Passer aux informations produits

Mélange cajun Fuchs 40g – pour rub barbecue, crevettes et jambalaya

✦ Paprika, piment & curry ✦ Rub et mijoté ✦ Flacon 40g

Prix habituel
2,69€
Prix unitaire
 par 
Livraison offerte pour commande à partir de 50€ ou si moins de 50 € livraison par Mondial Relay (5€90) et domicile par Colissimo (9€30)
camion livraison

Livraison offerte à partir de 50€

horloge de sable

Expédition sous 48h ouvrées

puce nfc sécurisé

Paiement sécurisé par carte bancaire

  • camion livraison Livraison offerte à partir de 50€
  • horloge de sable Expédition sous 48h ouvrées
  • puce nfc sécurisée Paiement sécurisé par carte

Description

Paprika, piment & curry
Rub et mijoté
Flacon 40g

Mélange d'épices louisianais pour rub barbecue, crevettes sautées et jambalaya

Fuchs Mélange Cajun 40g est un mélange d'épices inspiré de la cuisine de Louisiane, formulé pour les cuissons vives et les plats mijotés. Sa composition associe paprika, ail, piment fort, cumin, gingembre, cardamome et cannelle à une base de curry (curcuma, coriandre, fenugrec, fenouil), pour un profil aromatique chaud et piquant caractéristique de la cuisine cajun. Il s'utilise en rub — frotté sec sur la viande avant cuisson — ou incorporé en début de sauce pour un jambalaya ou un gombo. Le flacon de 40g permet un saupoudrage dosé directement sur la pièce à cuire.

Ingrédients

Curry (curcuma, cumin, coriandre, fenugrec, persil, piment fort, ail, fenouil, épices), paprika, ail, piment fort, cumin, gingembre, cardamome, cannelle.

Traces éventuelles : céleri, moutarde.

Dosages recommandés

Usage Quantité Moment d'ajout
Rub sur travers de porc ou bœuf 1 c. à soupe pour 600g Frotter la pièce 30 min avant cuisson au grill
Crevettes sautées à la poêle ½ c. à café pour 300g À mi-cuisson dans le beurre chaud
Jambalaya ou gombo 1 c. à café pour 4 personnes En début de cuisson avec les oignons
Poulet rôti au four 1 c. à café mélangée à l'huile Badigeonner la peau avant enfournement
Quartiers de patates douces ou pommes de terre ½ c. à café pour 400g Mélangé à l'huile avant cuisson ou saupoudré en finition

Principaux usages culinaires

  • Rub sec pour barbecue – frotter généreusement travers de porc, bœuf ou poulet avec le mélange cajun pur avant saisie au barbecue ou à la plancha pour former une croûte épicée caramélisée
  • Crevettes sautées "Louisiane" – ajouter à mi-cuisson dans le beurre fondu avec de l'ail pour enrober les crevettes sans brûler les épices
  • Jambalaya de riz aux écrevisses ou crevettes – incorporer en début de cuisson avec les oignons rissolés, avant d'ajouter le riz et le bouillon
  • Cuisses de poulet rôties – mélanger à de l'huile d'olive et badigeonner la peau avant enfournement à 180 °C pour révéler les notes de cumin et de gingembre
  • Patates douces ou pommes de terre épicées – mélanger aux quartiers avec de l'huile d'olive avant cuisson au four à 200 °C ou saupoudrer à la sortie de la friteuse

Pour composer d'autres mélanges d'inspiration américaine ou internationale, retrouvez l'ensemble des mélanges d'épices Fuchs.

Fiche technique

Marque Fuchs
Poids net 40g
Conditionnement [Flacon ou pot hermétique — à confirmer par Fuchs]
Type de mélange Mélange d'épices style cajun louisianais
Composition principale Curry, paprika, ail, piment fort, cumin, gingembre, cardamome, cannelle
Allergènes (traces) céleri, moutarde

Questions fréquentes

Comment utiliser le mélange cajun Fuchs en rub sec sur des travers de porc au barbecue ?

Pour un rub cajun, frotter une cuillère à soupe de mélange cajun Fuchs directement sur les travers de porc ou la pièce de bœuf, sans huile ni liquide. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante avant cuisson au barbecue ou à la plancha à feu moyen-vif. Les épices — paprika, piment fort et curry — forment une croûte colorée en caramélisant en surface. Pour un rub plus intense, laisser reposer au réfrigérateur jusqu'à 2 heures.

Peut-on utiliser le mélange cajun Fuchs pour préparer un jambalaya de crevettes maison ?

Le mélange cajun Fuchs 40g constitue la base aromatique d'un jambalaya de crevettes. Faire revenir oignons, poivrons et céleri dans de l'huile, ajouter une cuillère à café du mélange cajun dès le rissolage des oignons, puis incorporer le riz, les crevettes et le bouillon. La proportion standard est d'une cuillère à café pour 200g de riz (4 personnes). Le mélange peut aussi parfumer un riz aux haricots rouges en accompagnement.

Quels sont les ingrédients et les allergènes du mélange cajun Fuchs 40g ?

Le mélange cajun Fuchs 40g contient : curry (curcuma, cumin, coriandre, fenugrec, persil, piment fort, ail, fenouil, épices), paprika, ail, piment fort, cumin, gingembre, cardamome et cannelle. Le produit peut contenir des traces de céleri et de moutarde. Ce mélange ne contient pas de sel ajouté, ce qui permet de contrôler l'assaisonnement total du plat.

Avis vérifiés

Les avis sur le produit

main avec un coeur

Vos colis préparés avec amour

casque avec micro

Notre service client à votre écoute

trophée

Un programme de fidélité avantageux

Recettes associées