Le Paprika Doux Bio AB Biowagner 50 g est un paprika hybride certifié Agriculture Biologique : poivrons doux bio + 30 % paprika fumé bio pour une note barbecue subtile et équilibrée. Robe rouge intense, piquant inexistant à léger, note fumée discrète. Usage principal : goulash hongrois (1 c. à soupe pour 4 pers.), œufs brouillés brunch (1 c. à café), patatas bravas (1 c. à soupe), houmous (½ c. à café), dips et sauces végétales (½ c. à café), chorizo maison (3-5 g par kg), colorant naturel riz et sauces. Format sachet refermable 50 g — rendement environ 25 recettes 4 personnes. Signature Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952.
Le Paprika Doux Bio AB Biowagner 50 g est un paprika hybride à profil unique dans la gamme Fuchs : il associe des poivrons doux certifiés Agriculture Biologique à 30 % de paprika fumé bio, pour une note barbecue subtile et équilibrée sans piquant. Sa robe rouge intense colore vos plats avec un parfum délicatement fumé, idéal pour les cuisines du monde en version végétale. Signature Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952, sous la marque bio Biowagner. Format compact 50 g pour la cuisine quotidienne familiale, à conserver dans un sachet refermable protecteur d'arômes.
Certifié Agriculture Biologique AB
Doux + 30 % paprika fumé
Sachet 50 g
Note barbecue subtile
Depuis 1952
Fiche technique du produit
| Dénomination légale |
Paprika doux bio avec 30 % de paprika fumé bio |
| Ingrédients |
Poivrons*, 30 % de poivrons fumés* (paprika, fumée). *Issus de l'agriculture biologique contrôlée |
| Allergènes |
Aucun allergène réglementaire déclaré. Traces éventuelles de céleri et moutarde en raison du process de fabrication partagé |
| Certification |
Agriculture Biologique (AB) — Agriculture UE / non UE contrôlée |
| Poids net garanti |
50 g — rendement environ 25 recettes 4 personnes |
| Profil aromatique |
Rouge intense, doux non piquant, note barbecue subtile — hybridation originale fumé/doux |
| Procédé |
Mélange de poivrons doux bio séchés + poivrons fumés au bois bio, mouture fine homogène |
| Espèce botanique |
Capsicum annuum — variété douce |
| Format |
Sachet souple refermable à glissière hermétique, protecteur d'arômes |
| Marque |
Biowagner — gamme bio d'Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952
|
| Conservation |
À l'abri de la lumière (la couleur rouge est photosensible), chaleur et humidité — 18 à 24 mois après ouverture |
Conseil de préparation : le paprika libère sa couleur et son arôme dans les corps gras chauds. Faites-le revenir 20 à 30 secondes dans l'huile d'olive ou le beurre fondu avant d'ajouter les liquides, pour éviter qu'il ne brûle (il devient amer au-dessus de 180 °C) et pour que la pigmentation rouge se diffuse dans le plat. Pour un goulash, incorporer en tout début de cuisson avec les oignons. En finition houmous ou œufs, saupoudrer juste avant service.
Comparatif : la gamme Paprikas & Piments Fuchs
Notre gamme couvre tous les profils, du doux bio hybride au piquant intense Cayenne.
| Format |
Profil |
Usage phare |
| Paprika Doux Bio Biowagner 50 g (ce produit) |
Bio AB — doux + 30 % fumé, note barbecue subtile |
Goulash, œufs brouillés, dips végétaux |
| Paprika Fumé Columbia 500 g Pro |
100 % fumé au bois intense |
Pulled pork, chorizo, charcuterie Pro |
| Paprika Doux Fuchs 36 g |
Doux non fumé classique |
Colorant naturel, poulet, riz |
| Paprika Doux Bahia 1 kg Pro |
Doux format Pro XXL |
Restauration volume, goulash en série |
| Piment de Cayenne Fuchs 30 g |
Piquant intense (30 000-50 000 SHU) |
Chili, sauces relevées, viandes |
| Piment d'Espelette AOP |
Piquant doux basque fruité (AOP) |
Cuisine basque, agneau, piperade |
Dosages et usages recommandés
| Usage culinaire |
Dosage (sachet 50 g) |
Technique |
| Goulash hongrois (4 pers.) |
1 c. à soupe |
Revenir 30 s dans l'huile avant les liquides |
| Œufs brouillés brunch |
1 c. à café |
Saupoudré en finition sur assiette |
| Patatas bravas (4 pers.) |
1 c. à soupe |
Avec huile et ail, enrober avant cuisson |
| Houmous maison (400 g pois chiches) |
½ c. à café |
Saupoudré en finition + filet d'huile olive |
| Dips et sauces végétales |
½ c. à café |
Mélangé à cru avec yaourt ou tahini |
| Chorizo maison (1 kg viande) |
3 à 5 g |
Mélanger à froid dans la mêlée |
| Burgers végétaux (goût bacon) |
1 à 2 g par portion |
Mélangé à la préparation + sauce soja |
| Riz coloré (4 pers.) |
1 c. à café |
Dans le sofrito avant ajout du riz |
Pourquoi choisir ce paprika doux bio hybride ?
-
Profil hybride unique : seul paprika Fuchs qui combine poivrons doux et 30 % de paprika fumé pour une note barbecue subtile sans la puissance d'un paprika 100 % fumé.
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Certification biologique AB : poivrons cultivés sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse, traçabilité complète du champ au sachet.
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Zéro piquant : sa douceur en fait le paprika universel pour familles, cartes traditionnelles et cuisine végétale.
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Polyvalence salé : du goulash hongrois au burger végétal « goût bacon », en passant par les œufs brouillés et le houmous.
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Alternative aux formats Pro : complément parfait de notre Paprika Fumé Columbia 500 g (100 % fumé Pro restauration) et de notre Paprika Doux Fuchs 36 g (non bio, non fumé) pour la cuisine quotidienne.
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Épices Fuchs depuis 1952 : sélection rigoureuse des lots bio et process de mouture éprouvé.
Composer sa gamme Bio Biowagner avec Fuchs
Questions fréquentes
Quelle différence entre ce paprika doux bio et un paprika fumé 100 % ?
Le Paprika Doux Bio Biowagner 50 g contient 70 % de poivrons doux bio séchés + 30 % de poivrons fumés bio au bois, pour une note barbecue subtile sans dominer. Il reste principalement un paprika doux. Notre Paprika Fumé Columbia 500 g Pro est 100 % fumé pour une signature barbecue intense dédiée aux pulled pork, chorizo et charcuterie.
Ce paprika est-il piquant ?
Non, le Paprika Doux Bio Biowagner 50 g est totalement doux, sans piquant. C'est un paprika universel qui convient à toutes les tables, cartes traditionnelles et cuisine végétale. Pour un profil piquant, voir notre Piment de Cayenne Fuchs 30 g ou notre Piment d'Espelette AOP.
Peut-on l'utiliser pour un burger végétal façon « goût bacon » ?
Oui, c'est l'un de ses usages les plus prisés. Les 30 % de paprika fumé bio apportent la note barbecue caractéristique du bacon, idéale sur tofu, tempeh, seitan, carottes rôties en « fausses lanières de bacon ». Dosage : 1 à 2 g par portion végétale, mélangé à la préparation ou saupoudré en finition avec un filet de sauce soja.
Comment doser pour un goulash hongrois traditionnel ?
Pour un goulash 4 personnes, compter 1 cuillère à soupe de Paprika Doux Bio Biowagner 50 g. Le faire revenir 30 secondes dans l'huile d'olive ou le saindoux chaud avec les oignons avant d'ajouter la viande de bœuf, puis les liquides (bouillon, tomates). La note légèrement fumée apporte une profondeur caractéristique de la cuisine hongroise traditionnelle.
Combien de recettes couvre un sachet 50 g ?
Un sachet 50 g de Paprika Doux Bio Biowagner permet de préparer environ 25 recettes 4 personnes (goulash, patatas bravas, riz coloré, dips…), 50 finitions sur œufs brouillés ou houmous, ou 25 kg de chorizo maison à 4 g/kg. Format compact idéal pour un usage régulier familial sans risque d'éventement.
Comment conserver le sachet 50 g après ouverture ?
Conservez le sachet refermé hermétiquement à l'abri de la lumière (la couleur rouge est photosensible et peut virer au brun si exposée), de la chaleur et de l'humidité. Dans un placard sec, l'intensité aromatique et la pigmentation restent optimales pendant 18 à 24 mois après ouverture.
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