Spray Romarin Fuchs 4Oml - pizza, pâtes, agneau

Spray romarin Fuchs — extrait naturel de romarin, pour les rôtis, grillades et cuissons au four

Formulé à base de 80 % d'extrait naturel de romarin dans une base d'huile de tournesol. Sans conservateurs. Utilisable en cuisson directe, en marinade et en finition — 3 pulvérisations par plat, soit 44 portions par flacon de 40 ml. Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Composition et profil aromatique

Le spray romarin Fuchs restitue les notes résineuses, camphrées et légèrement mentholées du romarin frais — caractéristiques du 1,8-cinéole et du camphre, deux composés aromatiques stables présents dans le romarin méditerranéen.

Le romarin est l'herbe la plus robuste de la gamme : ses composés aromatiques supportent des températures élevées et des cuissons prolongées. Contrairement au spray basilic, le spray romarin peut être vaporisé sur des pommes de terre ou un gigot avant de les enfourner — l'arôme se développe et s'intensifie pendant la cuisson.

Utilisations et dosages

Le romarin est l'herbe de référence pour les cuissons au four, les grillades et les rôtis. Le spray couvre l'ensemble de ces usages en cuisson directe, en marinade et en finition.

Conseils d'utilisation

• Sur les pommes de terre au four : avant et pendant la cuisson — Vaporiser 3 pulvérisations sur les pommes de terre huilées avant d'enfourner. À mi-cuisson, retourner et ajouter 2 pulvérisations supplémentaires pour une croûte parfumée. L'arôme se concentre pendant la cuisson sans brûler.
• En marinade pour l'agneau — Associer 5 pulvérisations de spray romarin avec le spray ail, un filet d'huile d'olive et du jus de citron pour une marinade provençale rapide sur gigot ou côtelettes. Laisser reposer 30 min minimum avant cuisson.
• Sur la focaccia : avant enfournement — 3 à 4 pulvérisations directement sur la pâte huilée et creusée du bout des doigts, avant de saupoudrer de fleur de sel. Le romarin s'imprègne dans la mie pendant la cuisson.
• Conservation — À conserver au réfrigérateur après ouverture. Agiter avant chaque utilisation. Date limite de consommation indiquée sur le flacon.

Recettes

• Pommes de terre rôties au romarin (45 min) — Préchauffer le four à 200 °C. Couper 600 g de pommes de terre en quartiers, déposer sur plaque. Arroser d'huile d'olive. 4 pulvérisations de spray romarin Fuchs. Sel, poivre. Mélanger. Enfourner 35–40 min en retournant à mi-cuisson. À la sortie du four : 2 pulvérisations supplémentaires. Servir immédiatement.
• Côtelettes d'agneau marinées (20 min + marinade) — Déposer les côtelettes dans un plat. 5 pulvérisations de spray romarin Fuchs + 3 pulvérisations spray ail + huile d'olive + sel + poivre. Mélanger. Mariner 30 min à température ambiante. Saisir en poêle en fonte à feu très vif, 2 min par face. Laisser reposer 3 min sous papier aluminium avant de servir.
• Focaccia romarin-fleur de sel (30 min) — Étaler 250 g de pâte à pain sur une plaque huilée. Laisser lever 15 min. Creuser des alvéoles du bout des doigts. Arroser d'un filet d'huile d'olive. 4 pulvérisations de spray romarin Fuchs sur toute la surface. Fleur de sel. Enfourner à 220 °C, 15–18 min jusqu'à dorure. Servir tiède.

Fiche technique

Le spray romarin Fuchs complète la gamme complète des sprays d'épices Fuchs — à associer avec le spray ail pour les marinades de viandes, le spray citron pour les poissons grillés, ou le spray origan pour compléter un assaisonnement méditerranéen.

Questions fréquentes