Sauce blanche alabama

Préparation

5 minutes

Temps total

Type de plat

Sauce

Portions

Ingrédients

240 ml de mayonnaise
120 ml de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à café de raifort
1 cuillère à café de poivre noir en grains FUCHS (à écraser)
1 cuillère à café de jus de citron
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de piment de Cayenne moulu FUCHS

Étapes

Appelée aussi sauce blanche barbecue, cette sauce très simple à réaliser va accompagner le poulet grillé ou porc grillé mais c'est aussi une sauce pour les frites et le hamburger.

C'est tellement simple à préparer qu'il n'y a qu'un ligne à suivre la recette.

1. Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au réfrigérateur pendant deux heures.

Si vous aimez plus au moins "piquant" à vous de doser le piment de Cayenne.

Astuce

Préparer la sauce la veille et la laisser reposer toute une nuit. Dans un récipient hermétique, la sauce se conserve env. 10 jours au réfrigérateur. Cette sauce accompagne le poulet grillé au BBQ mais peut accompagner d'autres viandes également.