Coriandre grains flacon - 35G FUCHS

Coriandre en Grains Fuchs – l’épice aux notes citronnées et florales qui éveille les sens et sublime vos plats du quotidien. Sélectionnée avec soin par Fuchs, fort de plus de 60 ans d’expertise, cette coriandre de qualité supérieure est appréciée dans les cuisines du monde entier – de l’Inde à la Méditerranée.

Ses grains dorés au parfum subtil et sucré diffusent à la fois une fraîcheur citronnée et une douce chaleur épicée. À utiliser entiers pour infuser vos plats mijotés, torréfiés pour révéler leurs notes boisées, ou moulus pour libérer toute leur puissance aromatique juste avant le service.

Astuce du chef : Broyez vos grains de coriandre au dernier moment avec un moulin ou un mortier : cela libère les huiles essentielles volatiles et intensifie le goût citronné et épicé. Le secret d’un parfum plus frais et d’une saveur plus longue en bouche.

Points forts

• Arôme frais et équilibré aux notes citronnées et légèrement sucrées
• Grains entiers pour préserver les arômes jusqu’à la mouture
• Polyvalente : currys, marinades, boulangerie, légumes, viandes, pickles
• 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs
• Marque Fuchs : traçabilité et constance aromatique

Utilisations culinaires

• Currys et plats indiens : torréfiez les grains avant de les moudre pour libérer toute la richesse aromatique.
• Marinades et sauces : concassez quelques grains pour parfumer poissons et viandes blanches.
• Conserves et pickles maison : ajoutez quelques grains entiers pour un parfum unique et citronné.
• Boulangerie salée : incorporez dans la pâte à pain avec du cumin pour un goût original.

4 idées de recettes avec la coriandre en grains

1. Curry d’agneau à la coriandre – Les grains entiers apportent un parfum incomparable à ce classique indien.
2. Marinade pour poulet grillé – Citron, ail, huile d’olive et coriandre concassée pour une saveur équilibrée.
3. Conserves de légumes maison – Quelques grains de coriandre pour relever vos bocaux de courgettes ou carottes.
4. Pain à la coriandre et au cumin – Un mélange surprenant et gourmand pour accompagner vos plats épicés.

Fiche technique

Pourquoi choisir la coriandre Fuchs ?

Fuchs s’appuie sur un savoir-faire de plus de 60 ans pour proposer des épices sélectionnées à la source, triées et calibrées. Chaque grain conserve ainsi son intégrité et son arôme, pour des préparations à la fois équilibrées et authentiques.

Variez les plaisirs autour de la coriandre !

Chez Fuchs, retrouvez aussi nos déclinaisons adaptées à chaque usage :

• Coriandre moulue – pratique pour sauces et assaisonnements.
• Coriandre en grand format pro – idéale pour restaurateurs et traiteurs.
• Coriandre bio Biowagner – saveur pure issue de l’agriculture biologique.