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Spray Basilic Fuchs- 40ml 3 pulvérisations suffisent

✦ Prêt à l'emploi ✦ Sans conservateur ✦ Extrait Naturel

Prix habituel: 2,90€

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Description

Spray à base de 80 % d'extrait naturel de basilic et d'huile de tournesol. Sans conservateurs. À vaporiser uniquement en finition, hors du feu — 3 pulvérisations par plat. Conserver au frais après ouverture.

80 % Extrait naturel de basilic

44 Portions par flacon

3 Pulvérisations par plat

Composition et format

Formulé à 80 % d'extrait naturel de basilic dans une base d'huile de tournesol, le spray basilic Fuchs délivre l'arôme du basilic frais sans les contraintes du bouquet : pas de conservation, pas de noircissement, dosage précis à chaque utilisation. Sans conservateurs ajoutés. Un flacon de 40 ml contient 133 pulvérisations — soit 44 portions à 3 pulvérisations par plat. À conserver au réfrigérateur après ouverture.

Important — finition uniquement Le basilic est l'herbe la plus sensible à la chaleur : ses arômes disparaissent en quelques secondes à plus de 50 °C. Contrairement au spray ail, le spray basilic Fuchs est à utiliser exclusivement hors du feu, en finition à l'assiette.

Utilisations recommandées

Le spray basilic Fuchs est conçu pour les préparations froides et les finitions à l'assiette. Il convient à tous les plats où le basilic frais apporterait une touche aromatique — salades, tomates, pâtes, pizzas, fromages frais.

Produit	Moment d'utilisation	Dosage conseillé
Tomates, salades de tomates	En finition, hors du feu	3 pulvérisations
Pâtes, risotto	À l'assiette, avant de servir	3 pulvérisations
Pizzas	À la sortie du four, sur la pizza chaude	3–4 pulvérisations
Fromage frais, mozzarella	En finition froide	2 pulvérisations
Salades composées	En finition	2–3 pulvérisations
Soupes froides (gaspacho)	En finition dans le bol	2 pulvérisations
Œufs, omelettes	Hors du feu, à l'assiette	2 pulvérisations
Poissons grillés	En finition à l'assiette	2–3 pulvérisations

Conseils d'utilisation

Toujours en finition, jamais en cuisson Les molécules aromatiques du basilic (linalol, eugénol) s'évaporent rapidement à la chaleur. Vaporiser sur le plat dressé, juste avant de servir, à environ 15 cm de distance.

Sur les pizzas : après cuisson, pas avant Vaporiser sur la pizza à sa sortie du four, sur la garniture chaude. L'arôme se diffuse sans brûler. Ne pas incorporer dans la pâte ni dans la sauce avant cuisson.

En salade : remplace l'huile d'olive au basilic 3 pulvérisations sur une salade caprese (tomates, mozzarella) se substituent à une huile aromatisée au basilic, avec un dosage plus précis et moins de matières grasses.

Conservation À conserver au réfrigérateur après ouverture. Agiter avant chaque utilisation. Date limite de consommation indiquée sur le flacon.

Recettes

Salade caprese — 5 min

Trancher 3 tomates et 1 boule de mozzarella di bufala. Alterner sur le plat.
Assaisonner : fleur de sel, poivre, un filet d'huile d'olive.
3 pulvérisations de spray basilic Fuchs sur l'ensemble du plat. Servir immédiatement.

Pâtes à la tomate fraîche — 15 min

Cuire 100 g de spaghetti al dente. Égoutter en conservant 2 c.à.s. d'eau de cuisson.
Dans une poêle : faire revenir 200 g de tomates cerises coupées en deux avec un filet d'huile, 5 min à feu vif.
Mélanger les pâtes avec les tomates et l'eau de cuisson. Saler, poivrer.
Dresser à l'assiette. 3 pulvérisations de spray basilic Fuchs en finition.

Pizza margherita maison — 20 min

Étaler la pâte, garnir de sauce tomate et mozzarella. Enfourner à 250 °C, 10–12 min.
Sortir du four. 4 pulvérisations de spray basilic Fuchs sur la pizza chaude.
Servir immédiatement — l'arôme se développe au contact de la chaleur du plat.

Questions fréquentes

Pourquoi le spray basilic ne peut-il pas être utilisé en cuisson ?

Le basilic contient des composés aromatiques (linalol, estragol) particulièrement volatils qui s'évaporent dès 50 °C. Une application en cuisson ne laisse aucun arôme dans le plat final. C'est la différence fondamentale avec le spray ail, qui supporte la chaleur. Le spray basilic est à réserver aux finitions à froid ou sur plat chaud juste dressé.

Le spray basilic remplace-t-il le basilic frais ?

Pour les usages en finition sur plats chauds ou en assaisonnement de salades, oui. L'extrait naturel à 80 % restitue fidèlement l'arôme du basilic frais. Pour une préparation à froid où le basilic est incorporé cru (pesto, salade froide), le basilic frais reste préférable. L'avantage du spray est la disponibilité toute l'année, sans risque de noircissement ni de perte aromatique liée à la conservation.

Peut-on utiliser le spray basilic sur une pizza avant la cuisson ?

Non. Incorporé avant la cuisson, l'arôme disparaît entièrement dans le four. Vaporiser toujours après cuisson, sur la pizza sortie du four, pendant qu'elle est encore chaude.

Quelle différence entre le spray basilic et le spray persillade Fuchs ?

Le spray persillade contient 5 herbes et aromates (échalote, ail, persil, basilic, origan) — adapté aux plats chauds, viandes et légumes. Le spray basilic est mono-ingrédient (80 % basilic) — plus adapté aux préparations méditerranéennes froides ou tièdes (tomates, mozzarella, pâtes, pizzas).

Combien de temps dure un flacon ?

133 pulvérisations par flacon, soit 44 portions à 3 pulvérisations par plat. Pour un usage quotidien, le flacon dure environ 6 semaines. Se référer à la date limite sur l'emballage.

Pourquoi conserver le spray basilic au réfrigérateur ?

La formule à base d'extrait naturel de basilic sans conservateurs est sensible à l'oxydation et à la chaleur. La conservation au frais après ouverture préserve la qualité aromatique jusqu'à la date limite indiquée sur le flacon.

Le spray basilic est-il adapté à un régime végétarien ou vegan ?

Oui. La formule ne contient aucun ingrédient d'origine animale : extrait naturel de basilic et huile de tournesol uniquement.

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