L'achat du Piri Piri Émincé Fuchs 32 g permet de retrouver l'authenticité des saveurs afro-portugaises grâce à une sélection rigoureuse de piments Capsicum frutescens. Ce piment fort (environ 50 000 à 100 000 sur l'échelle de Scoville) se distingue par sa texture émincée unique qui libère un piquant vif et pénétrant tout en restant visible dans vos préparations. Fort de l'expertise de maître aromaticien Fuchs établie depuis 1952, ce flacon garantit une intensité constante pour réussir le célèbre poulet Piri Piri, vos crevettes à l'ail ou vos huiles pimentées maison. Sa découpe spécifique permet une infusion lente des arômes, transformant chaque marinade en une expérience culinaire intense et équilibrée.
Piquant Vif : 50k-100k Scoville Cuisine Africaine & Portugaise Format Émincé 32g
Le conseil de l'expert : Pour une huile pimentée de caractère, faites infuser une cuillère à café de Piri Piri émincé dans 150ml d'huile d'olive à feu très doux pendant 10 minutes. La texture émincée permet une diffusion plus complexe et visuelle de la capsaïcine que la poudre fine, idéale pour napper vos pizzas ou poissons grillés.
Dosages et usages recommandés
| Préparation |
Quantité (4 pers.) |
Moment d'ajout |
| Marinade Poulet Piri Piri |
1 cuillère à soupe |
Minimum 2h avant cuisson |
| Crevettes à l'ail |
1/2 cuillère à café |
En début de cuisson (30 sec) |
| Sauces & Plats mijotés |
1/2 à 1 c. à café |
En début avec les oignons |
| Huile pimentée maison |
1 cuillère à café |
Infusion lente à feu doux |
Pourquoi choisir le Piri Piri Émincé Fuchs ?
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Intensité Supérieure : Issu du Capsicum frutescens (African Bird's Eye), ce piment offre un piquant nettement plus pénétrant que les piments rouges classiques.
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Texture Émincée Technique : Contrairement à la poudre, les petits morceaux séchés résistent mieux aux marinades longues et apportent un aspect visuel authentique à vos grillades.
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Expertise Historique : Bénéficiez du savoir-faire de maître aromaticien Fuchs, expert en épices depuis 1952, garantissant une régularité de piquant et de fraîcheur irréprochable.
Fiche technique
Dénomination : Piment Piri Piri émincé séché (Capsicum frutescens).
Poids net : 32g.
Intensité : Fort — 50 000 à 100 000 Scoville (voir échelle de Scoville Fuchs).
Conservation : Au sec, à l'abri de la lumière. Refermer après usage.
Allergènes : Traces éventuelles de céleri, moutarde.
Marque : Fuchs (Savoir-faire depuis 1952).
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le Piri Piri et le piment fort classique ?
Le Piri Piri Fuchs est spécifiquement sélectionné pour son profil fruité et sa chaleur persistante. Son format émincé est conçu pour les marinades et les huiles, là où la poudre classique est privilégiée pour une intégration invisible dans les sauces.
Peut-on l'utiliser pour remplacer le piment d'Espelette ?
Attention, le Piri Piri est environ 20 fois plus fort que le piment d'Espelette. Si vous cherchez un goût typé sans le piquant intense, dosez avec une extrême parcimonie ou tournez-vous vers notre gamme de piments doux.
Comment conserver toute la force du piment ?
Grâce à notre flacon hermétique, les morceaux émincés conservent leurs huiles essentielles. Veillez à stocker votre flacon loin de la vapeur de cuisson pour préserver le croquant et le piquant des piments.
