacos et chili con carne avec la signature gustative authentique du Sud-Ouest américain. Cet assemblage combine la force colorante du paprika, la sucrosité de la poudre de tomate et la fraîcheur herbacée de la coriandre pour offrir un équilibre entre piquant léger et richesse aromatique. Garanti sans additifs artificiels, ce mélange prêt à l'emploi vous permet d'assaisonner vos viandes hachées, volailles et légumes grillés en un seul geste. Élaboré par Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952, ce flacon de 40 g préserve l'intensité des huiles essentielles grâce à son conditionnement hermétique protecteur. Pour une version plus corsée en chili con carne traditionnel, l'associer avec notre Piment fort moulu Fuchs 36 g et notre Cumin moulu Fuchs 40 g.
8 ingrédients naturels
Fajitas, tacos & chili
Flacon hermétique 40 g
Piquant léger équilibré
Depuis 1952
Fiche technique du produit
| Marque officielle |
Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952 |
| Dénomination légale |
Mélange d'épices et d'aromates pour cuisine Tex Mex |
| Composition |
Oignon, paprika, poudre de tomate, poivre, coriandre, persil, graines de moutarde, curcuma — sans colorant, sans conservateur, sans additif |
| Poids net garanti |
40 g |
| Composés aromatiques |
Capsanthine (paprika, couleur rouge-orangée), lycopène (tomate), curcumine (curcuma, note terreuse), linalol (coriandre), composés soufrés (oignon, moutarde) |
| Profil gustatif |
Piquant léger-moyen, rondeur sucrée (tomate), chaleur du paprika, final herbacé (coriandre, persil) |
| Conditionnement |
Flacon hermétique préservant la fraîcheur et les huiles essentielles |
| Régimes compatibles |
Végan, végétarien, halal, sans gluten (avec mention des traces) |
| Allergènes |
Moutarde (graines) — traces éventuelles : céleri
|
| Conservation |
Lieu sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur (loin des plaques de cuisson). Bien refermer après usage. 18 mois après ouverture. |
Conseil de préparation — fajitas réussies : saupoudrez le mélange Tex Mex sur vos lamelles de viande dès le début de la saisie à feu vif. La légère caramélisation des aromates (oignon, tomate) crée une croûte savoureuse qui scelle les jus à l'intérieur de la viande. Pour un chili con carne, incorporer le mélange en début de mijotage pour que les arômes diffusent dans la sauce tomate.
Dosages et utilisations recommandés
| Plat |
Quantité conseillée |
Moment d'ajout |
| Fajitas & Tacos (bœuf, poulet) 400 g |
2 c. à café généreuses |
Au début de la saisie à la poêle |
| Chili con Carne (4 pers.) |
1 c. à soupe bombée |
Pendant le mijotage de la sauce |
| Marinades Barbecue |
1 c. à soupe + huile |
Repos 1 h minimum avant cuisson |
| Légumes grillés & patates douces |
1 c. à café |
Avant l'enfournement |
| Protéines végétales (tofu, tempeh) |
1 c. à café + huile |
Marinade 30 min, puis saisie poêle |
| Tortilla Soup végétalienne (4 pers.) |
1 c. à soupe |
Dans le bouillon en début de cuisson |
Pourquoi choisir le mélange Tex Mex Fuchs ?
-
Complexité aromatique de 8 épices : Fuchs intègre moutarde, tomate et curcuma pour apporter une rondeur sucrée et une couleur rouge-orangée vibrante à vos plats — là où les mélanges simplistes se limitent souvent à paprika + piment.
-
Piquant maîtrisé familial : Formulé pour plaire à toute la famille, il offre une chaleur agréable sans être incendiaire, permettant de doser l'intensité selon vos préférences en ajoutant du piment fort moulu Fuchs au besoin.
-
Polyvalence protéines + légumes : excellent pour la viande, il relève aussi les protéines végétales (tofu, tempeh, haricots rouges) et parfume un fromage de chèvre chaud ou des wedges de patate douce rôtis.
-
Savoir-faire Épices Fuchs depuis 1952 : dosage précis des 8 ingrédients pour une régularité aromatique constante d'un flacon à l'autre, préservée par conditionnement hermétique.
Mélange Tex Mex Fuchs vs DIY avec épices séparées
Pour une version plus corsée en chili traditionnel, remplacer ou enrichir avec les épices séparées Fuchs :
| Produit |
Profil |
Public cible |
| Mélange Tex Mex Fuchs 40 g (cette fiche) |
8 épices prêt à l'emploi, piquant léger-moyen, rondeur tomate-oignon |
Famille, cuisine rapide, débutants cuisine mexicaine |
|
Piment fort moulu Fuchs 36 g + Cumin moulu Fuchs 40 g
|
Épices séparées, piquant modulable, note terreuse cumin |
Chefs amateurs, chili con carne traditionnel corsé, dosage sur-mesure |
Questions fréquentes
Comment bien conserver ce mélange pour garder son goût ?
Pour préserver l'intensité des huiles essentielles du paprika et de la coriandre, stockez votre flacon dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur (loin des plaques de cuisson). Bien refermer après chaque usage. Conservation optimale : 18 mois après ouverture.
Le mélange Tex Mex est-il adapté aux régimes végétariens et végans ?
Oui. 100 % végétal, sans ingrédient d'origine animale. Idéal pour parfumer des poêlées de maïs, des haricots rouges ou pour préparer une Tortilla Soup végétalienne riche en saveurs. Compatible végan, végétarien et halal.
Quelle est la différence avec un mélange poudre Chili classique ?
Le mélange Tex Mex est plus riche en aromates (tomate, oignon, persil), ce qui le rend plus polyvalent pour les grillades et les tacos, là où le mélange Chili est souvent plus concentré sur le piment et le cumin pour les ragoûts. Vous pouvez utiliser le Tex Mex pour un chili con carne et le renforcer avec notre Piment fort moulu Fuchs et notre Cumin moulu Fuchs.
Combien de portions avec le flacon 40 g ?
Le flacon 40 g couvre environ 10 à 12 préparations familiales : 10 sessions de fajitas-tacos (2 c. à café chacune) ou 6 chilis con carne 4 personnes (1 c. à soupe chacun). Pour un foyer utilisant le Tex Mex 1 fois par semaine, le flacon 40 g dure environ 3 mois.
Peut-on l'utiliser dans un rub barbecue à sec ?
Oui, excellent dans un rub à sec sur travers de porc, poulet entier ou côtes de bœuf. Mélanger 2 c. à soupe de Tex Mex avec 1 c. à soupe de cassonade et 1 c. à café de sel fin. Masser les viandes et laisser reposer 2 h au frais avant cuisson au barbecue ou au four.
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