Fuchs Origan Déshydraté 7 g Flacon — Herbe aromatique intense pour pizza, salade grecque et focaccia
L'Origan Déshydraté Fuchs 7 g est l'herbe aromatique indispensable pour apporter une signature méditerranéenne authentique et ensoleillée à vos cuisines. Sélectionné avec soin pour son profil aromatique intense, chaleureux, légèrement poivré et finement amer, cet origan déshydraté en feuilles libère toute sa puissance volatile au contact de la chaleur. Parfait pour signer vos pizzas traditionnelles, vos sauces tomate maison ou vos grillades au barbecue, ce format 7 g en flacon verre refermable est 3 à 4 fois plus concentré que l'herbe fraîche. Profitez du savoir-faire de la maison Épices Fuchs depuis 1952 pour sublimer vos recettes quotidiennes en un seul geste.
Origan 100 % Naturel Idéal Pizzas & Sauces Flacon Verre 7 g
Le secret des chefs : Pour un arôme profond et enveloppant, incorporez l'origan en début de cuisson dans vos sauces mijotées. Pour une note plus fraîche et herbacée, saupoudrez-le sur vos pizzas ou focaccias dès la sortie du four.
Dosages et équivalences de référence
| Application culinaire |
Quantité conseillée |
Méthode d'incorporation |
| Pizza traditionnelle (30 cm) |
1/2 cuillère à café |
À saupoudrer directement sur la garniture avant ou après cuisson. |
| Sauce tomate maison (4 personnes) |
1/2 à 1 cuillère à café |
Laisser infuser à feu doux tout au long du mijotage. |
| Marinades et grillades barbecue |
1 cuillère à café |
Émulsionner avec de l'huile d'olive, de l'ail et du citron. |
| Salade grecque & feta |
1/2 cuillère à café |
Saupoudrer à cru sur le fromage ou les crudités. |
| Bolognaise et lasagnes |
1 cuillère à café |
Dans le ragù en début de mijotage avec ail et oignon. |
| Ratatouille & légumes du soleil |
1 cuillère à café |
Avec thym et romarin, ajouter en milieu de cuisson. |
| Focaccia maison |
1/2 cuillère à café |
Sur la pâte avant enfournement avec fleur de sel et huile d'olive. |
Usages culinaires principaux
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Pizzas et focaccias : Se marie parfaitement avec la sauce tomate ou un filet d'huile d'olive pour apporter cette saveur typique des trattorias italiennes.
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Cuisine méditerranéenne : Un ingrédient pilier pour structurer vos lasagnes, sauces bolognaises, ratatouilles et légumes du soleil rôtis (aubergines, poivrons, courgettes).
-
Viandes et poissons : Idéal pour enrober les brochettes d'agneau, les escalopes de poulet ou les poissons blancs en papillote avant cuisson.
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Préparations froides : Rehausse instantanément le relief gustatif d'une salade de tomates-mozzarella, d'un filet de feta ou de tartinades maison.
-
Cuisine grecque : Indispensable de la salade grecque traditionnelle (feta, olives Kalamata, concombre, tomates) et du gyros à l'agneau.
Fiche technique professionnelle
Ingrédient : Origan déshydraté en feuilles (100 % Origanum vulgare).
Poids net : 7 g.
Format : Flacon en verre refermable protecteur d'arômes.
Traces éventuelles : Céleri, moutarde.
Marque : Fuchs.
Questions fréquentes
Différence entre origan séché et marjolaine ?
Même famille botanique mais l'origan est plus robuste, poivré et affirmé (idéal pizzas, sauce tomate). La marjolaine est plus douce, florale, sucrée (idéale viandes blanches délicates). Les deux sont complémentaires en cuisine méditerranéenne.
Origan en cuisson ou en finition ?
Cuisson pour arôme profond (sauces mijotées, bolognaise, ratatouille), finition pour note herbacée fraîche (pizza, focaccia, salade à la sortie du four). Les deux dans la même recette = complémentaires.
Équivalence origan séché / frais ?
Origan déshydraté = 3 à 4 fois plus concentré. 1 cuillère à café séché ≈ 1 cuillère à soupe frais ciselé. Le flacon 7 g équivaut à 20-25 g d'origan frais.
Sur quels plats utiliser l'origan ?
Pizzas, focaccias, sauces tomate, bolognaise, ratatouille, lasagnes, légumes rôtis, salade grecque, brochettes d'agneau, escalopes de poulet, poissons blancs en papillote, marinades BBQ méditerranéennes.
Comment conserver le flacon de 7 g ?
À l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur. Refermez bien après usage. Le format 7 g se garde jusqu'à 24 mois après ouverture sans perte d'arômes.
Vegan ?
Oui, 100 % végétal. Ingrédient unique : origan déshydraté en feuilles (Origanum vulgare). Sans additifs, sans conservateurs, sans gluten.
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Épices Fuchs, explorateur de saveurs depuis 1952.
Poids net : 7 g · Ingrédients : origan déshydraté · Marque : Fuchs
