Graines de sésame doré pour salades croquantes, pains maison et cuisine asiatique
Les Graines de Sésame Doré Fuchs en flacon 50 grammes sont soigneusement sélectionnées et légèrement toastées pour révéler leur arôme de noisette et leur texture irrésistiblement croquante. Véritable touche finale élégante, elles enrichissent vos plats d'un supplément de saveur boisé, qu'il s'agisse de salades de chou fraîches, de pains maison parsemés ou de recettes asiatiques comme le poulet teriyaki. Grâce à l'expertise Fuchs depuis 1952, ces graines de qualité supérieure conservent leur éclat et leur croquant, transformant chaque bouchée en une expérience gustative riche en nutriments et en plaisir.
Graines légèrement toastées
Riche en croquant et arôme
Format flacon 50g
Ingrédients
Sésame doré graines.
Traces éventuelles : céleri, moutarde.
Le conseil du chef : Pour décupler leur saveur, passez les graines quelques minutes à sec dans une poêle chaude avant de les saupoudrer sur vos plats.
Dosages et utilisations recommandées
| Application |
Quantité indicative |
Moment d'ajout |
| Salades et Crudités |
1 c. à soupe généreuse |
En finition au moment de servir |
| Pains et Pâtisseries |
Selon convenance |
Sur la pâte avant enfournement |
| Woks et Plats Teriyaki |
1 c. à café par assiette |
Juste avant le dressage |
Idées de recettes gourmandes
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Salade de chou asiatique – Associez chou blanc et carottes émincés à une vinaigrette soja-miel, puis saupoudrez de sésame doré pour le croquant.
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Boulangerie maison – Parsemez vos baguettes, pains burger ou crackers de graines de sésame pour une croûte dorée et parfumée.
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Cuisine Fusion – Garnissez vos bols de riz, poké bowls ou sushis "California rolls" pour une esthétique professionnelle et un goût toasté.
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Douceurs sucrées – Incorporez-les dans vos biscuits au miel ou vos smoothies pour un boost surprenant de texture et de nutriments.
Fiche technique
| Poids net |
50 grammes |
| Ingrédient |
Sésame doré graines |
| Conditionnement |
Flacon verre refermable |
| Marque |
Fuchs (Depuis 1952) |
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le sésame doré et le sésame noir ?
Le sésame doré Fuchs possède une saveur plus douce et plus proche de la noisette grillée, surtout après torréfaction. Le sésame noir est souvent plus intense et légèrement plus amer. Les deux se complètent parfaitement pour un contraste visuel sur vos plats.
Faut-il torréfier les graines de sésame Fuchs avant usage ?
Elles sont déjà légèrement toastées pour être prêtes à l'emploi. Cependant, une rapide torréfaction à sec (1-2 minutes à la poêle) juste avant le service intensifiera leur parfum et leur croquant de façon spectaculaire.
Comment conserver les graines de sésame pour garder leur croquant ?
Pour éviter que les huiles naturelles du sésame ne rancissent, conservez le flacon bien fermé dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière. Bien conservé, il gardera tout son croquant pendant plusieurs mois.
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