Le Spray Ail Fuchs 40 ml est une innovation culinaire primée, composée à 80 % d'extrait naturel d'ail dans une base d'huile de tournesol pure. Récompensé par le Grand Prix Cuisine Actuelle 2025 dans la catégorie « Touches créatives », ce spray permet de retrouver l'arôme franc et puissant de l'ail sans les contraintes de l'épluchage ni l'odeur persistante sur les mains. Contrairement aux extraits d'herbes classiques plus fragiles, il résiste parfaitement à la chaleur, ce qui le rend idéal pour une utilisation directe en cours de cuisson à la poêle ou en finition sur vos pizzas et bruschettas. Avec 133 pulvérisations par flacon, bénéficiez du savoir-faire Fuchs depuis 1952 pour un dosage juste, précis et sans aucun conservateur.
80 % Extrait Naturel Cuisson & Finition Grand Prix Cuisine Actuelle 2025
Fiche technique
Dénomination légale : Extrait d'ail à l'huile de tournesol
Ingrédients : 80 % extrait naturel d'ail, huile de tournesol
Poids net : 40 ml (environ 133 pulvérisations / 44 portions sur la base de 3 pressions)
Format : Spray
Marque : Fuchs
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment |
Unité |
Pour 100 g |
| Énergie |
kJ |
3390 |
| Énergie |
kcal |
825 |
| Matières grasses |
g |
91,63 |
| dont acides gras saturés |
g |
10,8 |
| Glucides |
g |
0 |
| dont sucres |
g |
0 |
| Protéines |
g |
0 |
| Fibres alimentaires |
g |
0 |
| Sel |
g |
0 |
L'avantage Fuchs : Là où l'ail frais haché peut brûler et devenir amer dans une poêle brûlante, le spray ail Fuchs diffuse son arôme uniformément sans risque de carbonisation, garantissant une saveur douce et boisée à chaque bouchée.
Dosages recommandés par type de plat
| Utilisation |
Dosage conseillé |
Moment idéal |
| Pâtes, risottos & pizzas |
3 à 4 pulvérisations |
En finition (plat chaud) |
| Viandes rouges & volailles |
4 à 5 pulvérisations |
En marinade ou début de cuisson |
| Légumes poêlés / wok |
3 pulvérisations |
Directement dans la poêle |
| Salades & bruschettas |
2 pulvérisations |
Au moment du dressage |
| Pasta Aglio e Olio |
4 pulvérisations |
À mi-cuisson dans l'huile chaude |
| Gambas et crevettes grillées |
2 à 3 pulvérisations |
En fin de cuisson |
| Toast avocat & brunchs |
1 à 2 pulvérisations |
Sur la tartine montée |
Pourquoi le spray ail Fuchs est-il devenu un indispensable ?
-
Confort en cuisine : Fini la corvée d'épluchage et le hachage fastidieux. Le spray délivre l'arôme pur sans laisser d'odeur sur vos mains.
-
Régularité du goût : 3 pulvérisations correspondent à la puissance d'une demi-gousse d'ail de taille moyenne, permettant une reproductibilité parfaite de vos recettes.
-
Résistance à la chaleur : Contrairement aux extraits d'herbes classiques plus fragiles, l'extrait d'ail Fuchs supporte les hautes températures de cuisson sans amertume ni dégradation aromatique.
-
Conservation optimale : Le format 40 ml hermétique protège l'extrait de l'oxydation. Conservé au réfrigérateur, il reste frais jusqu'à 6 semaines après ouverture.
-
Reconnu par la critique : Grand Prix Cuisine Actuelle 2025 — Touches créatives.
Questions fréquentes
Le spray remplace-t-il l'ail frais dans toutes les recettes ?
Pour assaisonner, mariner et poêler, oui. Il est même préférable pour les sauces lisses où l'on veut l'arôme sans les morceaux. Pour des recettes nécessitant la texture de l'ail (comme un aïoli traditionnel), l'ail frais ou granulé reste complémentaire.
Peut-on l'utiliser sur une viande au barbecue ?
Absolument. Vaporisez directement sur la viande avant ou pendant la cuisson. Sa base huileuse aide à fixer les arômes sur la chair tout en supportant les hautes températures de la grille.
Équivalence pulvérisation / gousse d'ail ?
3 pulvérisations ≈ une demi-gousse d'ail de taille moyenne. Permet une reproductibilité parfaite des recettes contrairement à l'ail frais dont la puissance varie selon la variété et la saison.
Sur quels plats utiliser le spray ail ?
Pâtes, risottos, pizzas, bruschettas, viandes rouges, volailles, légumes wok, escargots, gambas grillées, salades méditerranéennes, soupes, marinades BBQ, toasts à l'avocat.
Combien de temps se conserve le flacon ouvert ?
Conservé au réfrigérateur, l'extrait reste frais et puissant jusqu'à 6 semaines après ouverture. Format hermétique 40 ml qui protège naturellement de l'oxydation.
Pourquoi le Grand Prix Cuisine Actuelle 2025 ?
Le jury a salué l'innovation pour la concentration à 80 % d'extrait naturel, la précision du dosage, l'absence de conservateur, la résistance aux hautes températures et le confort d'usage (zéro épluchage, zéro odeur sur les mains).
Vegan ?
Oui, 100 % végétal. 80 % d'extrait naturel d'ail + huile de tournesol. Sans conservateurs ni additifs artificiels.
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